Receta de paella
El origen de la paellera está en Valencia, España, donde cuenta la leyenda que los trabajadores del campo cocinaban su almuerzo en los utensilios más sencillos que tenían a su alcance, y utilizando los ingredientes frescos de temporada propios de Valencia.
La paellera tradicional tiene forma redonda y está hecha de acero al carbono pulido. La paellera tiene los lados bajos y dos asas curvadas opuestas alrededor del borde, y remachadas en el lateral de la paellera. La sartén suele ser plana, de no más de unos pocos centímetros de altura, y su diámetro puede variar, pero suele depender del número de personas que se vayan a servir.
El material utilizado en la fabricación de la sartén es siempre delgado para que transmita el calor inmediatamente y también para que se cocine rápidamente cuando se retire de la fuente de calor, maximizando el control del calor. El fondo de la sartén no es plano, sino ligeramente convexo, y se caracteriza por un entramado de pequeños hoyuelos poco profundos, que permiten que el arroz adquiera textura a través de pequeñas variaciones en las condiciones de cocción.
Aunque esto describe la sartén tradicional, hay otras variedades de sartén en el mercado, cada una con sus propios pros y contras. Sin embargo, lo más importante a la hora de elegir una paellera es asegurarse de que va a caber dentro de su horno o sobre su fogón.
Paellera Garcima
Hola arroceros, hoy vamos a ver los principales tipos de paellas o paelleras que hay en el mercado de las paellas o paelleras. Los valencianos llamamos paella tanto al recipiente como a la comida que se prepara en él, si bien es cierto que en muchas partes de España también se le llama paellera e incluso está admitido por la real academia de la lengua debido a su extendido uso, por lo tanto , también es correcto decir paellera.
Empezaremos por la paellera o paellero de acero pulido, que representa la paella tradicional. Sus principales ventajas es que, al ser 100% de acero, es la única barrera entre ésta y el fuego, por lo tanto, es una paella que distribuye el calor muy rápidamente y que además nos permite hacer un buen socarrát, además, al no tener ningún otro elemento, es la paella más barata.
En cuanto a las desventajas o inconvenientes, podríamos indicar que la principal desventaja es que se oxida, es decir, requiere de un mantenimiento para que no se oxide, para evitarlo, simplemente le ponemos una capa de aceite vegetal una vez limpia y seca. También es algo difícil de limpiar ya que es una paella que, al no tener lecho, la comida tiende a pegarse a ella y por ello es importante trabajar con una cantidad suficiente de aceite para evitarlo, se recomienda, en el caso de una paella valenciana, entre 25 y 30 mililitros por persona.
Paellera de acero al carbono
Antes de empezar a hacer sus propias recetas o cocinar algunos platos tradicionales españoles, querrá hacerse con una paellera. Sin embargo, con las docenas de tamaños y tipos de paelleras, pregúntese “¿qué paellera es la mejor opción para mí y mi familia?” Las paelleras pueden ser estupendas tanto para cocinar comidas caseras para ti como para tu familia y amigos. Incluso si no sabe cómo hacer una paella, puede utilizar la paellera para diversas recetas de cocina y alimentos.
Si nunca ha cocinado una paella, se preguntará por qué empezar. Bueno, la paella es una de las comidas españolas más famosas de España y tiene una larga historia en la cultura culinaria del país. La paella es conocida por ser una especialidad tradicional que se puede adaptar a tus gustos. Si no le gusta una receta de paella, hay docenas más que utilizan una gran variedad de ingredientes que harán las delicias de su paladar. Por ejemplo, aunque un plato de paella normal puede incluir arroz de grano largo y pollo, también puede hacer una receta más exótica. Sustituya el pollo por conejo y añada setas para crear una paella que no haya probado nunca.
Cantidad de arroz del tamaño de una paellera
Su transacción es segura Trabajamos duro para proteger su seguridad y privacidad. Nuestro sistema de seguridad de pagos encripta su información durante la transmisión. No compartimos los datos de tu tarjeta de crédito con terceros vendedores y no vendemos tu información a otros. Más información
Comprados juntos con frecuenciaPrecio total:Para ver nuestro precio, añada estos artículos a su cesta. Añadir los tres a la cesta Estos artículos son enviados y vendidos por diferentes vendedores. Mostrar detalles Ocultar detalles Elija los artículos para comprar juntos.
Esta paellera es de la línea profesional Pata Negra de Garcima. Tiene el doble de grosor que una paellera estándar. Además, a diferencia de las paelleras estándar, la base es plana, por lo que es apta para cocinas eléctricas, de inducción y AGA. Por supuesto, puede utilizarla en placas de gas, quemadores de gas para paellas y en un fuego abierto o barbacoa. También es apta para el horno si quiere terminar su plato en el horno. Al estar esmaltada, no es necesario mantenerla engrasada cuando no se utiliza, como ocurre con las paelleras de acero pulido, y seguirá estando como nueva después de muchos años. La expresión Pata Negra se refería originalmente a las mejores patas de jamón curado que se podían comprar, procedentes de cerdos ibéricos negros (literalmente significa pata negra). Sin embargo, ahora también se utiliza como expresión general en español para referirse a algo que es lo mejor.