Kilkennys
Kilkenny es una cerveza de crema irlandesa nitrogenada de los fabricantes de Guinness, originaria de Kilkenny, Irlanda. La marca está gestionada y producida por Diageo. Está disponible en barril, botella y lata. Se fabrica en Irlanda. Kilkenny es similar a Smithwick’s Draught; sin embargo, tiene menos acabado de lúpulo, y tiene una cabeza de crema nitrogenada similar a la de Guinness. El nombre “Kilkenny” se utilizó originalmente durante los años 80 y 90 para comercializar una versión más fuerte de Smithwick’s para los mercados europeos y canadienses debido a la dificultad de pronunciación de la palabra “Smithwick’s”. Ahora se refiere a una cerveza similar pero distinta.
Kilkenny se fabricaba en la cervecería St. Francis Abbey Brewery de Kilkenny, que era la cervecería más antigua de Irlanda hasta su cierre en 2013. Ahora se elabora en la cervecería St. James’s Gate, en Dublín[2]. Se sirve de forma similar a la Guinness; completamente subida con una cabeza de ¾ a 1″ aproximadamente. Los ingredientes son agua, cebada malteada, cebada malteada tostada, lúpulo y levadura[3].
Kilkenny está disponible en muchos bares y pubs de Australia y Nueva Zelanda, donde se sirve, al igual que la Guinness de barril elaborada localmente, con una mezcla de 70% de nitrógeno y 30% de dióxido de carbono a través de un grifo especial para obtener una espuma cremosa. Se puede adquirir en latas de 440 ml en algunas tiendas de botellas[cita requerida].
Cerveza irlandesa
Kilkenny™ Irish Cream Ale, una cerveza excepcional con una orgullosa herencia, tiene su origen en la cervecería más antigua de Irlanda y ahora se elabora bajo la experiencia de Guinness. Kilkenny™ Irish Cream Ale, con su tono rojo intenso y su rica cabeza cremosa, ofrece un sabor distintivo, suave y sabroso.
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Guinness kilkenny
Kilkenny Irish es una marca de cerveza elaborada en Irlanda, propiedad del grupo Diageo. Esta clásica cerveza roja se produce desde 1710 en una de las cervecerías más antiguas de Irlanda, Abbey St. Francis, pero debido a su cierre en 2013, Kilkenny se produce actualmente en la cervecería St. James’s Gate de Dublín. Una cerveza que tiene un sabor y un aroma afrutado, como la mayoría de las cervezas, que tiene ese amargor característico que le da personalidad. Es una cerveza que también se suele utilizar en las recetas, sin embargo, donde se suele encontrar este tipo de cerveza es en los pubs irlandeses. Una cerveza irlandesa muy popular en Canadá y Australia, además de formar parte de las clásicas cervezas irlandesas junto a otra muy conocida, la Guinness.
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Kilkenny wiki
¡Sláinte! Bienvenido a Kilkenny, una cerveza que procede de la historia cervecera más antigua de Irlanda (Just Beer, s.f.). Kilkenny es una Irish Ale clásica que tiene una nariz fresca y maltosa con un paladar entretenidamente cremoso pero ligeramente amargo, con café, pasas y ciruelas (LCBO, 2021). La receta de Kilkenny procede de la cervecería familiar de Smithwick y el nombre de la ale se utilizó originalmente en los años 80 y 90 para los mercados europeos y canadienses que tenían dificultades con la pronunciación de Smithwick (DBpedia, s.d). La encantadora Kilkenny ale, fabricada originalmente en Kilkenny (Irlanda), se elaboró para tener un perfil de sabor mejorado al de Smithwick’s (DBpedia, s.f.). Los dos mayores importadores de Kilkenny son Canadá y Australia, siendo un gran éxito entre los irlandeses expatriados en los países respetados (Beer Drinker, 2016). Kilkenny es una cerveza nitrogenada parecida a la Guinness que produce una cabeza de entre ¾ y 1 pulgada de altura y un ABV de 4,3% (Just Beer, n.d).
La palabra Kilkenny es una variación anglicista de dos palabras distintas, Cill Chainnigh (Harbeck, 2019). La primera parte ‘kil’ viene de la palabra gaélica irlandesa ‘cill’ para Iglesia (Harbeck, 2019). ‘Cill’ remonta sus orígenes al latín ‘kella’ que significa ‘celda’ o ‘venta'(Harbeck, 2019). La segunda mitad “Chainnigh” es una grafía gaélica de Kenny, lo que significa que Kilkenny se traduce en “Iglesia de Kenny” (Harbeck, 2019). Como corresponde a su nombre, la cerveza Kilkenny se elaboraba en la Abadía de San Francisco (Just Beer, s.f.). La Abadía de San Francisco se considera la cervecería más antigua de Irlanda, con un patrimonio que se remonta al siglo XII (Slattery, 2012). La abadía de San Francisco fue ocupada originalmente por frailes franciscanos, que en el siglo XIV elaboraban su propia cerveza como parte de su trabajo comunitario monástico (Slattery, 2012). Se cree que la comunidad se suspendió en 1537 con la reforma y disolución de las comunidades monásticas en Irlanda (Slater, 2021).