50 libras semanales de presupuesto para alimentos
Añade al número de alimentos básicos que normalmente tienes en tus estanterías. Si revisa sus armarios, puede descubrir que tiene un suministro de dos semanas de la mayoría de los alimentos básicos. Así que, antes de hacer la compra, haz un inventario de lo que ya tienes.
Utilice las casillas de la lista de la compra (que puede descargar e imprimir) para determinar lo que tiene a mano y lo que necesita. Por ejemplo, es posible que ya tenga en casa alimentos básicos como harina, vinagre y especias.
Las preferencias alimentarias y gustativas son muy personales y culturales. Si sigues una dieta especial, tienes alergias alimentarias, necesitas alimentos kosher o halal, o tienes otras necesidades alimentarias, tendrás que hacer sustituciones.
Las sustituciones pueden hacerse manteniendo las cantidades a comprar. Por ejemplo, si prefiere la coliflor a las coles de Bruselas, compre una bolsa de coliflor congelada en lugar de una bolsa de coles de Bruselas congeladas. Basa lo que compras en tus preferencias o en lo que hay disponible.
Comida para la semana
¿Alguna vez has pensado que cocinar a diario sería mucho más fácil si no tuvieras que pensar en qué preparar? (Hola, noche de pizza congelada de los viernes.) No eres el único: La gente de todo el mundo come tradicionalmente ciertas comidas en días específicos, ya sea por razones culturales o religiosas o simplemente por comodidad. Sigue leyendo para saber qué come la gente y por qué. Quién sabe, puede que nunca más tenga que decidir qué hacer. (¡Esperamos que te gusten las judías!)
Si es lunes, puede apostar que hay una olla de frijoles rojos y arroz hirviendo a fuego lento en casi todos los fogones de la Ciudad del Creciente, tanto en restaurantes como en viviendas. El lunes era tradicionalmente el día de la colada en Nueva Orleans, y en la época anterior a los electrodomésticos, la gente recurría a una comida que podía dejarse cocer en gran medida sin vigilancia. La tradición persiste, aunque hoy en día las Maytags hacen la mayor parte del lavado. La gente de Nueva Orleans sabe reconocer algo bueno cuando lo prueba.
La facilidad de hacer una gran olla de frijoles no se pierde en los cocineros de Yucatán, ya sea, especialmente cuando los lunes fueron los días carniceros tenían la carne de cerdo más fresco. Ambos se cocinan a fuego lento con carne de cerdo y especias propias de cada cocina, pero a diferencia del plato estrella de los lunes de Nueva Orleans, el Frijol con Puerco se hace con frijoles negros en lugar de riñones rojos y se adorna con rábanos, lima y cilantro. Para degustar este plato en México, basta con entrar en una de las muchas cochinas económicas -pequeños y asequibles restaurantes de barrio, que suelen encontrarse en las casas de la gente-.
Lista de la compra semanal para 1
Siempre saco el pollo de la nevera durante 10-15 minutos antes de cocinarlo. En ese momento, precaliento el horno a 180 grados. Hay dos maneras de preparar el pollo… A veces lo hago a la plancha. Esto significa tomar un cuchillo y cortar cuidadosamente el pollo por la mitad. Así se cocina el pollo en la mitad de tiempo. Luego se presiona la unión para aplanarla. Esto se cocinará en alrededor de 1 hora y 15 minutos, o hasta que los jugos salgan claros y esté bien dorado. Alternativamente…
Espolvorea un poco de sal sobre el pollo y un poco de aceite vegetal (el que tengas) y mételo en el horno. De esta manera, tardará alrededor de 1 hora y 30 minutos, dependiendo del peso del pollo. Sigue las indicaciones del envase del pollo en cuanto a los tiempos. Sin embargo, mi mejor consejo para cocinar el pollo es darle la vuelta a mitad de la cocción. Esto hace que quede más jugoso. También se puede rociar con una cuchara cada 20 minutos más o menos. Patatas asadas Creo que 2/3 de patatas asadas medianas por persona son suficientes (una patata grande cortada). Así que necesitarás 3/4 patatas medianas/grandes para hacer esto y cortar cada patata en cuartos (sólo depende del lado) Me gusta hervir las patatas hasta que estén casi cocidas. Escurrirlas y dejarlas a un lado para que se enfríen. El pollo habrá estado en el horno durante unos 20 minutos. Poner una bandeja de horno, llena de una fina capa de aceite vegetal, en el horno durante diez minutos. Tenga MUCHO cuidado con el aceite caliente. Después de 10 minutos, sacude suavemente las patatas previamente hervidas y añade las patatas asadas al aceite caliente y asegúrate de que están todas cubiertas por el aceite caliente. Tardarán aproximadamente 45 minutos en estar crujientes. Verduras Recorta y pela las zanahorias y córtalas como quieras (2 zanahorias son suficientes) y hiérvelas o cuécelas al vapor hasta que estén blandas. GUARDA LA PELÍCULA
40 libras semanales de presupuesto para alimentos
La última celebración de la comida y la bebida recorrió la ciudad la semana pasada. Tuvimos 36 restaurantes, más de 130 platos, 50 chefs, más de 150 productores artesanos y mucho más. Usted vino. Viste. Te diste un festín.
Nos apoderamos de nuestro lugar soleado en Regent’s Park durante cinco días dedicados a devorar la mejor comida y bebida de la ciudad. 36 restaurantes, 45 chefs, 150 productores artesanos y ocho largas sesiones de delicias.
Saludamos a la vida, amigos. Brindemos por que Taste cumpla 18 años. Salud por la buena comida. Salud por el Jubileo. Brindemos por vosotros, gente sabrosa. Y para celebrar nuestro (casi) aniversario conjunto con la Reina, le regalamos una copa de Champagne Laurent-Perrier La Cuvée con cada entrada reservada desde ahora hasta el lunes 7 de junio si utiliza el código CELEBRATE. Sólo para saludar. ¡Vamos, vamos, vamos!
Ya sea que quiera aprender las habilidades de los mejores chefs, probar su mano en el golf loco con un giro, transportarse a un bar en la soleada Italia o encontrar un compañero amante de la comida para festejar, hay mucho que ver, probar y hacer este verano.