Sustituto de la mayonesa en la repostería
El yogur griego no sólo es ideal para tu desayuno matutino, sino que también es estupendo como sustituto de la mayonesa. El yogur griego no sólo tiene una textura cremosa similar, sino que también tiene un agradable sabor ácido. (Y además, el yogur griego contiene muchas proteínas).
No te limites a sacar la crema agria para los nachos y las patatas al horno, ¡utilízala también como sustituto de la mayonesa! La crema agria tiene una textura y un sabor similares, y hará que tus ensaladas y platos sean igual de cremosos. (Sólo ten en cuenta que no es un buen cambio si buscas algo ligero).
Seguro que te encanta el queso crema en tu panecillo matutino, pero ¿has probado a utilizarlo en lugar de la mayonesa? Sólo tendrás que ablandarlo y posiblemente diluirlo con algo de leche. La mejor manera de utilizar el queso crema es en combinación con otro sustituto de la mayonesa: Prueba a mezclar un poco con yogur griego para una ensalada de pollo o atún.
El humus es suave, cremoso y a menudo con sabor a limón, lo que significa que puede ser un buen sustituto de la mayonesa. (Utiliza el hummus como sustituto de la mayonesa en los sándwiches o combínalo con otro ingrediente en aderezos y ensaladas.
Sustituto saludable de la mayonesa
La mayonesa es un ingrediente habitual en muchas recetas, pero no es muy saludable. Es bueno que probablemente ya tengas a mano un sustituto casero más saludable, como el requesón, el hummus o el aceite de oliva. Para aquellos con una paleta más aventurera, prueba una sustitución más interesante, como el pesto, el aguacate o la mostaza.
Resumen del artículoSi quieres sustituir la mayonesa por opciones más saludables, prueba con el requesón, que sabe muy bien en platos de ensalada de atún o pasta. También puedes rociar aceite de oliva sobre tu ensalada o ensalada de repollo favorita. Si quieres sustituir la mayonesa en los sándwiches, prueba el hummus, que tiene menos calorías pero más proteínas que la mayonesa. También puede utilizar yogur griego para sus sándwiches, ensaladas o platos de pasta. Si echas de menos el sabor y la consistencia de la mayonesa, opta por una mayonesa a base de soja, que tiene menos calorías y más nutrientes. Para más consejos, incluyendo cómo sustituir la mayonesa por mostaza, aguacate o mantequilla de almendras, sigue leyendo.
¿Qué puedo usar en lugar de mayonesa en la ensalada de huevo?
Si bien la mayonesa es un ingrediente integral en sustitutos emblemáticos como los BLT y la ensalada de pollo, atún o huevo, el condimento clásico -que no ofrece mucho en cuanto a nutrientes- no es propicio para su salud.
Lo creas o no, el yogur griego es un sustituto sorprendentemente estelar de la mayonesa. Comparablemente cremoso, tiene una textura similar a la de la mayonesa, pero contiene muchas más proteínas, probióticos beneficiosos para el intestino y menos grasa. Y aunque el yogur griego es conocido por sus delicias dulces, como los parfaits de bayas, es igualmente sabroso cuando se incorpora a platos salados como los sándwiches.
Esto es especialmente cierto si se utiliza el práctico truco de Davar para conseguir la textura adecuada, similar a la de la mayonesa: No escurra la parte líquida del yogur que suele aparecer en la parte superior. Estos líquidos no sólo contienen proteína de suero de leche, sino que, al mezclarse con el yogur sólido, pueden crear una consistencia perfectamente suave y cremosa, comparable a la de la mayonesa, dice Davar.
Además, para asegurarte de que obtienes todo el delicioso sabor de la mayonesa, puede que tengas que experimentar con los condimentos. Exprime un poco de zumo de limón para darle un toque picante, agita una pizca de sal del Himalaya o añade hierbas y especias antiinflamatorias, como el ajo, el eneldo, el tomillo y el orégano, para darle un toque extra de sabor y beneficios para la salud, dice Davar.
Sustituto saludable de la mayonesa en un sándwich
La mayonesa es un gran condimento que va bien con casi todo, pero también es un ingrediente popular para muchas recetas. Quizá no tengas ninguna a mano. O buscas alternativas veganas saludables. Afortunadamente, hay un montón de buenos sustitutos de la mayonesa. Sin embargo, algunas opciones son mejores para diferentes usos que otras, así que vamos a repasar los detalles de cada una.
1: Aceite de olivaEl aceite es en realidad uno de los principales ingredientes de la mayonesa, por lo que no es sorprendente que el aceite de oliva sea un buen sustituto de la mayonesa. El aceite de oliva es a menudo el aceite de elección para hacer mayonesa casera también.El aceite de oliva contiene una gran cantidad de grasas saludables y también es amigable para los veganos. Si buscas una alternativa saludable a la mayonesa y no te importa la diferencia de sabor, el aceite de oliva es una buena opción que te ayudará a añadir humedad y algo de cremosidad.El zumo de pepinillos mezclado puede añadir un poco de picante para ayudar a animar el perfil de sabor del aceite de oliva.Vegano:Sin huevo:Genial para: Tenga en cuenta: El aceite de oliva tendrá obviamente un perfil de sabor diferente al de la mayonesa, a pesar de ser uno de los principales ingredientes de la misma. Sin embargo, contribuirá en gran medida a añadir humedad y a conseguir una textura cremosa.