Orden de servir la comida
A todos nos ha pasado cuando cenamos fuera. El camarero coloca un plato muy bien arreglado delante de ti y no es el tenedor lo primero que coges, sino tu teléfono para hacer una foto de esa comida perfectamente emplatada. Está claro que, hoy en día, el aspecto de la comida es tan importante como su sabor.
Así que si te consideras un poco sibarita y te gusta organizar cenas, hay un paso crucial que puede ayudar a elevar tu comida de genial a increíble. Nos referimos al emplatado. Desde la elección de los ingredientes adecuados hasta el tipo de plato que utilices, te ayudaremos a que tu comida tenga un aspecto Instagrammable. Así que, canaliza tu lado artístico y te mostraremos lo básico sobre cómo emplatar la comida como un chef profesional.
El primer paso para emplatar es elegir los ingredientes. Es importante que, a la hora de crear una imagen, no sólo tengas en cuenta los ingredientes que van juntos, sino también los alimentos que quedan bien juntos. Primero se come con los ojos, así que la elección de los ingredientes es un paso crucial.
El color es muy importante para un plato perfecto. Una comida monocromática es aburrida de ver y definitivamente no te hará sentir hambre. Los platos que incluyen una variedad de colores brillantes son mucho más estimulantes para el apetito.
Ideas de chapado
Hoy en día, una experiencia gastronómica excelente ya no está determinada únicamente por el sabor de la comida, sino también por su presentación. La presentación de la comida se ha convertido en uno de los factores que determinan el éxito de un restaurante, además en la era de Instagram y del marketing en las redes sociales. Aunque la necesidad de una buena presentación de los alimentos no sólo se basa y depende de los medios sociales como Instagram, se ha añadido a una variedad de razones de por qué es importante. Aquí están algunos de la importancia de la presentación de los alimentos en el éxito de su negocio de restaurante y las ideas de presentación de los alimentos que debe implementar.
Aparte de la exposición en las redes sociales, hay ciertas razones por las que es necesario presentar bien la comida en tu restaurante. La estética visual de la comida es el primer aspecto que da a los clientes una idea de cómo va a ser su experiencia gastronómica en términos de sabor y sensación. He aquí por qué la importancia de la presentación de los alimentos se pone de manifiesto una y otra vez y se convierte en una necesidad imperiosa en los restaurantes.
Emplatado de alimentos
Últimamente he estado pensando mucho en el ambiente y la estética y en cómo afectan a nuestra experiencia de la comida y la cena. Sé que la mayoría de la gente se preocupa por la apariencia en algún nivel, el más básico es que la comida que cocinamos y comemos debe tener un aspecto al menos apetitoso.
Lo que he estado pensando es en los niveles que van más allá de eso, en la presentación de los platos y las fuentes, en cómo hacer que un bufé tenga un aspecto bonito y en cómo crear una sala con ambiente para cenar. Tengo algunos consejos que podrían ser útiles, sobre todo ahora que se acercan las fiestas y se intensifica el entretenimiento. Entiendo que no todo el mundo se siente capacitado para este tipo de cosas, y mucho menos aspira a ser Martha Stewart. Así que me ceñiré a las técnicas más básicas de presentación de alimentos.
Consejos de chapado
El diseño del plato perfecto ha sido un componente esencial de la cocina en los restaurantes. Los clientes siempre buscan mostrar sus llamativas comidas en las plataformas de las redes sociales, lo que significa una gran exposición para su negocio. Como la demanda de pedidos a domicilio sigue aumentando, es importante no pasar por alto el arte culinario de la presentación de los alimentos en los pedidos para llevar. He aquí 5 razones por las que la presentación de los alimentos sigue siendo un componente esencial de los pedidos para llevar.
Los clientes que hacen pedidos a través de aplicaciones de entrega de comida pueden no tener ni idea de cómo es su restaurante por dentro, o de cómo es la comida cuando se pide en persona. La primera impresión que se lleven de su establecimiento de restauración dependerá en gran medida del aspecto que tenga la comida cuando llegue a su puerta. Sienta el precedente de la calidad de su restaurante poniendo especial cuidado en el emplatado y la presentación general de los pedidos para llevar.
Los clientes que reciban una comida con un aspecto estupendo se formarán una opinión sobre lo estupendo que les parece su restaurante, incluso antes de sentarse y disfrutar de sus comidas. Además, es una forma excelente de destacar frente a la competencia. Es posible que sus competidores ni siquiera tengan en cuenta lo mucho que importa la presentación de la comida en sus pedidos a domicilio, lo que da a su negocio una ventaja para ser la primera opción del consumidor cuando hace un pedido digital. Preste especial atención al estilo de los envases de comida para llevar que utiliza, así como a la forma de empaquetar los componentes individuales de sus pedidos, como las salsas o los aderezos adicionales.