Cócteles clásicos
Aunque la elección de los cócteles y otras bebidas alcohólicas depende de las preferencias personales, hay algunos cócteles clásicos que han superado la prueba del tiempo y siguen estando entre los más solicitados en los bares de todo el mundo.
El clásico Margarita, que es el cóctel más pedido del mundo, ha sido uno de los más populares en Estados Unidos durante años y sigue estando en la cima. Aunque hay muchas variaciones, la receta tradicional consiste en tequila, Triple Sec y zumo de lima. También se suele servir con un borde de sal para conseguir el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo salado.
Para una versión refrescante del Margarita, ideal para los meses de verano y que permite que el tequila brille de verdad, pruebe el Tommy’s Margarita. ¿Quién es Tommy? Bueno, en realidad es el nombre de un autoproclamado bar de tequila de primera categoría en San Francisco. Tommy’s Margarita le da un toque mexicano sustituyendo el Triple Sec por sirope de agave para darle un toque dulce adicional.
Popularizado en los años 90 gracias a la exitosa serie de televisión Sexo en Nueva York, el delicioso y dulce Cosmopolitan merece sin duda su lugar en nuestra lista de los cócteles más populares del mundo. Mezcla de vodka, Cointreau y zumo de arándanos, y tradicionalmente servido en una copa de martini, el Cosmo es el cóctel preferido de muchas personas glamurosas.
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Algunas cosas son clásicas por una razón. No nos malinterpretes, nos gustan los cócteles innovadores y exagerados tanto como a cualquiera, pero los sabores atemporales de los cócteles, como el margarita, el Manhattan y el martini, son la versión de los cócteles de la comida reconfortante, y no podemos imaginarnos bebiendo sin ellos. Ya sea que esté repasando su menú de coctelería en casa o buscando un pedido para su próxima hora del cóctel, estos clásicos nunca le harán equivocarse.
Puede que no haya mejor prueba para el temple de un barman que pedir un Old Fashioned. La receta es sencilla:- 2 oz de bourbon o whisky de centeno- 2 dashes de amargo de Angostura- 1 terrón de azúcar o 1 cucharadita de azúcar- Guarnición de giros de naranjaPonga el azúcar en el vaso. Cúbralo con los chorros de amargo. Añadir el whisky y remover hasta que el azúcar se disuelva. Añade hielo, remueve de nuevo y sirve. Si el barman empieza a agitar los ingredientes o a mezclar la fruta, la próxima ronda la harás en otro bar. Más: Nuevas versiones de la bebida tradicional
Las mezclas de margarita empalagosas han dado mala fama a esta bebida. Una versión bien hecha es una mezcla fresca de zumo de lima y tequila, con un toque de edulcorante:- 2 oz de tequila plateado- 1 oz de Cointreau – 1 oz de zumo de lima- Sal para el bordeComo esta receta incluye zumo fresco, debe agitarse. Servir con hielo en un vaso con borde salado.Más: Bebidas con tequila que debes conocer
Mai tai
Esta semana he preparado un cóctel patriótico con capas rojas, blancas y azules que es perfecto para el 4 de julio. Mira y aprende a preparar esta bonita bebida que sorprenderá a tus invitados. Además, ¡sabe muy bien!
La preparación de un cóctel por capas comienza con la comprensión de la densidad de los líquidos que se utilizan. Básicamente, el líquido con mayor contenido de azúcar se hundirá en el fondo. Cuanto más ligero sea el contenido de azúcar, más flotará la capa.
Empieza con la granadina en el fondo, simplemente viértela, y luego llena el vaso con hielo. Es la que tiene el mayor contenido de azúcar y se hundirá en el fondo de cualquier bebida. Al añadirla primero, se consigue una capa bien definida entre el rojo y el blanco.
A continuación, agita la limonada y el vodka en una coctelera como ésta para hacer la capa blanca. La clave para conseguir que la capa blanca se asiente sobre la capa roja es verter suavemente la mezcla sobre el dorso de una cuchara. Esta capa es un poco amarilla por la limonada, pero parece más blanca cuando añades el azul encima.
Utiliza la misma técnica de verter la cuchara para añadir el curacao azul para la capa final. Es útil utilizar un vaso medidor con boquilla en lugar de un vaso de chupito para verter el líquido. Parte del azul se mezclará con el blanco, pero conseguirás una bonita capa definida que durará unos minutos
Recetas de cócteles por ingredientes
Un cóctel es una bebida mixta que suele elaborarse con un licor destilado (como el arrack, el brandy, la cachaça, la ginebra, el ron, el tequila, el vodka o el whisky) como ingrediente base que luego se mezcla con otros ingredientes o adornos. Los licores azucarados, el vino o la cerveza también pueden servir de base o añadirse. Si la cerveza es uno de los ingredientes, la bebida se denomina cóctel de cerveza.
Los cócteles suelen contener también uno o más tipos de zumo, fruta, miel, leche o nata, especias u otros aromatizantes. Los cócteles pueden variar en sus ingredientes de un barman a otro y de una región a otra. Dos creaciones pueden tener el mismo nombre pero tener un sabor muy diferente debido a las diferencias en la preparación de las bebidas.
Este artículo está organizado por el tipo principal de alcohol (por volumen) que contiene la bebida. Los cócteles marcados con “IBA” son designados como “cócteles oficiales de la IBA” por la Asociación Internacional de Cantineros, y son algunos de los cócteles más populares en todo el mundo.
Las fresas pueden triturarse o hacerse puré y añadirse a muchas bebidas, y son aptas para el consumo de licores, ya que son compatibles, por ejemplo, con el whisky bourbon,[1] el Cointreau, el vodka, el tequila, el ron y el champán,[2] entre otras bebidas espirituosas y licores, etc.[3].