Verduras mexicanas
La comida es uno de los embajadores más eficaces de la cultura mexicana en todo el mundo. Desde Canadá hasta Sudáfrica, y en todas partes, todo el mundo aprecia un buen taco o una fresca cucharada de guacamole. Pero, ¿cuál es la comida mexicana más popular en todo el mundo?
Como puede ver, los tacos siguen siendo los reyes indiscutibles de la cocina mexicana con diferencia. Los burritos ocupan un lejano segundo lugar, seguidos del guacamole (que no es un plato en sí mismo, pero es demasiado popular en todo el mundo), y la birria ocupa el último lugar de la clasificación.
Independientemente de su popularidad mundial, todos estos platos son una excelente manera de celebrar el Cinco de Mayo. Si quieres experimentar la auténtica cocina mexicana en su máxima expresión, visita El Pollo Norteno o haz tu pedido online hoy mismo.
Lista de comida mexicana
La auténtica cocina mexicana está fuertemente arraigada en la tradición. Los platos de comida mexicana son delicias caseras elaboradas con ingredientes frescos y de origen local, ricamente sazonados con especias fragantes, picantes y sabrosas. Piensa en chiles poblanos, hojas de plátano y zumo de lima recién exprimido (cuidado, estás babeando).
A continuación le presentamos los quince platos más populares de la comida mexicana que podrá degustar durante su visita al bello México. Y si no puedes esperar, hemos incluido recetas para que las pruebes mientras haces la maleta. Eso sí, ¡no arruines tu apetito!
Tan sustanciosos como un grand slam pero sin la grasa, los chilaquiles son un plato tradicional para el desayuno que se prepara con las sobras de la tortilla y la salsa de la cena. Se trata de una pila de chips de tortilla fritos, cocinados a fuego lento con salsa roja o verde en una sartén, y luego servidos con capas de tiras de pollo desmenuzado, rodajas de aguacate, rábanos, cebollas picadas y espolvoreado de queso fresco. Acaba con un chorrito de crema y ya tienes la comida más importante del día.
Sabes que estás celebrando cuando ves un plato de este guiso clásico en la mesa. Elaborado con carne de cerdo y maíz, el pozole se come normalmente en ocasiones especiales, fiestas o días festivos como el Día de la Independencia de México. El caldo viene mezclado con una base de chile y especias terrosas y adornado con orégano, repollo rallado, ajo salteado, lima, salsa y rábanos. Una cucharada de esta sopa rebosa calidez, aroma picante y un sabor robusto pero satisfactorio.
Postre mexicano
La cocina mexicana más popular – México tiene una de las cocinas más diversificadas del mundo, y la mexicana parece ser una de las más populares. Es el resultado de un conjunto de habilidades antiguas que todavía se utilizan hoy en día, así como una mezcla de ingredientes nativos prehispánicos e ingredientes europeos como la canela, el trigo, el ganado, la leche y el queso.
México es famoso por sus mercados callejeros, donde se pueden encontrar todo tipo de cosas únicas y maravillosas. Cada mercado callejero tiene su sección de comida diferente que representa la cocina regional. Si visita este país, debe comer en un mercado callejero; de lo contrario, se sentirá tristemente decepcionado.
México es desde hace mucho tiempo uno de los lugares turísticos más importantes del mundo, que atrae a veraneantes y aficionados a la gastronomía por igual. Si tienes la suerte de estar planeando unas vacaciones, utiliza nuestra lista de las 20 mejores comidas que debes probar mientras estás allí para disfrutar de los mejores gustos y sabores que ofrece el país.
Sin duda, los chilaquiles son uno de los desayunos más populares de México. Los totopos son trozos triangulares de tortilla de maíz fritos o tostados, empapados en una salsa picante roja o verde y cubiertos con pollo desmenuzado, carne de vaca desmenuzada, chorizo y huevo revuelto o soleado. Se acompañan de frijoles fritos y se cubren con queso fresco, cilantro y cebolla en rodajas.
México típico
La cocina mexicana está formada por las cocinas y tradiciones del país moderno de México. Sus primeras raíces se encuentran en la cocina mesoamericana. Sus ingredientes y métodos comienzan con las primeras comunidades agrícolas, como los mayas, que domesticaron el maíz, crearon el proceso estándar de nixtamalización del maíz y establecieron sus costumbres alimentarias (cocina maya)[2] Las sucesivas oleadas de otros grupos mesoamericanos trajeron consigo sus propios métodos culinarios. Entre ellos: los olmecas, teotihuacanos, toltecas, huastecos, zapotecos, mixtecos, otomíes, purépechas, totonacos, mazatecos, mazahuas y nahuas. Con la formación por parte de los mexicas de la Triple Alianza multiétnica (imperio azteca), se infundieron las costumbres culinarias (cocina azteca).
Tras la conquista española del imperio azteca y del resto de Mesoamérica, los españoles introdujeron otros alimentos, entre los que destacan las carnes de animales domesticados (ternera, cerdo, pollo, cabra y oveja), los productos lácteos (especialmente el queso y la leche), el arroz, el azúcar, el aceite de oliva y diversas frutas y verduras. También se introdujeron diversos estilos y recetas de cocina procedentes de España, tanto durante el periodo colonial como por los inmigrantes españoles que siguieron llegando tras la independencia. La influencia española en la cocina mexicana también se aprecia en sus dulces, como los alfajores, alfeniques, borrachitos y churros.