Los mejores platos del mundo
El comienzo de la década parecía prometedor. Eso fue en enero, por supuesto. Mientras me preparaba para recorrer el país, estaba entusiasmado por ver qué nos depararía el 2020 en cuanto a restaurantes. Los dos primeros meses revelaron que mi entusiasmo estaba bien fundado. Los chefs de todo Estados Unidos estaban cocinando comida excepcional y centrándose en crear experiencias que alejaran a la gente de las aplicaciones de entrega y de sus sofás. La pandemia nos devolvió a nuestros sofás, dependiendo en gran medida de la comida para llevar para experimentar nuestros restaurantes favoritos. La industria ha sido diezmada y el gobierno la ha abandonado en gran medida.
Para un restaurante que duró poco más de un año a causa de esta maldita pandemia, es un mérito de Auburn el hecho de que haya aparecido en mi lista los dos años en los que fue elegible. Además de su excelente servicio de cena, Eric Bost ha aportado una verdadera creatividad al brunch. Estos servicios de fin de semana fueron realmente un momento para que la pastelera Dyan Ng brillara, como con su innovador brioche asado en la sartén, que se cocina en el horno mientras se unta con mantequilla de miel, en lugar de hornearse.
Ideas para cenas especiales
Para mí fue el pasado mes de septiembre. En ese momento, sentí que no debía escribir sobre ello, porque me preocupaba que mis sentimientos personales pudieran nublar mi juicio. Ahora, 13 meses después, y tras haber tenido la suerte de comer varias veces desde entonces en restaurantes tan o más valorados, he decidido que es el momento de escribir sobre nuestra cena en el Cinc Sentits de Barcelona. (Cinc Sentits significa “Cinco Sentidos” en catalán). Porque cuando tienes una experiencia increíble cuando viajas, no importa realmente por qué la encontraste increíble. Lo que importa es que la experiencia en sí misma queda vinculada para siempre en tu mente con ese lugar en ese momento. Y a fin de cuentas, esa es la razón por la que viajo: no para tachar países de una lista, ni para tener buenas fotos en Instagram (de todos modos, nunca pongo las fotos de la cámara allí). Es para hacer algo que no podemos -o no queremos- hacer en casa. Para, por unos momentos, encontrarnos fuera de nuestra zona de confort, imaginando otra vida que quizá podría haber sido o aún podría ser, y conectar con las personas que viven esa vida. Así que allá vamos.
Fancy dinner übersetzung
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Propietarios de restaurantes y chefs de todo el mundo crean experiencias gastronómicas originales para aquellos que quieren vivir experiencias únicas. Ya sabe, como gastar más de 10.000 dólares en una pizza o 1.000 dólares en un helado.
En Kyoto Kitcho Arashiyama, en Kioto (Japón), hay varios menús a precio fijo para elegir, pero la opción más cara es de 64.800 yenes, o 599,49 dólares por persona. Por supuesto, no saldrá con hambre, ya que la comida consta de al menos 10 platos y cuenta con rondas de sashimi, comida a la parrilla y al vapor, arroz, verduras encurtidas y postre, por nombrar algunos.
El chef, Kunio Tokuoka, es el timón del restaurante, siguiendo los pasos de su padre y su abuelo, que fueron los chefs antes que él. Cuando se trata de una comida de alto nivel, hay que tener en cuenta que los restaurantes aumentan el precio de los platos para incrementar la factura.
Platos de lujo
Tanto si eres vegetariano como si no, querrás hacer el cambio después de comer esto. Básicamente sabe a filete, pero en su lugar son setas portobello disfrazadas junto a un puré de patatas con infusión de trufa súper decadente. Consigue la receta en HelloFresh. 2. Pollo Marry Me
El nombre lo dice todo. Tomates secos, muslos de pollo y una salsa cremosa, eso es todo lo que necesitas para que la noche de cita sea perfecta. Consigue la receta en Delish. 3. Pasta con salchicha y parmesano
Si nunca has comido orecchiette, esta es la noche. ¿Y con una salsa de mantequilla de salvia? Omg. Además, no te imaginas que en lugar de salchichas es jackfruit de origen vegetal (¡sí, cambios veganos!). Consigue la receta en Jack & Annie’s. 4. Vieiras a la plancha y risotto de setas
Esta elegante receta de risotto de vieiras es una comida que probablemente se comería en un restaurante para un aniversario, pero ahora también se puede recrear en casa. Consigue la receta en Blue Apron. 5. Curry verde tailandés