Lactosa de la leche de almendras
Las personas con intolerancia a la lactosa tienen problemas para digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y en otros productos lácteos. La intolerancia a la lactosa no significa que un niño sea alérgico a la leche, pero probablemente se sentirá mal después de beber leche o comer queso, helado o cualquier otro alimento que contenga lactosa.
Mucha gente tiene intolerancia a la lactosa, pero nadie tiene por qué soportar sentirse mal. Si tienes intolerancia a la lactosa, puedes aprender a vigilar lo que comes y tu médico puede sugerirte un medicamento que te ayude.
Como todo lo que comes, tu cuerpo necesita digerir la lactosa para poder utilizarla como combustible. El intestino delgado suele fabricar una sustancia especial llamada lactasa, una enzima que descompone la lactosa en unos azúcares más simples llamados glucosa y galactosa. Estos azúcares son fáciles de absorber por el cuerpo y convertirlos en energía.
Las personas con intolerancia a la lactosa no producen suficiente lactasa en el intestino delgado. Sin la lactasa, el cuerpo no puede digerir correctamente los alimentos que contienen lactosa. Esto significa que si comes productos lácteos, la lactosa de estos alimentos pasará al intestino, lo que puede provocar gases, calambres, sensación de hinchazón y diarrea, que es una caca suelta y acuosa.
Alternativas a la leche baja en fodmap
Si alguna vez has tenido malestar estomacal después de beber leche o comer helado, puede que seas intolerante a la lactosa. La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Las investigaciones sugieren que alrededor de dos tercios de la población mundial están afectados por alguna forma de intolerancia a la lactosa. Esto es lo que significa para usted.
La lactosa es una molécula de azúcar que se encuentra en los productos lácteos. En concreto, es un disacárido (azúcar doble) que el organismo descompone en los azúcares simples glucosa y galactosa. El cuerpo utiliza estos azúcares como fuente de energía y para diferentes funciones, como la reparación de las células, la construcción de los músculos y la alimentación de las actividades cotidianas. La lactosa constituye entre el 2% y el 8% de la leche, e incluso se encuentra como ingrediente inactivo en algunos medicamentos.
La intolerancia a la lactosa (también llamada malabsorción de la lactosa) es la incapacidad de digerir la lactosa. Normalmente, una enzima llamada lactasa en el intestino delgado ayuda a descomponer la lactosa para que pueda ser absorbida. Las personas con intolerancia a la lactosa no tienen suficiente lactasa, por lo que la lactosa no se absorbe. La lactosa no absorbida pasa al intestino grueso, donde es fermentada por las bacterias, lo que suele provocar malestar estomacal y otros síntomas digestivos.
Batido Ibs
Se ha planteado la hipótesis de que algunos consumidores toleran la leche de vaca sin tratar, pero reaccionan a la leche de vaca procesada (es decir, homogeneizada y pasteurizada) aunque no sufran alergia a la leche de vaca mediada por IgE ni intolerancia a la lactosa. El objetivo del estudio era comparar la tolerancia a la leche de vaca no homogeneizada y homogeneizada en adultos tolerantes a la lactosa que habían experimentado repetidamente una mejor tolerancia a la leche no homogeneizada que a la homogeneizada. Cuarenta y cuatro sujetos fueron desafiados con leche de vaca homogeneizada y no homogeneizada durante cinco días en un estudio aleatorio, doble ciego y cruzado. No se encontraron diferencias en los síntomas durante las pruebas. Aproximadamente la mitad de los sujetos toleró mejor la leche homogeneizada y la otra mitad toleró mejor la leche no homogeneizada. Los resultados de este estudio no muestran diferencias en la tolerancia de la leche homogeneizada y no homogeneizada en adultos con síntomas autodeclarados que sugieren hipersensibilidad a la leche homogeneizada.
Hinchazón de la leche de avena
La intolerancia a la lactosa se produce cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de una enzima digestiva llamada lactasa. La lactasa descompone la lactosa de los alimentos para que el cuerpo pueda absorberla. Los intolerantes a la lactosa tienen síntomas desagradables después de comer o beber leche o productos lácteos. Estos síntomas incluyen hinchazón, diarrea y gases.
En el pasado, a las personas con intolerancia a la lactosa se les decía que evitaran los productos lácteos. Hoy en día, los expertos en salud sugieren que pruebes diferentes alimentos lácteos y veas cuáles te causan menos síntomas. De este modo, podrá seguir ingiriendo suficiente calcio y otros nutrientes importantes.
Si tiene problemas para encontrar productos lácteos que no le causen síntomas, hable con su médico. Éste puede sugerirle otros alimentos para asegurarse de que obtiene suficiente calcio. Es posible que tenga que tomar suplementos de calcio.
Los niños con intolerancia a la lactosa deben ser atendidos por un profesional sanitario. Los niños y adolescentes necesitan alimentos lácteos. Son una fuente importante de calcio para el crecimiento de los huesos y otros nutrientes esenciales para la salud y el desarrollo de los niños.