Lista de alimentos para el ayuno intermitente
Es muy probable que muchos de ustedes hayan oído hablar del ayuno intermitente (AI) en alguna ocasión. Es una palabra muy de moda en este momento y, para algunos, parece una dieta de moda más. Pero, ¿cómo podemos estar seguros? Hemos hecho el trabajo pesado por ti, profundizando en qué es realmente el ayuno intermitente y qué tipo de beneficios aporta o no. Si te apetece probar esta forma de alimentación, hemos hecho una lista de lo que debes y no debes hacer para empezar con buen pie.
El ayuno intermitente es una pauta de alimentación marcada por ciclos o periodos de comida y ayuno. Es un tipo de dieta diferente, ya que se centra en el cuándo de los hábitos alimentarios en lugar del qué. El horario concreto varía, pero la estructura es la misma. Se basa en dividir el día en periodos de comida y periodos de ayuno. La idea del ayuno intermitente proviene de la historia de la evolución humana. Antes de la invención de las tiendas de comestibles y los frigoríficos, los seres humanos se veían obligados a ayunar durante ciertos períodos de tiempo. Esto hizo que los humanos, como especie, fueran capaces de funcionar sin comida durante esos periodos de tiempo sin pasar hambre.
¿Qué puedo comer durante el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente es un plan de alimentación que alterna entre el ayuno y la comida en un horario regular. Las investigaciones demuestran que el ayuno intermitente es una forma de controlar el peso y prevenir -o incluso revertir- algunas formas de enfermedad. Pero, ¿cómo se hace? ¿Y es seguro?
Con el ayuno intermitente, sólo se come durante un tiempo determinado. Ayunar durante un determinado número de horas al día o comer sólo una comida un par de días a la semana, puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa. Y las pruebas científicas apuntan también a algunos beneficios para la salud.
El neurocientífico de Johns Hopkins, Mark Mattson, ha estudiado el ayuno intermitente durante 25 años. Dice que nuestro cuerpo ha evolucionado para poder pasar sin comer durante muchas horas, o incluso varios días o más. En la prehistoria, antes de que los humanos aprendieran a cultivar, eran cazadores y recolectores que evolucionaron para sobrevivir -y prosperar- durante largos períodos sin comer. Tenían que hacerlo: La caza y la recolección de frutos secos y bayas requerían mucho tiempo y energía.
Incluso hace 50 años, era más fácil mantener un peso saludable. La dietista de Johns Hopkins Christie Williams, M.S., R.D.N., lo explica: “No había ordenadores y los programas de televisión se apagaban a las 11 de la noche; la gente dejaba de comer porque se iba a la cama. Las raciones eran mucho más pequeñas. Más gente trabajaba y jugaba al aire libre y, en general, hacía más ejercicio”.
Cuántas calorías rompen el ayuno
El ayuno intermitente se ha convertido en uno de los medios más populares y posiblemente más fáciles para perder peso y mejorar la salud. Para algunos, el ayuno puede parecer aterrador e incómodo, pero no tiene por qué serlo. En esta guía, aprenderá todo lo que necesita saber para comenzar con una rutina de ayuno intermitente exitosa.
Descargo de responsabilidad: Esta guía es sólo para fines de información general y no constituye un consejo médico individual. El ayuno no es apropiado para todo el mundo. Consulte nuestra sección sobre “precauciones y quién no debe ayunar” para obtener más información.
Es más probable que obtenga mejores beneficios para la salud si también presta atención a los tipos de alimentos que come, pero algunos estudios que incluían SI que no controlaban lo que la gente comía aún mostraron mejoras significativas.
Un ensayo no aleatorizado demostró una mejora en la pérdida de peso, el azúcar en sangre y los lípidos con tan sólo 14 horas de ayuno diario y sin cambiar la dieta inicial de los participantes. Sin embargo, esto no significa que la gente pueda comer lo que quiera durante la ventana de alimentación. Muchos médicos creen que sus pacientes tienen más éxito con el ayuno intermitente cuando siguen dietas bajas en carbohidratos o más ricas en proteínas, pero actualmente no hay pruebas suficientes de que el emparejamiento de un tipo concreto de dieta con el ayuno intermitente sea superior a otro.
Mañana de ayuno intermitente
Si es nuevo en el ayuno intermitente, es posible que tenga muchas preguntas sobre lo que debe hacer mientras ayuna1. ¿El café rompe el ayuno? ¿Y el refresco dietético o el té? ¿Puedo comer un plátano? ¿O un puñado de almendras? ¿Y si tengo mucha, mucha hambre? Siga leyendo para descubrir qué es lo que realmente rompe el ayuno y cómo frenar el hambre durante el ayuno intermitente para tener más éxito.
Estrictamente hablando: cualquier cantidad de calorías, por pequeña que sea, interrumpe el proceso de ayuno. Si está siguiendo su plan de ayuno intermitente al pie de la letra, eso significa que no hay calorías, en absoluto, durante toda su ventana de ayuno. Y aunque algunos dicen que es posible conservar los beneficios del ayuno intermitente -quemar grasa como combustible, controlar los niveles de azúcar en la sangre, etc.- generalmente no se recomienda consumir nada más que algunas bebidas selectas durante la ventana de ayuno.
Mientras que comer está definitivamente fuera de la mesa mientras que en su ventana de ayuno, muchas personas encuentran el éxito con una variedad de bebidas que pueden ayudar a preservar los beneficios del ayuno y al mismo tiempo frenar los dolores del hambre. He aquí un resumen de algunas de las más comunes: