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¿Qué alimentos disminuye el hierro?

¿Qué alimentos disminuye el hierro?

Signos de carencia de hierro

El hierro se pierde del cuerpo a través del sudor, el desprendimiento de células intestinales y la pérdida de sangre. Aproximadamente un tercio de la población mundial tiene carencia de hierro. Las mujeres que están menstruando corren un mayor riesgo de padecer una carencia de hierro que los hombres y las mujeres posmenopáusicas. Se cree que hasta el 5% de la población australiana padece anemia ferropénica. Funciones del hierro en el organismo Algunas de las muchas funciones del hierro en el organismo son: La ingesta recomendada de hierro en la dieta La persona media necesita absorber sólo una pequeña cantidad de hierro al día para mantenerse sana (alrededor de 1 mg para los hombres adultos y 1,5 mg para las mujeres que menstrúan). Sin embargo, para conseguirlo, necesitamos consumir varias veces esa cantidad. Esto se debe a que nuestro cuerpo sólo absorbe una parte del hierro contenido en los alimentos que comemos.

Esto puede provocar: Síntomas de la anemia ferropénica en los niños Los signos y síntomas de la anemia ferropénica en los niños pueden ser: Causas de la anemia ferropénica en adultos En los adultos, algunas de las causas más comunes de la anemia ferropénica son: Causas de la carencia de hierro en los niños Los principales factores de riesgo para el desarrollo de la carencia de hierro en los niños son: Los bebés, los niños y los adolescentes experimentan un rápido crecimiento, lo que aumenta su necesidad de hierro. Las principales causas de la carencia de hierro en los niños, por grupos de edad, son las siguientes Sugerencias para los padres – bebés Algunas sugerencias para prevenir la carencia de hierro en los bebés menores de 12 meses son: Sugerencias para los padres – niños pequeños Para prevenir la carencia de hierro en niños pequeños y preescolares: Sugerencias para los padres – adolescentes Para prevenir la carencia de hierro en los adolescentes: Diagnóstico de la carencia de hierro Pida cita con su médico si cree que puede tener una carencia de hierro. El objetivo del diagnóstico es excluir otras enfermedades que pueden presentar síntomas similares, como la enfermedad celíaca.

Alimentos ricos en hierro

Hay dos formas de hierro en nuestra dieta: el hierro hemo y el hierro no hemo. El hemo es una proteína que contiene hierro y que forma parte de la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno por el cuerpo.

El tanino está clasificado como un compuesto orgánico llamado polifenol. También se encuentra en muchos alimentos, como el cacao, las almendras, las uvas, las bayas, las granadas y las especias (por ejemplo, la vainilla y la canela), que pueden aparecer en bebidas como los batidos.

El té y el café se consideran los inhibidores más fuertes del hierro. Una taza de té reduce la absorción de hierro en un 75%-80%, y una taza de café en un 60%. Cuanto más fuertes sean, mayor será el efecto.

Esto incluye el desayuno, una comida en la que muchas personas suelen consumir té y café. Para la mayoría de nosotros, el desayuno consiste normalmente en cereales y/o pan. Ambos contienen naturalmente niveles significativos de hierro y a veces estos productos tienen hierro añadido.

Por lo tanto, si tiene una carencia de hierro, puede que sea el momento de considerar la posibilidad de optar por un vaso pequeño de zumo de naranja en el desayuno, o preferiblemente la naranja entera (ya que también se obtiene fibra con ella), y dejar el té o el café para un poco más tarde.

Síntomas de falta de hierro deutsch

Kate Bratskeir es autora de “Guía de bolsillo para la compra de alimentos sostenibles: Cómo navegar por la tienda de comestibles, leer las etiquetas y ayudar a salvar el planeta”. Periodista afincada en Nueva York, se ocupa de la alimentación, la salud y el medio ambiente. Su trabajo se ha publicado en New York Magazine, HuffPost, Travel & Leisure y Health, entre otros. Más de este autor Nuestro proceso editorial

“El hierro interviene en una amplia gama de procesos vitales, como el metabolismo energético, los procesos respiratorios y el crecimiento y el desarrollo. Una cantidad insuficiente de hierro en el organismo puede provocar anemia ferropénica, que suele causar dificultad para respirar, fatiga, aceleración del ritmo cardíaco, manos y pies fríos, escaso crecimiento o fuerza del cabello o las uñas y piel pálida”, afirma la experta.

El hierro hemo se encuentra sólo en la carne, el pescado y las aves de corral, mientras que el hierro no hemo se encuentra en las frutas, las verduras, las judías secas, los frutos secos y los productos de grano. La anemia ferropénica se produce cuando los glóbulos rojos no contienen suficiente hierro debido a un embarazo, una pérdida de sangre, una dieta baja en hierro o una mala absorción del hierro en el organismo.

Deficiencia de hierro übersetzen

Aunque podría parecer que esto facilitaría saber si está cubriendo sus necesidades diarias de hierro, lamentablemente no es tan sencillo. ¿La buena noticia? Contar con algunos conocimientos importantes sobre el hierro puede ayudarle a alcanzar sus objetivos en este campo.

En los alimentos, el hierro está presente en dos formas diferentes: hierro hemo y hierro no hemo.    El hierro hemo, que está unido a la hemoglobina y a la mioglobina, se encuentra en la carne, el pescado y las aves de corral.3 Sólo los alimentos derivados de la carne animal proporcionan hierro hemo (aunque también proporcionan hierro no hemo).  El hierro no hemo, en cambio, está presente en las verduras, los cereales, los alimentos enriquecidos y los suplementos.4

Aunque se desconoce la absorción exacta del hierro hemo (que se estima en torno al 15-35%), sabemos que el organismo absorbe más fácilmente el hierro hemo que el hierro no hemo (alrededor del 3-20%).5 Sin embargo, a pesar de que el hemo se absorbe mejor, la mayor parte del hierro de nuestra dieta procede de fuentes no hemo. Por lo tanto, es esencial comprender algunos de los factores que potencian e inhiben nuestra absorción de los alimentos no hemo.

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