¿Qué formación se necesita para ser pastelero?
Presentar la solicitud de preaprobación inicial con la prueba de la educación, los cursos de 30 horas y la experiencia laboral. La verificación del empleo puede presentarse en el formulario de documentación de empleo o en papel con membrete del empleador. Por favor, espere 2-3 semanas para procesar las solicitudes.
Al recibir la aprobación de la solicitud de Pre-aprobación Inicial, usted es elegible para programar sus exámenes escritos y prácticos. Por favor, visite las páginas de exámenes escritos y prácticos para obtener información sobre la programación. Para obtener ayuda en la preparación de los exámenes escritos y prácticos, revise el Manual del Candidato CWPC®.
Después de completar con éxito los exámenes escritos y prácticos, envíe la solicitud final con las hojas de aprobación del examen y la tasa de solicitud. Por favor, espere de 2 a 3 semanas para el procesamiento. Una vez aprobado, se enviará el certificado por correo.
¿Qué experiencia se necesita para ser pastelero?
Los pasteleros elaboran delicias recién horneadas que satisfacen casi cualquier antojo de comida casera. Estos chefs se especializan en dulces como magdalenas, donuts, pasteles y mucho más. Es posible que hayas recurrido a un pastelero para una tarta de boda o que hayas encargado unos petit fours para una cena en la que eras el anfitrión.
El trabajo de pastelería es físicamente exigente. Los pasteleros están expuestos a las altas temperaturas de los hornos durante la mayor parte de sus turnos. Amasar, enrollar, cortar y dar forma a la masa requiere fuerza en la parte superior del cuerpo y resistencia general.
Los futuros chefs de pastelería también necesitan grandes habilidades matemáticas para poder ajustar con precisión las medidas de los ingredientes cuando sea necesario. La capacidad de realizar varias tareas es también importante. Ser capaz de controlar varios hornos mientras se trabaja en otras cosas ayuda a las panaderías a producir con calidad y rapidez.
Los puestos de trabajo en la panadería no requieren títulos avanzados. La mayoría de los chefs de pastelería empiezan desde abajo como aprendices mal pagados. Reciben una formación en el puesto de trabajo que a veces puede durar varios años. Si un pastelero decide cambiar de empleador, suele tener que empezar desde el principio y demostrar su habilidad y conocimientos.
Escuela de pastelería cerca de mí
Si te gusta todo lo relacionado con la pastelería, desde el amasado cuidadoso y la elaboración de capas, hasta la variedad de rellenos y decoraciones diferentes, entonces convertirte en un chef de postres y pastelería podría ser tu carrera. Si quieres convertir tu pasión en una carrera, esto es lo que tienes que hacer para convertirte en chef de postres y pastelería en Australia.
Si te gusta hacer postres que tengan un sabor maravilloso y sean igual de bonitos, puede que te guste ser chef de postres y pastelería. Un puesto de chef de postres y pastelería puede ser interesante, desafiante, creativo y complejo. Deberá crear una gama de panes, pasteles y postres espectaculares. La presentación artística es clave cuando se trata de comida, y el postre siempre se considera el más bello de todos los platos. La gente quiere una comida que sea una fiesta para sus ojos y para sus papilas gustativas.
Un chef de postres y pastelería tiene la capacidad de preparar productos de panadería y especialidades de pastelería como gateaux, mousses y muchos otros postres con un estilo clásico e internacional. También debe demostrar su creatividad en la preparación de dulces y otras piezas elaboradas que incorporan el moldeado y la escultura del chocolate, las creaciones de glaseado y las decoraciones de azúcar.
Cómo convertirse en pastelero
La carrera de pastelero no se consigue de la noche a la mañana. Casi todos los pasteleros han tenido experiencia laboral previa o se han formado bajo la supervisión de un pastelero profesional. A los pasteleros sin formación les puede resultar difícil entender el uso de la temperatura y la presentación de los platos, y deben sentirse cómodos trabajando con todo tipo de equipos de cocina.
Independientemente del nivel o del tipo de titulación, los cursos de los programas de pastelería suelen centrarse en las medidas, las temperaturas, los ingredientes y la presentación. Algunos programas pueden enseñar a los estudiantes habilidades de gestión, mientras que otros pueden centrarse en la terminología internacional, las matemáticas o la ciencia de los alimentos. Las titulaciones de nivel superior pueden incluir algunos cursos de artes liberales en el plan de estudios.
Pasar horas estilizando varios tipos de postres requiere mucha paciencia. Todos los pasteleros de éxito deben sentirse cómodos con la multitarea y deben prestar siempre mucha atención a los detalles. También es posible que tengan que crear salsas, rellenos, gelatinas, glaseados y cubiertas desde cero.