Alimentos con más proteínas
Proteínas: 1,42 gramos por 1/2 taza de porciónEsta fruta de moda ha sido noticia por ser un popular sustituto de la carne. “La jaca tiene un alto contenido en vitamina B6, un nutriente necesario para el metabolismo de las proteínas”, dice Majumdar: Aunque la jaca se utiliza en lugar de la carne por su textura, no es un sustituto de las proteínas en sí mismo. Utiliza la jaca por su sabor y textura, pero no como fuente de proteínas”, dice Majumdar.
Proteínas: 0,95 gramos por ración de 1/4 de tazaLas ciruelas secas tienen pocas proteínas por ración. Pero, como probablemente sabes, son más conocidas por su contenido en fibra. Así que debe tener cuidado con ellas en lo que respecta al tamaño de la porción y a su sistema digestivo. A menos que esté estreñido, excederse con las ciruelas pasas podría hacerle correr al baño todo el día.
Proteínas: 1 gramo por cada porción de 1/4 de tazaUna revisión de 2018 sobre el valor nutricional de las cerezas descubrió que ayudaban a reducir la inflamación y la artritis, además de mejorar la calidad del sueño. Además, también se ha encontrado que el jugo de cereza ácida es una excelente ayuda para aliviar los músculos adoloridos.
Los frutos secos con más proteínas
No te culpamos si has pasado por alto la fruta como fuente de proteínas. Mientras que otros alimentos más obvios -pollo, bistec, pescado, huevos, yogur griego- se han convertido en los constructores de músculo, la fruta no suele asociarse con las proteínas. Hasta ahora.
“Las mejores fuentes de proteínas son el pollo, el pescado, el marisco, el pavo, el tofu, el yogur griego, las alubias, las lentejas, el requesón y los huevos”, afirma Melissa Majumdar, MS, RD, dietista bariátrica sénior del Brigham and Women’s Hospital de Boston y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética a Men’s Health US.
Verás que ninguna de las recomendaciones de Majumdar incluye la fruta. Esto se debe a que la fruta contiene principalmente carbohidratos y un poco de proteína. “Por término medio, la fruta aporta unos 15 gramos de hidratos de carbono totales procedentes de fuentes naturales de azúcar como la fructosa y la glucosa y de fibra en una ración de 1/2 taza”, dice Majumdar.
Con 1,4 g de proteínas por cada 100 g, los albaricoques son un excelente complemento para las gachas de la mañana o la merienda. Unos 100 g contienen el 12% de tu vitamina C y el 12% de tu CDR de vitaminas. ¿Qué es lo que no le gusta?
Contenido en proteínas de los alimentos
Cuando piensas en proteínas, probablemente pienses en carne, marisco, legumbres, tofu, yogur, queso, frutos secos y huevos: los sospechosos habituales. Y no se equivoca: están entre los mejores alimentos para consumir proteínas, un macronutriente esencial que aumenta la masa muscular. Pero un dato curioso: la fruta también contiene proteínas en pequeñas cantidades.
Según la FDA, las mujeres deberían consumir 46 gramos de proteínas al día, mientras que los hombres deberían consumir 56 gramos al día. Una porción de una taza de fruta suele aportar menos de seis gramos de proteínas, así que sí, tendrías que comer kilos y kilos de esta fruta para cumplir con tus requisitos diarios. Los verdaderos beneficios de una dieta rica en fruta son las otras vitaminas y nutrientes que este grupo de alimentos puede aportar, además de los saludables carbohidratos y la fibra. Y si combinas tu dosis diaria de fruta con otro tentempié rico en proteínas, puedes crear un tentempié satisfactorio y lleno de proteínas. A continuación, diez frutas con alto contenido proteico* que puedes añadir a tu dieta (además de combinaciones de tentempiés para obtener aún más proteínas).
La jaca es una fruta tropical emparentada con los higos, y la textura de su pulpa inmadura es increíblemente parecida a la de la carne de cerdo. Una porción de una taza contiene tres gramos de proteínas. También tiene otros beneficios para la salud, como tres gramos de fibra y 110 miligramos de potasio saludable para el corazón, así como vitaminas A y C, magnesio, calcio, hierro y riboflavina, según la Clínica Cleveland.
Verduras con alto contenido en proteínas
Las mejores fuentes de proteínas son el pollo, el pescado, los huevos, las lentejas y las alubias, mientras que otros alimentos conocidos por tener buenas fuentes de proteínas son los frutos secos y las semillas, el queso, la leche, etc. Las frutas no suelen figurar en la lista. Sin embargo, hay algunas sorpresas en el departamento de las frutas.
Con 4,2 gramos de proteínas por taza, la guayaba contiene más proteínas que cualquier otra fruta. Por si fuera poco, la guayaba proporciona 4 veces las necesidades diarias de vitamina C en una sola porción.
Puedes comer guayaba sola o añadirla para endulzar un batido junto a otra fuente de proteínas como el yogur griego, o añadirla a las ensaladas de frutas para darle un nuevo sabor a las proteínas. La guayaba está repleta de antioxidantes y también es una excelente fuente de fibra.
Sí, el aguacate es una fruta y está muy cerca de la guayaba en cuanto a proteínas, con unos impresionantes 4 gramos por taza. Lo más probable es que los aguacates estén un poco más arriba en tu lista de “Yum” que las guayabas, así que, si es necesario, puedes ignorar esos 0,2 gramos extra por taza que ofrecen las guayabas en beneficio del genuinamente delicioso y versátil superalimento que son los aguacates.