Tipos de cerveza pdf
He pedido un ejemplar del frecuentemente recomendado Tasting Beer de Randy Mosher y lo estoy esperando. Mientras espero, estoy buscando otros libros que lo complementen. Al parecer, The Brewmaster’s Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food (de Garrett Oliver) es un libro muy recomendable que se centra en el maridaje. En el FAQ, también hay una nota para The Naked Pint (pero tiene críticas mixtas en Amazon).Me pregunto qué otros buenos libros recomendarías para un bebedor de cerveza… Las cervezas europeas son mucho más accesibles donde yo vivo, así que los libros centrados en la cerveza americana no me servirían de mucho (pero probablemente a otros). Por lo tanto, si su recomendación es específica de una región, por favor, especifíquelo.PD: Hay un par de libros sobre la elaboración de cerveza casera, pero no estoy realmente interesado en esos (no todavía, al menos).PD: Estoy publicando esto aquí porque r/beer es mucho más activo que r/eurobeerEdit: He compilado una lista de deseos de este hilo: “Libros de cerveza “29 commentssharesavehidereport94% UpvotedSort by: best
Introducción de la cerveza pdf
El primer principio es que no debes engañarte a ti mismo, y tú eres la persona más fácil de engañar. -Richard P. FeynmanLas leyes son telas de araña que atrapan a las moscas pequeñas, pero no pueden retener a las grandes. -Anacharsis
Quote from: tonyp on June 02, 2011, 10:39:32 pmCombrune – 1758 – An Essay on Brewing with a View of Establishing the Principles of the Art.pdfTengo una litografía de esto en el original francés. Es por un amplio margen el objeto más valioso que poseo.
Gracias por la lista. Muy bonito.Quote from: euge on June 03, 2011, 12:22:21 amQuoteDigby – 1669 – The Closet of Sir Kenelm Digby Openend; Several Ways of Making Metheglin, Cider, Cherry-Wine, etc.txtMejor para los cordiales que para las bebidas fermentadas, pero sigue siendo un clásico, y lo más parecido a un auténtico libro renacentista/medieval sobre bebidas fermentadas que tenemos.
Uno que hay que evitar, o tomar con suficiente sal para saborear la gaseosa, es “Curiosities of Ale and Beer” de John Bickerdyke. Hay mucha mala historia de la cerveza ahí.Además, algunos libros de historia cervecera son mejores que otros. Algunos de los libros ingleses destinados a los “cerveceros de la casa” tienen recetas extrañas que pueden incluir ingredientes que garantizan que, en el mejor de los casos, desprenden sabores o que, en el peor, te envenenan. (En los siglos XVIII y XIX, el Reino Unido tenía leyes que básicamente imponían una especie de Reinheitsgebot a los cerveceros comerciales. Por otro lado, las personas que elaboraban cerveza para el consumo privado -lo que incluía a las familias ricas que elaboraban cerveza en privado para abastecer a sus sirvientes- podían poner lo que quisieran en su cerveza).
Elaboración de porters y stouts pdf
Los vendedores estrella tienen un excelente historial de proporcionar una gran experiencia al cliente: obtuvieron sistemáticamente opiniones de 5 estrellas, enviaron los pedidos a tiempo y respondieron rápidamente a los mensajes que recibieron.
¡Esta colección es enorme! ¡Es una gran cantidad de libros y ver sólo los nombres de ellos me emocionó! ¡No puedo enfatizar lo suficiente lo completa y fantástica que es esta colección! Me preocupé cuando vi que era un PDF y que tendría que descargar los archivos, ¡pero lo hicieron lo más fácil e indoloro posible! ¡AMOR!
Muchos textos útiles. Habría recibido una calificación de 5 estrellas si la descripción mencionara que algunos no están traducidos del alemán o del francés. Sin embargo, la cantidad de información disponible lo compensa. No bromean cuando dicen que hay 170 textos.
¿Qué puedo decir, además de que me estoy metiendo en el agujero de las hormigas con esta colección? Absolutamente excepcional, casi puedo oler los gusanos de biblioteca. El científico que hay en mí está babeando por las obras de esta colección.
Lager
En las dos últimas décadas hemos asistido a cambios sin precedentes en la industria cervecera estadounidense. La aparición de cerveceros artesanales y el nuevo aprecio de los consumidores por la cerveza de calidad han dado lugar a lo que se suele llamar el “Renacimiento de la cerveza artesanal”. La cerveza ha adquirido una nueva emoción y relevancia para el ciudadano medio. Ya no se piensa en ella sólo en el contexto de las grandes cerveceras comerciales con sus cervezas de venta masiva. El notable aumento del número de cervecerías y microcervecerías y el floreciente crecimiento del número de cerveceros caseros indican hasta qué punto la elaboración de cerveza ha capturado la imaginación popular. El Manual del Cervecero pretende ser una introducción a la elaboración de la cerveza y ofrecer una descripción equilibrada y razonablemente detallada de todos los aspectos importantes del proceso de elaboración. Este libro no sólo trata de la elaboración de cerveza a gran escala comercial, sino que ha hecho todo lo posible por abordar las prácticas de elaboración que suelen utilizar los cerveceros artesanales. Por lo tanto, su aplicabilidad se extiende a los cerveceros caseros y a los individuos que trabajan en la industria cervecera y en campos relacionados.