Qué guardar en el cajón bajo el horno
A lo largo de los años, me he dado cuenta de que mucha gente no sabe para qué sirve ese cajón que hay debajo del horno. Algunos suponen que es para almacenar, otros dicen que para asar y otros afirman que es un cajón para calentar. Todas estas suposiciones son fantásticas porque, dependiendo del tipo de horno que tengas, podría ser cualquiera de ellas. A continuación te explicamos cómo averiguar qué tipo de cajón tienes en tu cocina.
Cajón calefactor Un cajón calefactor es súper fácil de identificar. Fíjese en los botones de su horno. Si uno de ellos está etiquetado como “cajón de calentamiento”, entonces eso es exactamente lo que tienes. Cada vez que necesite calentar una tarta o una barra de pan, o simplemente quiera mantener los platos calientes mientras el resto de la comida termina de cocinarse, póngalos en el cajón de calentamiento y pulse el botón de calentamiento.
Si tiene un horno calentado con gas natural, el cajón suele ser una parrilla. Para asegurarse, abra la puerta. Si se parece más a una sartén retráctil que a un cajón, entonces es una parrilla. Piense en la parrilla como una zona de cocción adicional. Es mejor para tostar o dorar alimentos como guisos o panes. Sin embargo, cualquier alimento que se coloque en la parrilla se quemará rápidamente, por lo que hay que vigilarlo cada dos minutos.
Cómo encender el horno inferior
Asegúrate de comprar un forro para horno y no un tapete de silicona para hornear. Estos tapetes más finos están diseñados para ser utilizados en el fondo de los moldes para tartas en lugar de papel sulfurizado y no son lo suficientemente resistentes como para atrapar los goteos en los hornos calientes.
Algunos salvamanteles pueden colocarse en la base del horno, a menos que su modelo tenga una resistencia en la parte inferior, que podría derretir el salvamanteles. En ese caso, coloque el revestimiento del horno en el estante inferior a una pulgada del fondo. Asegúrese de que ninguna de las salidas de aire esté cubierta.
Importante: Antes de utilizar un revestimiento para horno, compruebe siempre en el manual que su horno no tiene una resistencia inferior oculta. Es muy difícil y potencialmente costoso quitar un revestimiento que se ha pegado a la base de su horno.
Algunos revestimientos finos para hornos pueden agitarse en los hornos de ventilador e incluso salir flotando cuando se abre la puerta. Algunos usuarios recomiendan lastrarlas con cortapastas en las esquinas, pero el mejor consejo es simplemente comprar un revestimiento resistente.
A menudo oímos que la gente utiliza una hoja de papel de aluminio como revestimiento del horno. Sin embargo, no lo recomendamos en la parte inferior de los hornos. El papel de aluminio puede quemarse y derretirse con facilidad, y su ligereza hace que se mueva en los hornos con ventilador.
Forro para el cajón del horno
Ver más fotos Su asado chisporroteante o su deliciosa tarta en el horno pueden llenar su casa de aromas apetitosos… a menos que la comida se desborde y gotee en la rejilla o el fondo del horno. De repente, esos deliciosos olores son sustituidos por acres olores a quemado. Evite que sus contratiempos en la cocina hagan oler su casa tomando medidas para detener los derrames en su horno. Los objetos que probablemente ya tiene en casa pueden hacer el trabajo, así como los productos especialmente fabricados para detener los derrames. No sólo evitará que los derrames se quemen, sino que mantendrá su horno más limpio.
Una simple hoja de papel de aluminio puede impedir que cualquier derrame llegue a la resistencia del horno y se queme. Hay dos maneras de utilizar el papel de aluminio. Forrar la rejilla inferior con una hoja de papel de aluminio para atrapar todo lo que gotee desde arriba. Esto permite que el aire fluya sin obstáculos alrededor de los alimentos que se están cocinando arriba. Si utiliza varias rejillas, coloque la olla directamente sobre una rejilla forrada con papel de aluminio. Esto restringe un poco el flujo de aire, así que vigile los alimentos y ajuste los tiempos de cocción si es necesario. Vuelva a colocar la lámina de papel de aluminio cuando sea necesario. Como segundo método, añada varios centímetros a la cantidad de papel de aluminio necesaria para cubrir el fondo de la sartén. Deje que la cantidad extra sobresalga alrededor de la sartén para atrapar la comida burbujeante antes de que se derrame en el horno.
Cajón inferior del horno Samsung
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No te preocupes, esto no es el fin del mundo. En lugar de lamentarnos por nuestros hornos, deseando poder hacerlos perfectos, es mejor simplemente aceptar nuestros electrodomésticos como lo que son y conocer sus imperfecciones.
Por si no lo has notado, tengo un poco de apego emocional a mi horno. Lo uso con mucha frecuencia, y cuando llega la temporada de hornear, puedes apostar que verás el mío haciendo horas extras si entras en mi casa un día cualquiera.
Independientemente de la frecuencia con la que utilices el tuyo, es muy importante que conozcas los entresijos de sus peculiaridades. Las dos mejores formas de dominar tu horno son entender cómo identificar los puntos calientes y saber cuál es la mejor ubicación de las rejillas.
Empecemos por lo básico. En primer lugar, debes conocer los detalles del tipo de aparato que tienes en casa. Hay algunas diferencias entre el uso de gas, eléctrico y de convección que debes conocer.