Horario de las comidas
¿Ha intentado perder peso reduciendo la cantidad de comida que ingiere? ¿Sigue sintiendo hambre y no está satisfecho después de comer? ¿O ha evitado intentar perder peso porque teme sentir hambre todo el tiempo? Si es así, no está solo. Muchas personas tiran la toalla en la pérdida de peso porque se sienten privadas y hambrientas cuando comen menos. Pero hay otra manera. Intente perder peso de forma lenta y constante disminuyendo la ingesta de calorías y manteniendo una ingesta adecuada de nutrientes y aumentando la actividad física. Se pueden reducir las calorías sin comer alimentos menos nutritivos. La clave es comer alimentos que le llenen sin consumir una gran cantidad de calorías.
Las investigaciones demuestran que las personas se sacian por la cantidad de alimentos que comen, no por el número de calorías que ingieren. Puede reducir las calorías de sus alimentos favoritos reduciendo la cantidad de grasa o aumentando la cantidad de ingredientes ricos en fibra, como las verduras o la fruta.
Para poder reducir las calorías sin comer menos y sin sentir hambre, tiene que sustituir algunos alimentos más calóricos por otros que tengan menos calorías y grasa y que le llenen. En general, esto significa alimentos con mucha agua y fibra. La tabla siguiente le ayudará a elegir alimentos inteligentes que formen parte de un plan de alimentación saludable.
Desventajas de la comida rápida
El hombre tiene 33 años, dice, ha estado soltero la mayor parte de esos años y, aunque no lo menciona, sabe que está buscando sentar la cabeza y tener una familia. La mujer responde que tiene 52 años, ha estado casada, se ha divorciado y tiene hijos de unos 20 años. Él no tenía ni idea: ella parecía de su edad, o más joven.
Este es el sueño de Julie Mattison, del National Institute on Ageing (NIA) de Estados Unidos. Ella imagina un tiempo en el que la edad cronológica pase con cada año, pero la edad biológica pueda ajustarse a un temporizador diferente, en el que la vejez no signifique lo mismo que ahora.
Causas de la obesidad
¿Buscas una copia imprimible? Descárgate uno aquí y cuélgalo en tu nevera para que te sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar tus comidas. También hay traducciones del Plato de la Alimentación Saludable en más de 25 idiomas.
Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
El pescado, las aves de corral, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.
Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasa no significa “saludable”.
Tu plato y el planetaAsí como los diferentes alimentos pueden tener diferentes impactos en la salud humana, también tienen diferentes impactos en el medio ambiente. La producción de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.
Comida rápida
Esta dieta salvaría la vida de unos 11 millones de personas al año, según la comisión4. “Es posible alimentar a 10.000 millones de personas de forma saludable, sin destruir más los ecosistemas”, afirma Tim Lang, investigador de política alimentaria de la City University de Londres y coautor del informe EAT-Lancet. “Les guste o no a los partidarios de la línea dura de la industria ganadera y lechera, están realmente en la cuerda floja. Muchos científicos afirman que la dieta EAT-Lancet es excelente para los países ricos, donde la persona media come 2,6 veces más carne que su homólogo en los países de bajos ingresos, y cuyos hábitos alimentarios son insostenibles. Pero otros se preguntan si la dieta es lo suficientemente nutritiva para quienes viven en entornos con menos recursos. Ty Beal, científico de la Alianza Mundial para la Mejora de la Nutrición con sede en Washington DC, ha analizado la dieta en cálculos no publicados y ha descubierto que proporciona el 78% de la ingesta recomendada de zinc y el 86% de calcio para los mayores de 25 años, y sólo el 55% de las necesidades de hierro para las mujeres en edad reproductiva.