¿Por qué no se puede comer carne el viernes santo?
No es de extrañar que, teniendo en cuenta que la Pascua es la celebración cristiana más importante del año eclesiástico (es decir, la resurrección de Cristo es la razón por la que los cristianos son cristianos, así que, por supuesto, es algo muy importante), la mayoría de los alimentos que se comen habitualmente ese domingo son simbólicos en extremo.
En lo que respecta al menú, los huevos endiablados son un plato bastante común en la mesa típica de Pascua, y son uno de mis favoritos de todos los tiempos. El significado religioso de los huevos tiene orígenes paganos (como la mayoría de los aspectos del cristianismo), y siempre ha simbolizado la llegada de la primavera y el concepto de nueva vida o renacimiento. Varias culturas paganas (sobre todo los antiguos egipcios, persas, fenicios e hindúes) creían que el mundo comenzó como un huevo gigante.
Con la llegada del cristianismo, el símbolo del huevo adquirió un nuevo significado. A nivel literal, la cáscara del huevo representaba la tumba de Cristo. La carne, es decir, el propio huevo, era una representación física del concepto de la nueva vida en Cristo. A nivel figurativo, el huevo significa la capacidad de lograr un renacimiento espiritual.
Comida tradicional de Semana Santa en Inglaterra
La abstinencia es una de nuestras tradiciones cristianas más antiguas. “Desde el siglo I, el día de la crucifixión se ha observado tradicionalmente como un día de abstinencia de carne (“ayuno negro”) para honrar a Cristo, que sacrificó su carne un viernes” (Klein, P., Catholic Source Book, 78).
Hasta 1966 la ley de la Iglesia prohibía la carne en todos los viernes durante todo el año. La nueva ley fue promulgada en 1983 en el Código de Derecho Canónico revisado, que dice: “La abstinencia [debe] observarse el miércoles de ceniza y el viernes de la pasión y muerte de nuestro Señor Jesucristo” (canon 1251). “Todas las personas que hayan cumplido los catorce años están obligadas a la ley de abstinencia” (canon 1252). La Conferencia Episcopal de Estados Unidos (USCCB) amplió esta ley para incluir todos los viernes de Cuaresma.
Dado que Jesús sacrificó su carne por nosotros el Viernes Santo, nos abstenemos de comer carne en su honor los viernes. La carne incluye la carne de los mamíferos y de las aves de corral, y los principales alimentos que entran en este apartado son la carne de vacuno y de cerdo, el pollo y el pavo. Si bien la carne está prohibida, los productos no cárnicos de estos animales no lo están, como la leche, el queso, la mantequilla y los huevos.
Tradiciones de Pascua
No puede haber una lista de comidas tradicionales de Pascua sin el cordero. Es increíblemente común en la mayor parte de Europa, y esta fácil versión asada está cubierta de romero y ajo como la preparan en Francia. Obtenga la receta del costillar de cordero. TIENDA DE BANDEJAS PARA HORNEAR
Puedes encontrar una versión de este pan dulce tradicional en muchas culturas. Es similar al pan challah con un sabor tierno y rico, pero la diferencia es que los coloridos huevos enteros se cuecen directamente en el pan trenzado. Obtenga la receta del pan de Pascua.
Las zanahorias confitadas recuerdan sin duda al legendario conejo que nos visita en la víspera de Pascua. Esta receta deja que la verdura naranja brille y es un gran plato de acompañamiento para las personas que renuncian a la carne durante la cuaresma. También puedes consultar esta lista con más recetas de zanahorias. Consigue la receta de zanahorias confitadas de Ree.
De las muchas guarniciones que acompañan al jamón, los espárragos son una de las más coloridas y deliciosas. Es una verdura de temporada que aparece a principios de la primavera (justo a tiempo para la Semana Santa). También es una guarnición tradicional en Grecia e Italia. Consigue la receta de espárragos salteados.
Comida tradicional de Pascua en el Reino Unido
Si es usted católico o forma parte de una familia católica, es posible que sepa que las normas sobre las comidas son diferentes en Cuaresma. La Cuaresma son los 40 días que siguen al Miércoles de Ceniza, y es un tiempo de ayuno, oración y contemplación. Los 40 días son un tiempo de preparación para la Pascua y representan el tiempo que Jesús pasó en el desierto, rezando y resistiendo la tentación de Satanás. Los católicos modernos celebran esta época del año renunciando a algo durante 40 días, rezando, asistiendo a misa y siguiendo reglas especiales para la alimentación.
Muchas personas también renuncian a algo durante toda la Cuaresma. Algunos católicos renuncian a un capricho favorito, como el pollo o el chocolate, mientras que otros renuncian a un hábito, como ver la televisión. Si renuncia a la carne o a los alimentos durante la Cuaresma, no podrá comer estos alimentos durante el Miércoles de Ceniza y los 40 días siguientes.
El Miércoles de Ceniza, el Viernes Santo y todos los viernes de Cuaresma, cuando no se puede comer carne, hay muchas opciones estupendas. Puedes seguir disfrutando de tus comidas, incluso sin carne. Forklift & Palate tiene un menú vegano y vegetariano, e incluye todo lo que puedes disfrutar durante la Cuaresma.