¿Es malo comer por la noche?
Aunque las pruebas son contradictorias, dependiendo de quién haya sido estudiado y de las dietas que haya seguido, no parece que haya un efecto importante de aumento de peso inherente a comer tarde por la noche. Los resultados individuales pueden variar, y también hay que tener en cuenta otros factores como los ritmos circadianos.
Comer a altas horas de la noche está considerado como algo prohibido para la mayoría de las personas. Una revisión de cinco ensayos controlados aleatorios arroja un poco más de luz sobre esta cuestión, sugiriendo que picar por la mañana o por la noche puede no importar tanto como algunos piensan (al menos en lo que respecta al aumento de peso).
En primer lugar, retrocedamos hasta los felices días de 2007, cuando un estudio[1] sobre 12 mujeres obesas en un pabellón metabólico descubrió que comer tarde por la noche no afectaba a la pérdida de peso. Las mujeres pasaron por tres períodos de 18 días en los que se consumió un rango similar de calorías (~900-1.000): Durante el primer periodo, las calorías se distribuyeron en 5 comidas; durante el segundo periodo, sólo se consumieron calorías de 9 a 11 de la mañana; y durante el tercer periodo, sólo se consumieron calorías de 6 a 8 de la tarde. Los cambios en el peso, la grasa corporal y la masa libre de grasa no difirieron significativamente en los tres periodos. Este estudio proporciona algunas pruebas preliminares: En un entorno altamente controlado en el que se preparan todas las comidas, las horas a las que se come no son tan importantes para el peso corporal. Pero eso no es suficiente, ¡necesitamos más pruebas! A saber, pruebas fuera de un estudio de sala metabólica a corto plazo.
Qué comer por la noche para perder peso
Quizás sí, quizás no. Depende de la cantidad de calorías que ingieras a lo largo del día y de lo activo que seas. También depende de los alimentos que elijas. ¿Cenas tarde? O si comes helado después de la cena, lo que te lleva a consumir más calorías vacías. En general, no es bueno irse a la cama con el estómago lleno. Eres más propenso a sufrir ardor de estómago y gases. Sin embargo, no me creo la regla de no comer nunca después de las 6 de la tarde.
Durante la noche es cuando nuestro cuerpo utiliza la menor cantidad de energía, por lo tanto, no necesita la misma cantidad de calorías que durante el día. Comer por la noche deja al cuerpo con un exceso de calorías que, si no se utilizan, se almacenan en forma de grasa, lo que provoca un aumento de peso. Si tiene que comer por la noche, lo mejor es hacerlo 2-3 horas antes de acostarse.
No necesariamente. Si come la misma cantidad de calorías a lo largo del día, o a última hora, esto no tendrá un impacto significativo en la pérdida de peso. Sin embargo, si te mueres de hambre durante todo el día, es muy probable que comas en exceso o que tomes malas decisiones cuando finalmente comas. Las investigaciones demuestran que comer a lo largo del día ayuda a las personas a perder peso porque evita que tengan demasiada hambre.
Hambre a altas horas de la noche
El mundo entero está atravesando tiempos difíciles, y muchos de ustedes están confinados en sus casas con más tiempo libre. Lo que significa que probablemente estéis tratando de encontrar formas de hacer frente a la creciente ansiedad y al aburrimiento. Por desgracia, comer suele ser una de las cosas a las que la mayoría de la gente recurre cuando está estresada o aburrida, y esto podría afectar a la salud mental y física. Comer de forma intencionada y respetar los horarios se ha convertido en algo más importante que nunca para no acabar picando todo el día y toda la noche. En momentos como éste, es posible que te preguntes cuál es el mejor patrón de alimentación, cuál debe ser tu comida más importante y cómo mantener a raya el picoteo. Por suerte, tenemos las respuestas:
En contra de la creencia popular, no hay datos científicos que determinen de forma concluyente cuándo debes dejar de comer. En realidad, tu horario individual juega un papel importante a la hora de decidir si comer por la noche es apropiado para ti o no. Algunas personas estudian hasta tarde y necesitan picar algo por la noche. Otras se acuestan a las 21:00 horas. Lo importante es tener en cuenta que cenar tarde por la noche o tomar un tentempié nocturno solo no le hará ganar peso, pero aquí está el truco: comer en exceso en un periodo de 24 horas sí lo hará.
No comer después de las 7 de la tarde resulta
¿Comer tarde, ganar peso? Este mito lleva años circulando, y aunque algunas personas podrían jurar que sus hábitos de alimentación a altas horas de la noche les hacen ganar peso, investigaciones recientes han demostrado que el cuerpo no procesa los alimentos de forma diferente a distintas horas del día. Lo que influye en el peso es la cantidad total de calorías que se ingiere y la cantidad de ejercicio que se hace durante el día. Sin embargo, muchas personas tienden a comer en exceso y a elegir alimentos ricos en calorías como tentempiés por la noche, lo que provoca un aumento de peso.
. El estudio reveló que los monos que comían la mayor parte de su comida por la noche no corrían mayor riesgo de ganar peso que los que elegían comer a primera hora del día. Estas pruebas respaldan las afirmaciones de muchos profesionales y organizaciones de la salud, como el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK), de que es la cantidad de calorías que se ingieren, y no la hora del día en que se consumen, lo que afecta a la cantidad de peso que se gana o se pierde.
En circunstancias normales, el peso fluctúa a lo largo de semanas y meses -no de horas- debido a los patrones de alimentación y ejercicio a largo plazo. Aunque el metabolismo se ralentiza por la noche, se sigue utilizando energía para las funciones corporales básicas y, por tanto, se siguen quemando calorías mientras se duerme. Además, muchas personas son bastante sedentarias durante el día. Su cuerpo no almacenará más grasa después de comer la misma comida a las 9:00 pm que a las 6:00 pm: el consumo de calorías es el mismo. Si come en exceso, su cuerpo almacenará las calorías extra en forma de grasa, independientemente de la hora a la que las consuma.