Lados de la comida de la barbacoa
Cuando la primavera finalmente se aleja y llega el calor del verano, lo celebramos pasando todo el tiempo posible al aire libre. Este año, nos proponemos pasar un #VeranoSinHorno asando todo lo que podamos. Si es la primera vez que cocinas a la parrilla o te sientes un poco oxidado, echa un vistazo a algunos consejos esenciales para cocinar a la parrilla y luego elige algunas recetas de esta lista. También hay un montón de platos de verduras y ensaladas de verano para disfrutar, y un montón de bebidas de verano y postres fáciles de verano también.
Tanto si asas bistec, pollo o cerdo, la carne sabe bien cocinada al fuego. Pero estas salsas la harán aún mejor. Desde la emblemática salsa blanca de barbacoa de Alabama hasta una salsa verde para bistecs insuperable, vale la pena tener una (o más) de estas en tu nevera.Obtén la receta de la salsa Chimichurri.Obtén la receta de la salsa de limón Meyer.Obtén la receta del Pico de Gallo.Obtén la receta de la salsa blanca de Alabama.
Las brochetas son realmente un método de cocina genial. Como todo se corta en trozos del tamaño de un bocado y se cocina junto, te aseguras de que se cocine de manera uniforme, y cada uno recibe lo que quiere. Obtenga la receta de brochetas de pollo y boniato.Obtenga la receta de brochetas de teriyaki de carne y champiñones.Obtenga la receta de brochetas de tofu, tomate y calabacín.Obtenga la receta de brochetas de gambas, pimiento y chorizo.
La mejor comida para la barbacoa
Si aún no tiene una parrilla instalada en su jardín, es hora de invertir en una barbacoa que resista el paso del tiempo. Evite las barbacoas de usar y tirar: además de ser de un solo uso, suelen quemar el suelo y no se pueden reciclar, por lo que son muy poco ecológicas.
El Big Green Egg es una de las mejores herramientas para cocinar al aire libre del mercado. Se trata de una barbacoa de cerámica y un horno de exterior, que cuenta con numerosas funciones, como la de cocinar a fuego lento, e incluso puede utilizarse para hacer pizzas. La más grande puede cocinar hasta 24 hamburguesas, lo que la hace perfecta para una fiesta.
Asegúrate de que tu parrilla está limpia (por razones obvias, y la comida tiene menos posibilidades de pegarse), y precalienta con tiempo. Una barbacoa de carbón necesita unos 20 minutos para alcanzar la temperatura perfecta, mientras que las de gas necesitan entre 10 y 15 minutos.
Para evitar que el pollo y las aves de corral se queden crudos, cocínalos en el horno antes de terminarlos en la parrilla para obtener el mismo sabor ahumado sin riesgo. Recuerda también que el marisco fresco necesita mucho menos tiempo de cocción que la carne, así que tenlo en cuenta a la hora de planificar tu programa de cocción. Para obtener un sabor más ahumado, quema algunas hierbas como el romero, el tomillo y la salvia en las brasas.
Ideas para la carne de barbacoa
El centro de toda barbacoa es la comida, por supuesto, y tenemos todo lo que necesitas para que cualquier barbacoa sea increíblemente deliciosa. Nuestras recetas favoritas para asar, salsas para barbacoa, guarniciones para barbacoa, postres de verano y bebidas de verano aparecen en este resumen, por lo que tendrás muchas opciones para preparar tu comida. También tenemos divertidas y frescas decoraciones de bricolaje para dar un poco de impulso a tu mesa al aire libre. Para las barbacoas navideñas, prueba a ambientarlas con la decoración de la fiesta del 4 de julio o a preparar unos cuantos postres del 4 de julio para mostrar tu espíritu patriótico. Después de revisar esta lista de consejos e ideas, querrás planear una barbacoa para cada fin de semana del verano.
Una parte esencial de toda buena fiesta es la mezcla adecuada de música. Y para una barbacoa al aire libre en el patio o en la playa, eso significa añadir al menos unos cuantos éxitos veraniegos esenciales para garantizar que tu lista de canciones sea realmente impactante.Sigue leyendo: Las 30 mejores canciones del verano.
Aparta la tierra, pero deja las hierbas y plantas en maceta. Añade una jarra alta de algo delicioso y una selección de cerveza u otras bebidas enlatadas y embotelladas y ya tienes el bar perfecto para el exterior. Lee más: Las mejores recetas de bebidas para el verano.
Ideas de barbacoa para el almuerzo
Hemos pensado en todo en esta útil guía. Desde consejos para la preparación de los alimentos hasta la socialización, la siguiente lista de comprobación de la barbacoa abarca todo lo que debe tener en cuenta a la hora de organizar y atender un evento de barbacoa.
Si va a cocinar, lleve ropa adecuada para asar. No olvides las manoplas para manipular todo lo que esté caliente y, si vas a manipular mucha carne cruda, utiliza guantes. Es más fácil cambiarse los guantes que lavarse las manos al aire libre.
Invierte en bolsas de frío: olvidarse de almacenar la carne de forma segura es peligroso. No puedes almacenar la carne en la zona de peligro (5 °C – 63 °C) durante un periodo prolongado. Utiliza bolsas de hielo en combinación con una bolsa refrigerante para enfriar los alimentos.
Sin embargo, si no utilizas materiales desechables, te ahorrará mucho tiempo más adelante si llevas algunas piezas. Algunos de los siguientes materiales son más aplicables si estás organizando una gran barbacoa. Sin embargo, sigue siendo útil tenerlos a mano en casa. Piensa en los siguientes materiales de limpieza: