A qué sabe la leche de avena
En los primeros tiempos de la leche no láctea, sólo había una opción: la de soja. Ahora, a medida que la gente abandona los productos lácteos, hay estantes enteros y cajas refrigeradas dedicadas a todo tipo de leche vegetal. Es muy bueno tener opciones, pero con tantas para elegir, puede ser fácil sentirse abrumado.
Mientras que cualquier leche vegetal cumplirá con su objetivo principal de eliminar los productos lácteos, muchas tienen largas listas con ingredientes artificiales y apenas almendras, cocos o avena reales. Querrás una que tenga esto último pero que siga teniendo un sabor delicioso, así que hemos revisado todas las leches no lácteas que existen y hemos encontrado opciones que se ajustan a lo que necesitas.
La competencia de la leche de almendras es feroz, pero MALK sale ganando por varias razones. La lista de ingredientes consiste únicamente en agua filtrada, almendras orgánicas germinadas y sal marina -sin aditivos ni ingredientes artificiales-, lo cual es impresionante.
MALK también utiliza técnicas de prensado en frío, lo que garantiza que ninguno de los nutrientes o enzimas se eliminen durante el procesamiento. Por si fuera poco, cada taza de esta leche de almendras contiene 5 gramos de proteínas y, por supuesto, es suave, cremosa y deliciosa.
Qué leche sin lácteos sabe más a leche de vaca
Diseñada para los cafés espumosos de barista, Minor Figures es muy sostenible. Ideal para bebidas calientes, nuestro panel pensó que era cremosa y satisfactoria, y que espumaba bien sin cuajar en el té. El acabado dulce y salado de la avena, bien equilibrado, no resultaba excesivo, por lo que resultaba delicioso como bebida independiente.¿Sabías que puedes congelar la leche, incluida la de avena y la de arroz? Esto significa que puede obtener aún más tiempo de su compra.
A pesar de no estar endulzada, nuestro panel pensó que esta compra económica olía igual que una barra de chocolate Bounty. Por lo tanto, algunos podrían encontrarlo un poco demasiado de coco para un sustituto tradicional de la leche. Sin embargo, a todos les encantó el sabor naturalmente dulce y fresco de los cocos crudos, y lo disfrutaron tanto solo como en bebidas calientes.
Como su nombre indica, esta leche de soja ha sido formulada especialmente para el té, pero es lo suficientemente versátil para todas las bebidas calientes y la repostería. La textura espesa y suave es tan cremosa que se puede confundir con la leche entera, y los probadores afirman que un poco es suficiente y no hay signos de cuajamiento.
Sabor de la leche de avena frente a la leche de almendras
En la India hay varias marcas de leche disponibles. A la hora de comprar leche, nos preocupan los ingredientes que contiene y otras características como el sabor, el coste y la disponibilidad.
Pero no podemos decir que todas las marcas ofrezcan exactamente la misma calidad de leche. Con tantas marcas disponibles, resulta difícil elegir cuál es la mejor. ¿O cuál da más sabor a un precio más barato?
Así que, ¿cuáles son las mejores marcas de leche con y sin leche de la India? Hemos hecho una lista de nuestras mejores marcas para ayudarte a tomar una decisión. Pero antes, veamos un hecho interesante o más bien extraño sobre la leche.
La principal marca de leche de la India, Amul Milk, ofrece muchos productos. Es una marca de la sociedad Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF), que fundó Tribhuvandas Patel. Los productos de Amul se basan en productos lácteos, y tienen una amplia gama de productos que ofrecer. Tienen leche en diferentes formas: leche fresca, leche aromatizada y leche desnatada. Su mantequilla se elabora con leche de vaca, y también hacen queso con leche de vaca. El ghee también se elabora con leche de vaca.
La alternativa láctea más sabrosa para el café
La mayoría de los catadores dijeron que el color de estas dos opciones de leche de vaca era casi “bonito” y que su viscosidad era media: no era tan espesa como para resultar asquerosa, ni tan fina como para resultar acuosa.
Aunque ambas leches obtuvieron una alta calificación en varias categorías de cata, la leche entera ecológica reinó de forma suprema. Tenía un color apetecible, un olor tolerable y un “verdadero sabor a leche”. Los cinco catadores dijeron que volverían a beberla.
… otros no estuvieron de acuerdo. Dos catadores dijeron que olía agrio, y uno escribió que su olor era “una reminiscencia del punto de la vida útil de un cartón en el que no estás seguro de si debes beberlo o no”. Otro comparó el olor a “queso apestoso”.
Sin embargo, después de probarlo, la mayoría dijo que no volvería a beberlo. Escribieron que estaban “sorprendidos por el sabor” de la peor manera: “Tan malo. Tan espeso. Me dan arcadas. Sabe como si hubiera cartón en mi leche”.
Todos los catadores coincidieron en que tenía un color extraño. Uno pensó que parecía púrpura, mientras que otro lo describió como que tenía un “tinte gris y apagado”. Pero en cuanto al olor, fue unánime: nadie pensó que tuviera un olor distintivo.