Receta de carnitas cerveza, jugo de naranja
¡La temporada de vacaciones está en pleno apogeo, lo que significa que es el momento de sacar la olla de cocción lenta! Pero en lugar de las mismas recetas de siempre, que son deliciosas, hoy quería mezclar un poco. Estos tacos de cerdo a la cerveza de sidra con una salsa de manzana y granada combinan un montón de sabores en un plato sabroso. ¿Hay algo mejor que unos tacos de cerdo cocinados a fuego lento?
Los tacos son definitivamente una cena para Lauren y para mí. Mirando las recetas que he publicado hasta ahora, ¡puede ser mi categoría más publicada! Con eso en mente, siempre estoy buscando inspiración para nuevos tacos y me encontré con uno de Half Baked Harvest… ¡sorpresa, lo sé! Puede parecer un poco extraño combinar cerveza, sidra de manzana, salsa de enchilada y una tonelada de especias, pero créanme que una vez que prueben un bocado estarán enganchados. Es realmente la salsa de manzana y granada la que pone estos tacos en la cima. Se obtiene un poco de calor de la salsa de chile y ajo y el crujido de las manzanas y los arilos de granada.
Lauren y yo estamos en el extremo de la luz para la especia por lo que si te gusta sus comidas con un poco de calor, me gustaría recomendar la adición de uno o dos chiles chipotle en salsa de adobo. Tengan en cuenta que la salsa les dará un poco de calor. Y con respecto a la salsa, es bastante difícil encontrar granadas cuando no están en temporada, así que espero que intentes hacer esto en algún momento entre octubre y febrero. Así que como sólo puedes hacer esto durante unos pocos meses del año, sal a buscar los ingredientes y prueba estos tacos de cerdo.
Carnitas a la cerveza
Estas carnitas de cerdo en olla lenta requieren sólo 10 minutos de preparación y una tarde en la olla de cocción lenta para crear una deliciosa comida casera que le encantará a su familia. Tierna carne de cerdo desmenuzada con puntas quemadas crujientes, rellenas con tortillas de harina blandas y cubiertas con cebolla picada y cilantro: ¡esta comida se convertirá rápidamente en la favorita de la familia!
¿Qué corte de cerdo es mejor para las carnitas? Creo que la paleta de cerdo o la paleta de cerdo es el mejor corte de carne para estas sabrosas carnitas de cerdo cocinadas a fuego lento. Este corte de carne es relativamente barato y tiene una cantidad moderada de grasa, lo que ayuda a que sea tierna cuando se cocina a fuego lento. La grasa también ayuda a evitar que las carnitas se sequen. Recuerda que la grasa es igual al sabor, así que no elimines la grasa de tu paleta de cerdo. Simplemente deséchala mientras desmenuzas la carne de cerdo después de que se haya cocinado. Puedes usar carne de cerdo con o sin hueso para esta receta y obtener excelentes resultados con cualquiera de las dos. ¿Por qué mis carnitas están duras? Si encuentras que tus carnitas están duras, es probable que necesiten más tiempo de cocción. Sabrás que las carnitas están listas cuando se desmenucen literalmente al desmenuzarlas suavemente con dos tenedores. Si no se deshacen, aún no están listas. Las carnitas no son algo que quieras apurar. A fuego lento se obtienen los mejores resultados. ¿Las carnitas deben estar crujientes? Sí. La textura característica de las carnitas de cerdo es jugosa y tierna, con extremos quemados crujientes. La mejor manera de conseguirlo es cocer a fuego lento las carnitas de cerdo, desmenuzarlas, rociarlas con el líquido de cocción y un chorro de aceite de oliva y asarlas en el horno. De esta manera se obtienen las carnitas de cerdo más tiernas y jugosas con las puntas crujientes perfectas.
Receta de carnitas
Sazonadas y húmedas, estas carnitas de cerdo estofadas con cerveza en la olla de cocción lenta están llenas de sabor, son muy fáciles de hacer y perfectas para el martes de tacos o cualquier noche de la semana. ¿Te sobra algo? Encuentra recetas de carne de cerdo desmenuzada sobrante aquí.
Como he compartido antes, nos encanta un buen asado de cerdo. Ya sea que estemos haciendo sándwiches de cerdo asado o usando las sobras para hacer nachos de cerdo asado, hemos encontrado que este corte de carne es muy versátil y algo que toda la familia ama comer.
Hacemos pulled pork en el horno y realmente nos encanta un asado de cerdo ahumado en la parrilla. Hoy comparto mi receta de carnitas de cerdo braseadas a la cerveza en olla lenta. Rápida, fácil y deliciosa, ¡esta receta es para guardar!
Carnitas es una palabra que significa pequeños trozos de carne de cerdo cocida. Y aquí en el sur de California, las carnitas significan bocados tiernos de delicioso. Ah, y tacos, burritos, y cualquier otra cosa que quieras hacer con esta carne de cerdo cocinada lentamente.
Si va a hacer pulled pork o carnitas, tiene varias opciones de cortes de carne. La opción más común es la paleta de cerdo. Otro corte de carne popular para el pulled pork es el Boston butt y el picnic shoulder, o jamón de picnic
Paleta de cerdo braseada a la cerveza en olla lenta
Una versión extra deliciosa del cerdo desmenuzado al estilo mexicano favorito de todos: ¡Carnitas braseadas a la cerveza! La paleta de cerdo se adorna con ajo y se cocina a fuego lento con cebollas, especias calientes, cítricos y cerveza. Después de una hora de cocción en un horno holandés, las carnitas de cerdo son suculentas y tiernas, impregnadas de un rico y aromático sabor. Para un toque extra especial, termina las carnitas estofadas bajo la parrilla para obtener un crujiente antojo. Esta receta de carnitas braseadas a la cerveza puede usarse para hacer tacos de carnitas de cerdo, burritos, tazones de burritos, nachos, ensaladas… ¡todo lo que se te ocurra! Una receta de carnitas al horno holandés con instrucciones de carnitas de cerdo al horno, en olla lenta y en la olla instantánea.
Las carnitas de cerdo tiernas y crujientes son sin duda una de mis comidas favoritas de todos los tiempos – ¡probablemente podría comer tacos de carnitas de cerdo una vez a la semana! (Si estás obsesionado con las carnitas como yo, confía en que estás en muy buenas manos).
La cosa es que a veces me siento un poco decepcionada por las carnitas de los restaurantes, que pueden estar secas o faltas de sabor. Por suerte, estas Carnitas de Cerdo Asadas a la Cerveza son todo lo contrario. Es mi receta preferida de carnitas de cerdo, una con la que he estado jugando desde que empecé a aprender a cocinar en la universidad. Aunque no es especialmente tradicional, ¡es simplemente la forma en que me gusta hacer carnitas en casa! Si vinieras a la casa de PWWB para la noche de tacos, ¡esto es exactamente lo que serviría!