Comidas de Pascua en el mundo
En todas las mesas de Pascua polacas hay huevos de una u otra forma. Los huevos simbolizan la nueva vida y la resurrección de Cristo. Los huevos se suelen hervir, rellenar o freír. En esta receta, Polish Your Kitchen muestra cuatro formas diferentes de cocinar huevos endiablados.
Chrzan (se pronuncia hzhan) es la palabra polaca que designa al rábano picante. Se ralla y se suele hacer una salsa o una pasta para untar que se sirve sobre el pan o la carne. Esta receta rápida y fácil será un gran complemento para su mesa de Pascua.
En esta receta, Anna, de Polish Your Kitchen, describe que su marido llama cariñosamente a esta galaretka “gelatina de pollo”, lo cual es muy gracioso porque así es como la llama Elizabeth. Esta receta tan polaca se suele servir en las fiestas y en otros eventos especiales. Puede parecer muy extraña para el estadounidense medio, pero es realmente deliciosa.
La ensalada de verduras es uno de los platos polacos favoritos de Elizabeth. Se parece a la ensalada de patatas americana, pero es mucho mejor. Todo el mundo prepara esta ensalada de forma un poco diferente según las preferencias de su familia. Esta receta es una excelente base para empezar a crear la tuya.
Comida de Pascua
El simnel cake es un pastel de frutas que se come originalmente el domingo de Cuaresma en todo el Reino Unido y que está cubierto con una capa de mazapán tostado y 11 o 12 bolas de mazapán, que representan a los 12 apóstoles.
Estos bollos dulces y especiados se comen tradicionalmente el Viernes Santo para significar el fin de la Cuaresma, y son una tradición de Pascua desde hace siglos. El bollo está salpicado de grosellas o pasas, y se utiliza un glaseado para hacer una cruz en la parte superior, que significa la crucifixión de Jesús.
La Tarta Pascualina está rellena de requesón, huevos duros, espinacas, alcachofas y perejil. Como no lleva carne, es un plato habitual durante la Cuaresma, y los numerosos huevos que se utilizan para elaborarla simbolizan la resurrección de Jesucristo.
Las recetas de la capirotada varían de un país a otro, pero suele hacerse con bolillo (un pan similar a una baguette), que se ha empapado en un jarabe de azúcar, canela en rama y clavo. La capirotada se hace para simbolizar la crucifixión: La canela en rama representa la cruz, el clavo los clavos y el pan el cuerpo de Cristo.
Tradiciones de Pascua
Cuando se trata de los platos principales de las fiestas, no hay nada mejor que un jamón al horno. Con un bonito color dorado y brillante, se convierte en un llamativo centro de atención en cualquier reunión festiva. Y aunque es impresionante (e incluso puede parecer intimidante para algunos), también es uno de los platos principales más sencillos que se pueden preparar. Además, tiene un gran potencial para las sobras.Obtenga la receta de jamón al horno con glaseado de azúcar moreno.
Asar una paleta de cordero es tan fácil, si no más, que asar un pollo. En serio, todo lo que tienes que hacer es frotar el asado con una mezcla de hierbas frescas, ajo y aceite de oliva y meterlo en el horno durante una hora aproximadamente. Si asas la carne sobre un lecho de patatas, tienes más puntos (¿y por qué no lo harías?).
Si nunca has hecho un risotto porque no querías estar siempre removiendo, esta receta es para ti. Tiene todo el sabor satisfactorio de una versión de batido lento en una fracción del tiempo de trabajo.
Recetas de Pascua de todo el mundo
No es de extrañar, teniendo en cuenta que la Pascua es la celebración cristiana más importante del año eclesiástico (es decir, la resurrección de Cristo es la razón por la que los cristianos son cristianos, así que, por supuesto, es algo muy importante), que la mayoría de los alimentos que se consumen habitualmente ese domingo sean extremadamente simbólicos.
Los huevos endiablados son un plato bastante común en la mesa de Pascua y uno de mis favoritos. El significado religioso de los huevos tiene orígenes paganos (como la mayoría de los aspectos del cristianismo), y siempre ha simbolizado la llegada de la primavera y el concepto de nueva vida o renacimiento. Varias culturas paganas (sobre todo los antiguos egipcios, persas, fenicios e hindúes) creían que el mundo comenzó como un huevo gigante.
Con la llegada del cristianismo, el símbolo del huevo adquirió un nuevo significado. A nivel literal, la cáscara del huevo representaba la tumba de Cristo. La carne, es decir, el propio huevo, era una representación física del concepto de la nueva vida en Cristo. A nivel figurado, el huevo significa la capacidad de lograr un renacimiento espiritual.