La cervecería de Letterkenny
Somos los terceros propietarios (que sepamos) de nuestra fábrica de cerveza, un sistema tradicional de tres recipientes de madera de 9,5 litros. Comenzó su vida en el Reino Unido como una cervecería de cerveza rubia, antes de encontrar su camino a un almacén de Dublín, donde todo lo que hizo fue acumular polvo durante un año o dos debido a las regulaciones de planificación. Después de algunas animadas negociaciones con sus propietarios de Dublín, una oscura y húmeda tarde de enero de 2014 se cargó en un remolque de 40 pies, dejando su frenético hogar urbano para la tranquilidad rural de Ballinlough, Co. Roscommon.
Nuestro proceso de elaboración de cerveza es casi totalmente manual. Decimos (sólo medio en broma) que si un cervecero de hace 100 años nos visitara, tal vez no estaría muy familiarizado con las bombas eléctricas, pero por lo demás se las arreglaría muy bien.
La producción comenzó con dos recipientes de fermentación abiertos, a los que se sumaron dos fermentadores de tipo uni-tank en los años siguientes. Una vez finalizada la fermentación primaria, la cerveza se enfría en el fermentador antes de ser transferida a un tanque de acondicionamiento en frío. La cerveza descansa en el tanque de acondicionamiento entre 10 días y varias semanas, dependiendo del estilo y del criterio del cervecero.
El bar de la cervecería
En virtud de un permiso concedido por An Bord Pleanala, con fecha de 5 de febrero de 2021, el proyecto prevé la demolición del actual local con licencia y la construcción de un edificio de dos plantas y cinco plantas sobre sótano, de unos 587 m2 (6.318 pies cuadrados), que incluirá 17 habitaciones con baño.
La propiedad en cuestión es adyacente al vasto complejo de la cervecería Guinness, la destilería Pearse Lyons en James’s Street y a poca distancia del Hospital St. James y su parada LUAS, en el corazón de una zona industrial y comercial establecida desde hace tiempo. El bar de la cervecería (que ya no está en funcionamiento, pero que tiene una licencia válida para vender bebidas alcohólicas) ocupa actualmente unos 900 pies cuadrados y tiene un local comercial adjunto de unos 362 pies cuadrados. Referencia de planificación; Número de registro: 2571/20, An Bord Pleanala.
Cervecería sligo
A la derecha verá una serie de preguntas que le ayudarán a empezar a pensar. Pero no tiene que pensar solo. Esta consulta es interactiva, por lo que puede ver directamente y participar en las propuestas de otros ciudadanos, creando una conversación comunitaria sobre el tema.
¿Qué valores debería representar la fábrica de cerveza? ¿Qué visión tiene de la fábrica de cerveza dentro de 20 años? ¿Qué usos y actividades interiores le gustaría que tuviera la fábrica de cerveza? ¿Qué usos y actividades exteriores le gustaría que tuviera la fábrica de cerveza?
fa-file-pdf Resultado de la visión 23 1 2015.pdf 96,6 KB fa-file-pdf Resumen del taller 1 9_1_2015.pdf 69,2 KB fa-file-pdf Formato del taller 23&24 enero.pdf 79,48 KB fa-file-pdf Preferencias visuales.pdf 3,72 MB
Menú del bar de la cervecería
Resumen: Derecho laboral – Igualdad – Discriminación directa – Carga de la prueba – Denegación de servicio – Pertenencia a la comunidad itinerante – Acción tomada de buena fe – Si el demandante fue discriminado – Ley de igualdad de estatus, 2000.
1 1 El presente litigio se refiere a una reclamación de Tom Sherlock según la cual el 7 de abril de 2001 se le denegó el servicio en el Brewery Pub por ser miembro de la comunidad itinerante. El demandado niega que haya habido discriminación. El demandante remitió una reclamación a la Directora de Investigaciones sobre la Igualdad en virtud de la Ley de Igualdad de Oportunidades de 2000. De acuerdo con sus facultades en virtud del artículo 75 de la Ley de Igualdad en el Empleo de 1998 y de la Ley de Igualdad de Oportunidades de 2000, la Directora delegó el caso en mí, Dolores Kavanagh, funcionaria de igualdad, para la investigación, la audiencia y la decisión y para el ejercicio de otras funciones pertinentes de la Directora en virtud de la Parte III de la Ley de Igualdad de Oportunidades.
3 2.1 El demandante afirma que, junto con su hermano y su primo, fue al Brewery Pub entre las 19 y las 19.30 horas del 7 de abril de 2001. El hermano del demandante pidió una ronda de bebidas y se le negó el servicio. Los denunciantes sostienen que se les negó el servicio porque son nómadas. 3. Resumen del caso del demandado