1 cucharada de ajo en gramos
Me encanta cuando mi comida devuelve el golpe y muestra un poco de fuego, y pocos ingredientes lo hacen tan bien como el ajo. Adoro la aguda réplica del ajo del mismo modo que otros persiguen el calor del pimiento, y no creo que nunca sea suficiente este maravilloso allium -una categoría de plantas con flores comestibles que son un regalo tan glorioso para los cocineros, que llega a la cocina ya envuelto en su propio papel.
Pero el ajo fresco puede ser una molestia. Hay que romper el bulbo, pelar los dientes, cortarlos en dados, en rodajas, aplastarlos o pulverizarlos, y luego pasar más tiempo quitándose el olor de los dedos que preparando la escasa cucharadita que pide la receta.
Ahí es donde entra el ajo en polvo para salvar el día: una forma fácil, de bajo olor, rentable y estable de añadir dinamismo a cualquier plato en cualquier etapa. Una pizca en la carne o las verduras; una pizca en el aliño de especias, el marinado o el aderezo para ensaladas; un verdadero banco de nieve sobre el pan italiano con mantequilla, cubierto con queso de perejil y listo para ser asado. (¿Sólo yo? Vale.)
¿Cuánto pesa un diente de ajo en onzas?
El ajo es un miembro de la familia de las liliáceas que está emparentado con el cebollino, el puerro y la cebolla. Crece bajo el suelo en forma de bulbo. Sirve como agente aromatizante en las recetas y puede consumirse como condimento o para untar.
Un bulbo de ajo en una cabeza de ajo típica contiene entre 10 y 12 dientes. Algunas variedades de ajo de cuello duro tienen hasta 30 o 40 dientes por bulbo. Sin embargo, dentro de un mismo bulbo, los dientes tienen una gran variedad de tamaños.
El ajo se suele medir en dientes, pero se puede comprar picado o troceado, así como en polvo. Si se pica, se trocea o se corta en dados, las medidas serán diferentes. Vea algunos ejemplos a continuación.
1 cucharadita en gramos
Muchas recetas piden “1/4 de taza de ajo picado” o “3 dientes de ajo”, pero no siempre es fácil saber realmente cuántos dientes hay en una cabeza de ajo. Para facilitar la tarea de cocinar, hemos hecho algunos experimentos para saber exactamente cuántas cabezas de ajo hay que comprar.
Para responder a la pregunta de cuántos dientes de ajo hay en un cuarto de taza, fuimos a la tienda a echar un vistazo a la sección de verduras. Después de examinar los productos, seleccionamos una cabeza de ajo mediana que pesaba 2 onzas para nuestras muestras de prueba de cuántos dientes de ajo hay en una taza.
El número de dientes en una cabeza depende del tamaño y la variedad del ajo. Sin embargo, como punto de partida, el tipo de ajo típico que se vende en la tienda de comestibles local suele contener entre 10 y 12 dientes.
Cuando se pica, un diente de ajo pequeño rinde aproximadamente 1/2 cucharadita y un diente grande aproximadamente 1,5 cucharaditas. Un diente de ajo pelado mediano produce 1 cucharadita redonda picada, sin embargo, cuando se pica finamente, la cantidad desciende a algo menos de 1 cucharadita. Así que para una medida de 1/4 de taza hay que picar unos 12 ó 13 dientes de tamaño medio.
¿Cuántas cabezas de ajo hay en una libra?
¿Cuánto ajo en polvo equivale a un diente? Muchas recetas necesitan el ajo para añadir el aroma y el sabor necesarios en la receta. El ajo es una hermosa especia (también llamada hierba) que es un ingrediente bastante versátil. El ajo está cargado de beneficios para la salud y se ha utilizado durante miles de años de una forma u otra en una gran variedad de cocinas en todas las culturas, regiones y geografías. Su sabor es tan único que repele cuando se come solo, pero añade un montón de sabor a cualquier receta salada. El ajo es originalmente una verdura y un miembro de la familia de las liliáceas. Por las vainas y las hojas verdes, se sabe que es un pariente cercano de las chalotas, las cebolletas, los puerros y las cebollas.
El ajo, en su forma natural, crece bajo tierra como una cebolla y forma un bulbo. En cada planta crece un solo bulbo. El bulbo tiene varias vainas más pequeñas o dientes unidos a él, que forman el bulbo. El clavo es una semilla individual unida al bulbo. El diente está cubierto por una fina capa de ajo, que se hace más gruesa a medida que el bulbo envejece. Cuanto más gruesa es la piel, más viejo es el diente y más fácil suele ser pelarlo. Un bulbo de ajo típico tiene entre 10 y 30 dientes individuales. Por lo general, todos los dientes son similares y de igual tamaño. Los dientes están divididos en capas como las de una cebolla. Las capas más internas tienen dientes más pequeños que los de la parte más externa. Además, la edad del bulbo de ajo determinará el tamaño de los dientes.