Comida caliente
Tanto si está escalando una cima como disfrutando de una excursión fácil de un día, el senderismo cuando hace calor puede ser complicado. Las altas temperaturas pueden afectar negativamente a tu rendimiento deportivo y ponerte en riesgo de sufrir una enfermedad por calor. Conocer los riesgos y cómo prevenirlos le permitirá aventurarse con seguridad durante todo el verano. Es tan sencillo como mantenerse hidratado y comer el tipo de tentempié adecuado.
Comer y beber adecuadamente a lo largo del día es esencial cuando hace calor para evitar las enfermedades por calor y la disminución del rendimiento. Si no lo haces, tu fuerza muscular podría disminuir mientras te acercas a la cima de tu escalada. Tu rendimiento deportivo empieza a sufrir cuando tu cuerpo pierde sólo el 2-3% de su peso en líquidos. Para un atleta que pesa 200 libras, el 2% de su peso corporal sería 4 libras, o dos litros de líquido. Las típicas botellas Nalgene son de un litro cada una. Perder esta cantidad de sudor durante las actividades de clima cálido no es difícil. Es necesario reponer líquidos con frecuencia para mantenerse hidratado. Si el tiempo caluroso es además ventoso, húmedo o seco, las necesidades de agua y electrolitos aumentan aún más.
Recetas calientes de verano
Ya sea que esté planeando su primera fiesta en el jardín de la temporada en una emocionante y cálida tarde de abril, o que esté buscando opciones cuando se enfrente al inesperado regreso del clima sofocante en octubre (como los que vivimos en el sur de California el otoño pasado), hemos reunido una lista de algunas de nuestras comidas frescas favoritas para el clima cálido que sabemos que disfrutará.
Con capas de fresa, melocotón y lima hechas con fruta fresca y zumos, esta delicia está llena de sabor, sin los colorantes y aditivos artificiales que encontrarás en muchos postres congelados.
Aunque la leche entera es un componente importante de esta receta, no hay helado en estos batidos. El rico y sedoso aguacate proporciona toda la cremosidad que necesitas para sorber con estilo.
Olivia Mesquita dice que creció bebiendo estos batidos en Brasil, donde se les llamaba simplemente batidos de aguacate (y se pregunta por qué la versión indonesia prevalece sobre la atribución brasileña). Conocido en Indonesia como jus alpukat o “zumo de aguacate”, otra forma popular de servir esta bebida es con unos tragos de café expreso mezclados y un poco de leche condensada azucarada, al estilo de un café helado vietnamita.
Alimentos fríos
Este artículo fue escrito por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada especializada en trasplantes de riñón y en el asesoramiento de pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su Maestría en Nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010.
Cuando hace calor y humedad en el exterior, es posible que anhele alimentos y comidas refrescantes. Los alimentos como el estofado de carne, el pastel de carne y el puré de patatas, o la sopa de pollo con fideos son probablemente algo que no le apetece durante una ola de calor. Por suerte, hay muchos alimentos y métodos de cocina que pueden ayudarle a mantenerse y sentirse más fresco durante el verano. Planifica tus comidas y tentempiés en torno a alimentos hidratantes que requieran poca o ninguna preparación para que puedas sobrevivir al calor del verano.
Este artículo fue escrito por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada que se especializa en trasplantes de riñón y asesora a los pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su maestría en nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010. Este artículo ha sido visto 19.992 veces.
Recetas para los días de calor
Lo último que la mayoría de la gente quiere hacer en verano es encender el horno. Así que mantén la calma y sal de la cocina rápidamente sin tener que escatimar en nutrición o comidas completas con estas recetas para los días de calor.
Algunos de los ingredientes de estos platos favoritos del verano, como la pasta, el pollo o los huevos duros, pueden requerir un poco de cocción o asado, pero puedes considerar la posibilidad de cocinar estos alimentos por la noche, cuando puede hacer un poco más de frío. La mayoría de estas recetas son variaciones de ensaladas refrigeradas que se comen frías, en contraste con un día caluroso y soleado.