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Las Golden Ales, también llamadas Blonde Ales, son relativamente jóvenes en comparación con otros estilos del mundo de la cerveza. Conocida por su sencillez, la American Golden Ale fue inventada por pequeñas cervecerías en los años 70-80 como una cerveza artesanal “accesible”. Como es de esperar por su nombre, son de color pajizo o dorado, lo que las sitúa en la categoría de las Pale Ale.
En cuanto a su sabor, estas cervezas de color soleado son sencillas y directas. Están equilibradas con un poco de dulzor, una ligera malta y un toque de sabores cítricos familiares. Se consideran claras, crujientes y secas, con poco o ningún retrogusto. Y con un contenido de alcohol modesto, en torno al 4-5% ABV, esta cerveza es una alternativa ligera y fácil de beber a las cervezas más pesadas o a las IPA más lupuladas.
Hay dos estilos principales: El americano y el belga. Las raíces de la American Golden Ale se remontan al siglo XIX, cuando los inmigrantes alemanes empezaron a elaborar cervezas tipo pilsner más ligeras. Pero este estilo no comenzó hasta que las cervecerías empezaron a servirla como “cerveza de entrada” al mundo de la cerveza artesanal. Su sabor clásico y su bajo ABV la hacían fácil de beber, comparable a las lagers más comerciales.
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La American Golden Ale a veces se llama también Blond Ale. La historia de las cervezas americanas es bastante corta y se remonta a mediados de la década de 1970, pero sus raíces se remontan a unos 400 años, cuando los colonos llegaron al “nuevo mundo” trayendo cervezas de sus países de origen, Inglaterra y Dinamarca. La fabricación de cerveza tardó un tiempo en imponerse en Estados Unidos. No fue hasta mediados del siglo XIX, cuando los inmigrantes alemanes empezaron a elaborar cervezas ligeras tipo pilsner, que la elaboración de cerveza en Estados Unidos despegó realmente. Cuando se inició la elaboración de cerveza artesanal en los años 70, una de las ofertas solía ser una cerveza rubia o dorada. Era accesible y permitía a los cerveceros hacer entrar a la gente en la puerta y también probar algunas de las ofertas más atrevidas. Las doradas tienen un color entre pajizo y dorado medio, con una malta y un amargor intermedios. Su sabor se compara a menudo con el de las lagers más comerciales. El perfil de sabor es ligeramente dulce y maltoso, con un toque de fruta y un amargor de lúpulo entre bajo y medio, con un aroma ligero. Se considera una cerveza seca y crujiente, fácil de beber. El rango de alcohol por volumen (ABV) es de 3,8-5,5. Algunos de los ejemplos más conocidos son la Oregon Golden Ale, la Buzzards Bay Golden Ale y la Boston Garden Golden.
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Nuestra cerveza más vendida. Esta popular cerveza es una ale limpia, crujiente y de rico color dorado, elaborada con maltas británicas de primera calidad y variedades de lúpulo especialmente seleccionadas. Su equilibrada maltosidad de galleta se ve acentuada por un suave amargor, con un suave sabor floral y cítrico.
De color dorado claro, su aroma es agradable y afrutado, con una jugosa explosión de cítricos, mango y pomelo blanco que estalla en la boca. La columna vertebral de malta suaviza el amargor en el paladar y se bebe con mucha suavidad.
Un clásico americano de la Costa Oeste que puso de moda las IPA. Este estilo está en el lado más seco con un cuerpo medio a ligero para dejar que los lúpulos tropicales y de pino brillen como el sol de California.
Esta Grand Cru personifica nuestros esfuerzos por combinar sabores fuertes y complejos con una gran capacidad de consumo. Brillando con un 11% de ABV con tonos especiados de cardamomo, clavo y regaliz esta cerveza no dejará a nadie indiferente
Celebrando el Jubileo de Oro de Sentosa, esta isla sigue rejuveneciéndose, por muchos años más de descubrimientos interminables. Espere lo inesperado con esta edición limitada de Lychee Pale Ale, en la que casamos varios estilos de cerveza en una fusión distinta para resaltar la grandeza intrincada pero sutil del lichi con una sensación sedosa en la boca
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