Se utiliza para hornear las planchas de forma inteligente
Cocinar a la plancha puede revolucionar su experiencia en el patio. Al igual que cuando se adquiere un ahumador por primera vez, una buena plancha de asar le hará acechar el mostrador de la carne soñando con todas las delicias que puede preparar. Blackstone es uno de los fabricantes de planchas de cocina mejor considerados, y eso incluye nuestra opinión. Hacen una plancha seria para cocineros serios. Hoy vamos a compartir algunos consejos y trucos que hemos aprendido usando la plancha Blackstone – incluyendo la forma correcta de sazonar la superficie y algunas de las mejores recetas que nos gusta hacer.Sazonar la plancha Blackstone
Antes de empezar a cocinar en la plancha, tendrá que tomarse el tiempo necesario para sazonar la superficie, consulte nuestra guía para obtener las instrucciones completas de sazonado de Blackstone. Al igual que una sartén de hierro fundido, el sazonamiento se realiza cubriendo la superficie de la plancha con una fina capa de aceite y calentándola más allá del punto de humo. El aceite acabará creando una superficie antiadherente duradera. El primer paso es lavar la plancha con agua para asegurarse de que no hay nada en ella desde el transporte. Una vez limpia, ponga el fuego a tope hasta que la superficie cambie de color. Pasa una pequeña cantidad de aceite por la superficie. El truco es utilizar una capa muy fina de aceite en toda la superficie. Luego, deja que salga humo. Estará hecho cuando deje de humear. Deberá hacer esto tres o cuatro veces hasta que toda la superficie de la plancha esté negra. Se parecerá mucho a una sartén de hierro fundido cuando haya terminado.
Recetas de planchas de cocina
Las planchas de cocina son un complemento fantástico para cualquier cocina. Estas superficies planas de cocción son ideales para dorar carnes y chamuscar verduras, y son una alternativa sorprendentemente saludable a la sartén o la sartén tradicionales.
Hemos pedido inspiración a nuestros chefs, que nos han respondido con sus recetas favoritas y platos aptos para la plancha. Desde hamburguesas, salchichas y marisco, hasta tortitas y sándwiches de queso. Aquí tienes algunas ideas para cocinar en una sartén de hierro fundido para que no tengas que volver a preguntarte “¿Qué puedo cocinar en una sartén?”.
Preparar la comida en una plancha es una forma estupenda de cocinar muchas carnes, verduras e incluso mariscos diferentes. Es famosa por las tortitas, y es ideal para los huevos y el bacon por la mañana, o puedes utilizarla para preparar jugosas hamburguesas y suntuosas salchichas.
Nos encanta cocinar en una plancha de doble quemador de hierro fundido. Las sartenes como la plancha de doble quemador le permiten cocinar a la plancha en los fogones, y como son de doble cara, pueden incluso permitirle empezar a cocinar a la plancha. Hay muchas más opciones, pero independientemente de lo que se cocine a la parrilla y del tipo de sartén en el que se cocine, hay algunas reglas clave que se deben seguir al preparar la comida.
Por qué utilizar una plancha en lugar de una sartén
Todos hemos disfrutado alguna vez de la comida cocinada en una plancha. Los alimentos cocinados a la plancha son inconfundiblemente deliciosos, ya sean tortitas ligeras y esponjosas o una hamburguesa al estilo de las que se hacen a la perfección. Quizá haya visto fotos de familias sonrientes alrededor de planchas al aire libre en los folletos de venta. Tal vez haya visto cada vez más vídeos en Internet en los que se cocina en una plancha al aire libre. Le interesa la idea de adquirir una plancha de cocina para exteriores, pero no sabe por dónde empezar. Si nunca ha cocinado en una plancha de exterior grande, empezar puede ser intimidante. Las planchas de asar para exteriores son grandes, con enormes superficies calefactadas. Después de conectar el propano y encender el fuego debajo de la plancha, ¿ahora qué? Ya sabes cómo funciona la plancha, pero no estás en tu elemento. ¿Qué cocinas y cómo lo cocinas? ¿Cómo se limpia una plancha de acero de 55 libras? Puede que tengas muchas preguntas, pero la mayoría de las respuestas vienen con la práctica. Hablaremos de lo básico y te daré algunas ideas para que empieces tu aventura en el apasionante mundo de la cocina en planchas de exterior. Si eres como yo, quemarás algunos trozos de pan por el camino. No te preocupes por ello. Antes de que te des cuenta, estarás asombrando a tus amigos y familiares con esa creación culinaria perfecta que sólo una plancha de cocina puede proporcionar.
Cocinar en la plancha de la cocina
Acabas de cocinar una comida increíble para una gran multitud. Todo el mundo está satisfecho con la impresionante comida, y no puede ser mejor. O acabas de cenar con la familia en el camping, y estás listo para dormir un poco. Pero no puedes limitarte a cocinar tus comidas y dejar que el Blackstone se vaya; tienes que seguir algunos procedimientos que -prometemos- no son tan complicados. Si no cuida su plancha, puede oxidarse, astillarse, descascararse e incluso perder su superficie antiadherente. Las planchas Blackstone están hechas para durar toda la vida, pero hay algunas cosas que debe hacer para proteger la superficie de cocción de los elementos En esta guía, cubrimos todas las bases para que su plancha reciba el cuidado que merece. ¿Es difícil cuidar una plancha de cocina? ¿Cómo puedo limpiar una plancha nueva antes de usarla? ¿Cómo debo condimentar una plancha de cocina? ¿Cómo debo limpiar una plancha después de usarla? ¿Es posible recuperar una plancha oxidada? ¿Cómo debo guardar mi plancha? Consejos de temperatura Consejos profesionales para que su plancha dure toda la vida Consejos de seguridad
Por supuesto que no. Todos los aparatos de cocina que existen (incluso una hoguera) necesitan un poco de mantenimiento. En el caso de una plancha de cocina, es como un paseo por el parque. No es necesario limpiar con jabón, cepillar o secar. Lo único que hay que cuidar es el condimento. Es lo que hace que la superficie sea antiadherente, para que tus comidas no se queden pegadas en la plancha. Básicamente, todo se reduce al aceite para sazonar y al almacenamiento correcto después del uso.