100 calorías en kg
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1 kg en cal
Probablemente haya oído la “regla” número uno de la pérdida de peso: Se necesita un déficit de 3.500 calorías entre las consumidas y las quemadas para producir un descenso de medio kilo en el peso corporal. Esta regla tiene más de 50 años. El problema es que es errónea.
Pero ahora hay una explicación. El verano pasado, los Institutos Nacionales de la Salud, con la ayuda del matemático Kevin Hall, dieron a conocer el Planificador de Peso Corporal (BWP). Este plan permite trazar una estrategia realista de pérdida de peso para poder medir el progreso según puntos de referencia verificados y no según la regla teórica (y errónea) de las 3.500 calorías.
Hall no es médico, nutricionista ni científico del ejercicio. Es un matemático especializado en la elaboración de modelos matemáticos. Creó el BWP analizando los mejores estudios sobre la pérdida de peso, y luego construyendo un modelo que se ajustara a los resultados de estos estudios.
“No hay balas mágicas en nuestro sistema”, dice Hall. “Construimos nuestra base de datos a partir de los resultados de estudios muy estrictos y muy bien controlados, como los que tenían lugar en una cámara metabólica donde los investigadores podían controlar tanto las calorías consumidas como la actividad física. Nuestro objetivo es sintetizar todos los mejores resultados en una herramienta sencilla.”
Calorías en kg
Cuando nos proponemos ponernos en forma y empezamos a comer sano y a hacer ejercicio, la pregunta que nos ronda a todos es: ¿cuánto tiempo tardaremos en perder peso y ver los resultados? Naturalmente, cuando nos subimos a la báscula después de una semana de esfuerzo, queremos ver una pérdida de grasa de al menos dos o tres kilos. Cuando no se cumple el plan, a menudo se recurre a las dietas de moda, a la restricción de alimentos o al ejercicio excesivo.
Evita las limpiezas de zumos y céntrate en comer alimentos sanos e integrales.merc67 via Getty Images¿Cuál es la cantidad segura de peso que se puede perder en una semana? Aunque esta respuesta depende de la persona, de su peso y de su nivel de actividad actual, hay una pauta para la cantidad segura de peso que se puede perder en una semana. “En general, yo recomendaría entre 0,5 y 1 kilo por semana en todos los casos”, dijo Spendlove. “En las primeras semanas, la pérdida de peso suele ser mayor, ya que se suele perder el exceso de líquido, por lo que algunas personas pierden varios kilos de forma segura en las primeras semanas, dependiendo del tamaño del cuerpo”, explicó Tuck.
Kilojulios a calorías
Aunque la pérdida de peso sea su objetivo principal, la actividad física aporta muchos beneficios para la salud, como una mejor movilidad de las articulaciones, protección contra las enfermedades crónicas, mejora del estado de ánimo y de la resistencia. Así que, además de quemar calorías, sepa que está haciendo un gran bien a su cuerpo cuando se mueve más.
Existen varias fórmulas para calcular el gasto energético total diario exacto, o TDEE (más sobre esto en un minuto), pero también hay un método más sencillo basado sólo en el peso corporal. Aunque no es tan preciso, puede darte un punto de partida para trabajar sin tener que hacer muchas cuentas:
A veces se denomina tasa metabólica basal (RMB), y es el número total de calorías que su cuerpo necesita cada día sólo para las funciones básicas (piense: respirar, parpadear, etc.). En general, tu RMR es mayor si eres más joven y tienes más músculo, pero tu genética también influye.
El TEF son las calorías que tu cuerpo utiliza para digerir, absorber y almacenar los nutrientes de los alimentos que comes. Se ha demostrado que ciertos alimentos tienen un mayor efecto térmico que otros, lo que significa que tu cuerpo quema más calorías para procesarlos. Entre ellos se encuentran los alimentos ricos en proteínas y fibra, especialmente.