Un saludable tentempié nocturno
A diferencia de la creencia popular, meterse en la cocina “a deshoras” no conlleva automáticamente un aumento de peso. De hecho, ocuparse de ese hambre a la hora de dormir puede ser útil para perder peso si se gestiona adecuadamente.
Los mejores alimentos para bajar de peso a la hora de dormir suelen ser bajos en calorías y ofrecen algún tipo de proteína y/o fibra. Algunos también son ricos en el aminoácido triptófano, un convertidor de serotonina y melatonina, relacionado con los ciclos de sueño y vigilia.
Ante todo, las proteínas son importantes para perder peso, ¡incluida la proteína de suero de leche! Junto con el ejercicio anaeróbico, como el entrenamiento de resistencia, la proteína derivada de la leche puede ayudar a construir y recuperar los músculos.
Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition sugiere que la ingesta nocturna de alfa-lactoalbúmina aumenta el estado de alerta a primera hora de la mañana después de haber dormido toda la noche, probablemente debido a la mejora del sueño.
Los copos de avena son uno de los mejores alimentos para conciliar el sueño, ya que son ricos en fibra para vaciar el depósito de triptófano. También son una buena fuente de magnesio, un mineral que se ha demostrado que mejora la eficiencia, el tiempo y el inicio del sueño cuando se suplementa.
Hambre a altas horas de la noche
Mercey Livingston es escritora de salud y bienestar y entrenadora de salud de nutrición integral certificada. Ha escrito sobre fitness y bienestar para Well+Good, Women’s Health, Business Insider y Prevention.com, entre otros. Cuando no está escribiendo, le gusta leer y probar clases de ejercicios por toda la ciudad de Nueva York.
A muchos nos han enseñado que comer antes de acostarse es una mala idea. Pero, ¿qué hacer si te despiertas en mitad de la noche con el estómago rugiendo, o no puedes dormirte porque ya tenías hambre antes de acostarte? O, a veces, simplemente te apetece un tentempié mientras te pones a ver Netflix, aunque no tengas tanta hambre. Sea cual sea la razón para picar, algunos tentempiés para dormir son más saludables que otros. “Los tentempiés a la hora de dormir pueden ser saludables y pueden ayudarte a dormir mejor”, dice Tony Castillo, dietista registrado y dietista de rendimiento en Nutrition for Performance. Dice que las personas que hacen ejercicio con regularidad y son activas en particular pueden beneficiarse, ya que puedes añadir nutrientes que pueden ayudar a los músculos a repararse y recuperarse mientras duermes. Sin embargo, hay algunos alimentos que conviene evitar antes de acostarse porque pueden interrumpir el sueño. Deberá evitar los alimentos que contengan mucho azúcar y carbohidratos procesados, ya que pueden ir en contra de ayudarle a dormir bien. “Los carbohidratos de digestión rápida pueden provocar un aumento de energía”, dice Castillo.
Ideas de aperitivos para la noche
A pesar de nuestros esfuerzos por dormir bien (es decir, acostarnos a las 10 de la noche en punto, hacer una pausa en Instagram y mantener el teléfono lejos de la mesita de noche), hay un factor crucial que con demasiada frecuencia nos hace dar vueltas en la cama: Tenemos hambre. Así que, en lugar de resignarnos a asaltar la cocina en busca de cualquier sobra que encontremos y comerla a la luz de la nevera (te vemos, alitas de pollo Buffalo), hemos hecho una inmersión profunda y hemos consultado a los expertos. Aquí están los 25 mejores tentempiés saludables de medianoche que, sinceramente, nos comeríamos a cualquier hora del día.
Sabíamos que había una razón por la que amábamos los garbanzos. “Están repletos de proteínas: tres gramos por cada dos cucharadas”, dice el Dr. Daryl Gioffre, nutricionista de Nueva York y autor de Get Off Your Acid. “Los garbanzos tienen un alto contenido en lisina, y el tahini es una rica fuente del aminoácido metionina. Por separado, [los garbanzos y el tahini] son proteínas incompletas, pero cuando los combinas para hacer hummus, crean una proteína completa.” ¿Por qué son tan importantes las proteínas completas? Básicamente, porque te mantienen saciado, lo que significa que se acabaron las vueltas en la cama con el estómago revuelto. “Para un tentempié nocturno, puedes usar el hummus como salsa para verduras crudas o pan Ezekiel”, dice Gioffre. No te preocupes si lo hacemos.
Merienda nocturna baja en carbohidratos
Piensa en el biltong como una cecina más saludable. Básicamente, se trata de cortes muy finos de carne que se han secado al aire y se han condimentado para convertirlos en un tentempié sabroso y lleno de proteínas. Estos paquetes de biltong vienen en sabores divertidos como teriyaki, ajo picante y barbacoa de mezquite.Por porción (sabor original): 90 calorías, 2 g de grasa (0 g saturada), 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 430 mg de sodio, 0 g de fibra, 16 g de proteínas.Huevos para picar
Un huevo grande proporciona alrededor de 80 mg de triptófano, que ayuda a promover la melatonina y el sueño, comparte Zhu. También tiene 7 gramos de proteínas que ayudan a mantener la saciedad. Peckish ofrece sabores divertidos y es una buena forma de cambiar de sabor según el que te apetezca. Un paquete de huevos para picar de Peckish tiene menos de 200 calorías y contiene cero gramos de azúcar. Una excelente idea para un tentempié. (Lo sentimos, teníamos que hacerlo).Por porción (sabor ranchero): 190 calorías, 14 g de grasa (3,5 g saturada), 3 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 330 mg de sodio, 1 g de fibra, 14 g de proteína Granola baja en azúcar
Este tentempié de Gr8nola no sólo tiene un aspecto atractivo, sino que también es saludable y sabroso. Es una mezcla de avena integral, coco tostado, semillas de chía crujientes y carbón activado en polvo, que le da ese rico color negro. La mezcla está hecha con aceite de coco, que contiene MCT (grasas saludables), y sólo tiene 5 gramos de azúcar por ración: 130 calorías, 6 g de grasa (3,5 g saturada), 17 g de carbohidratos, 5 g de azúcar, 70 mg de sodio, 2 g de fibra, 3 g de proteínas.Frutos secos