Plan de alimentación saludable
Contenido de la páginaLo que comes, y en qué cantidad, es importante para tu salud.Comer bien significa tener una amplia variedad de alimentos en las cantidades adecuadas. Las principales recomendaciones para comer bien son las siguientes:Descubre más sobre
Consejos para comer bien1. La variedad es la clave Comer una gran variedad de alimentos significa que es más probable que consumas todos los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita para funcionar de forma óptima. Intenta incluir en tus comidas diferentes alimentos de cada grupo. ¿Puede comer un arco iris de frutas y verduras durante una semana? 2. Compruebe las etiquetasLas etiquetas nutricionales pueden ayudarle a elegir entre los productos y a controlar la cantidad de alimentos que consume con alto contenido en grasa, sal y azúcares añadidos.
Comprueba el recurso de las etiquetas.3. Cocina más en casaA todos nos gusta comer fuera a veces, pero si preparas más alimentos en casa puedes controlar lo que entra en tus comidas y suele ser mucho más barato. Intenta preparar tus comidas favoritas en casa. Muchos ingredientes clave como la pasta, los fideos, las verduras y las salsas pueden guardarse en los armarios o en el congelador. 4. Utiliza las verduras y las legumbres para dar volumen a las comidas
Alimentación sana
¿Cuántas veces te has comprometido a comer más sano? ¿Y cuántas veces te has caído del carro de la alimentación saludable? Para muchos de nosotros, comer sano es un proceso evolutivo e imperfecto que probablemente dure toda la vida. Tenemos nuestras rachas de ensaladas de col rizada y zumos verdes, y también tenemos nuestros momentos de pizza y hamburguesa. Y no pasa nada, no estamos aquí para juzgar, y esperamos que tú tampoco nos juzgues. Puede que no siempre seas capaz de seguir tu plan de alimentación saludable, pero al menos estás haciendo un esfuerzo.Pero comer mejor no es sólo hacer la compra y cocinar. Pero comer mejor no es sólo hacer la compra y cocinar, sino que implica un estilo de vida y unos hábitos. Por eso Erica Zellner, MS, entrenadora de salud de Parsley Health, recomienda empezar poco a poco. No tienes que sentir que tienes que hacer un giro completo al principio. “Elige un punto de partida que sea tan fácil que no puedas fallar. Y luego desafíate poco a poco”, dice. “Mis pacientes más exitosos entienden que el cambio es un maratón, no un sprint. Se trata realmente de cambiar los patrones de comportamiento, más que de hacer cambios individuales. Al crear poco a poco un estilo de vida que apoye la salud, te librarás de la necesidad de confiar en la fuerza de voluntad (un recurso finito) y tendrás éxito porque todo tu día se organiza en torno a los hábitos que te convierten en la mejor versión de ti mismo.”
Cómo volver a comer sano
Desde pequeños nos enseñan que comer bien nos ayuda a estar y sentirnos mejor físicamente. Lo que no siempre se nos dice es que una buena nutrición también afecta significativamente a nuestra salud mental. Una dieta sana y equilibrada puede ayudarnos a pensar con claridad y a sentirnos más alerta. También puede mejorar la concentración y la capacidad de atención.
Por el contrario, una dieta inadecuada puede provocar cansancio, alterar la toma de decisiones y ralentizar el tiempo de reacción. De hecho, una dieta inadecuada puede agravar, e incluso provocar, el estrés y la depresión.
Uno de los mayores perjuicios para la salud es la dependencia de la sociedad de los alimentos procesados. Estos alimentos tienen un alto contenido en harinas y azúcares y entrenan al cerebro para desear más de ellos, en lugar de alimentos ricos en nutrientes como las frutas y las verduras.
Muchos de los alimentos procesados que comemos son altamente adictivos y estimulan los centros de dopamina en nuestro cerebro, que están asociados con el placer y la recompensa. Para dejar de desear alimentos poco saludables, hay que dejar de comerlos. En realidad, se empieza a cambiar la fisiología del cerebro cuando se eliminan de la dieta los azúcares añadidos y los carbohidratos refinados.
Alimentos saludables para empezar a comer
Hubo un tiempo en que la mayoría de la gente trabajaba la tierra. Hoy, cada vez somos más los que nos sentamos en escritorios. El sedentarismo se ve agravado por los dispositivos electrónicos y los vehículos que ahorran trabajo en nuestra vida personal. Si a esto le añadimos la amplia gama de opciones alimentarias que suelen encontrarse en las oficinas y sus alrededores y que no se ajustan a los resultados de los últimos estudios científicos sobre nutrición, es una receta para una mala salud.
Pero una mala alimentación no sólo afecta a nuestra salud, sino que puede afectar a nuestro rendimiento en el trabajo al incidir negativamente en los niveles de concentración y energía, y provocar irritabilidad, frustración e impaciencia. Un estudio descubrió que los empleados que participaban en un programa de bienestar que incluía programas nutricionales daban lugar a una mayor productividad, “aproximadamente igual a un día de trabajo productivo adicional al mes para el trabajador medio”.
Todos sabemos que debemos “llevar una dieta equilibrada y hacer ejercicio con regularidad”, pero es más fácil decirlo que hacerlo cuando se tienen jornadas de nueve horas, sin tiempo para la pausa del almuerzo, un desplazamiento de dos horas y una vida doméstica que hay que encajar en 16 horas de vigilia.