Salsa de salmorejo
You are hereHome ” RecetasSalmorejo CordobésEl salmorejo es más filante que el gazpacho, con pan añadido, y muy sabroso gracias al aceite de oliva virgen extra, el vinagre, el ajo y los condimentos. Los sabrosos tomates de temporada también ayudan. Los jornaleros agrícolas andaluces hacían esta sopa cuando trabajaban en las huertas, donde todos los ingredientes estaban a su alcance. Para que sea vegetariana, se puede prescindir del jamón.
Cortar los tomates, sin pelar, en cuartos y retirar los trozos blancos y duros del extremo del tallo. Se tritura en el robot de cocina hasta que la piel sólo se vea como pequeñas motas de color rojo en la crema rosa. Añada el resto de los ingredientes, probando para decidir la cantidad de ajo y vinagre que desea, y mezcle bien. Añadir el pan rallado y mezclar bien.
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Sopa de tomate española caliente
Cuando me quedé embarazada de mi primer hijo en la primavera de 2016, los consejos llegaron tan rápido como una ola de hormonas: qué hacer, qué comprar y qué esperar. Como ya gozaba de buena salud y estaba en forma, mi médico solo tenía una cosa que decir: dejar de fumar.
Al fin y al cabo, la dieta mediterránea que suelen seguir los españoles es una de las más saludables del mundo, y parte de la razón por la que España tiene la mayor esperanza de vida. Pero yo no fumaba -dejar el tabaco era fácil, pues- y tengo un marido español al que le encanta cocinar, así que mi padre lo dijo mejor cuando preguntó por mi salud: Seguro que no tienes que hacer mucho en tu dieta. “Seguro que tienes un embarazo saludable sin tener que hacer demasiados cambios”.
La cocina española es rica en mariscos, legumbres y verduras, y los productos frescos son abundantes y baratos (y, a diferencia de la comida en Estados Unidos, no están llenos de hormonas). Aquí tienes 10 platos españoles fáciles y saludables:
Quizá mi plato español favorito (y el único que realmente domino), el gazpacho es un superalimento sencillo que se consume en verano, sobre todo en el sur. Sus ingredientes no se alejan mucho de los tomates, el pepino, el pimiento verde, el ajo, la sal, el aceite de oliva y el agua, por lo que está repleto de vitaminas y ayuda a mantenerse fresco. Aparte de ser un antojo del embarazo, era lo suficientemente pesado como para mantenerme satisfecha durante la noche cuando el verano se alargaba.
Receta de salmorejo
La marca cordobesa de alimentación Artesur y Carlos Ríos, dietista y nutricionista creador del movimiento Realfooding, han lanzado el primer gazpacho Realfooding y el primer Salmorejo Realfooding 100% natural.
Estos productos están elaborados con verduras frescas de Andalucía y con aceite de oliva virgen extra. No contienen conservantes, aditivos ni potenciadores del sabor y no han sido sometidos a ningún tipo de tratamiento térmico ni de pasteurización. El resultado son productos muy saludables y con altos valores nutricionales.
El gazpacho y el salmorejo que Artesur ha lanzado con el sello Realfooding muestran la clara apuesta de la compañía por ofrecer a los consumidores comprometidos con una dieta sana productos ricos y saludables de alta calidad.
“Hicimos esta alianza con Carlos Ríos y Realfooding para hacer un gazpacho y un salmorejo verdaderamente naturales, como los que se hacen en casa”, afirmó Fernando Medina Gallego, director de la División de Gran Consumo de Migasa y responsable del proyecto en Artesur.
Un producto con el sello RealfoodingEl gazpacho y el salmorejo son productos cada vez más demandados en formatos listos para consumir. La comunidad Realfooding, un movimiento que valora la comida real como base de una dieta sana y de calidad, llevaba tiempo demandando un gazpacho y un salmorejo listos para consumir que cumplieran con sus exigencias.
¿Dónde se come principalmente el cocido?
Se sirve como bebida o sopa fría. Es ideal para conservar el frío y alimentarse saludablemente. Nuestro producto es una mezcla de los siguientes ingredientes: tomate, agua, aceite de oliva virgen extra, pepino, pan de campo, pimienta, vinagre de Jerez, sal marina y ajo. El gazpacho es el resultado de la mezcla de estos ingredientes, una bebida nutritiva para personas de cualquier edad que aporta a nuestro organismo beneficios saludables.
Nuestro gazpacho Solfrío es especial porque está elaborado con productos de alta calidad y siguiendo la receta tradicional. Así lo confirman los consumidores una y otra vez. Si te gusta, envíanos tus comentarios.
Añadir los ingredientes poco a poco es el secreto de su textura cremosa. Su sabor es el resultado de seleccionar únicamente alimentos frescos y naturales. Utilizamos los mejores tomates, pan de campo, aceite de oliva virgen extra, agua, vinagre de Jerez, ajo y sal marina.
Sin conservantes ni espesantes, con verduras frescas de primera calidad. Nuestras cremas Solfrío destacan por su sabor y cremosidad. Siguiendo la receta tradicional, nuestras cremas se elaboran con verduras frescas y aceite de oliva virgen extra.