Lentejas manti
Este fragante y elegante plato no necesita ninguna presentación elaborada y creo que sus ansiosas papilas gustativas estarán de acuerdo. Para mí, esto es pura comida reconfortante, especialmente cuando se sirve como parte de una comida elegante. Estas estimulantes y suculentas albóndigas de lentejas bañadas en una salsa de tamarindo dulce y picante como pieza central de un menú vegetariano especial de temática india son una opción perfecta, pero honestamente podría comerlas para el desayuno, el almuerzo y la cena, tal cual.
Para mi cena india especial, serví este plato con judías verdes picantes, sopa india Mulligatawny, arroz al azafrán y, de postre, bueno, obviamente no un final tradicional para una comida india, sino mi tarta de queso de cabra con arándanos que me pareció perfecta igualmente. Si tiene tiempo, considere la posibilidad de servir también montones de sabrosos panes indios humeantes con la comida.
He adaptado esta receta de Raghavan Iyer, que en los últimos años ha influido mucho en mi enfoque de la cocina india. Tengo el orgullo de poseer tres de sus libros informativos. 660 Curries sigue ocupando un lugar especial en mi estantería y junto a él está Betty Crocker’s Indian Home Cooking, del que se ha adaptado ligeramente esta receta, y un precioso ejemplar de The Turmeric Trail. Las recetas del Sr. Iyer se basan en creaciones tradicionales indias de todo el continente. Combinadas con información útil y detallada sobre los elementos básicos de la despensa, las tradiciones culinarias y las instrucciones fáciles de seguir, siempre es un placer cocinar con sus libros; por supuesto, una vez que los platos que se preparan están terminados, espera una comida absolutamente exquisita. Lamentablemente, no puedo sentarme a la mesa del Sr. Iyer, pero lo mejor es tener un tesoro de recetas probadas al alcance de la mano para inspirar mis propios esfuerzos culinarios.
Recetas de legumbres
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy os voy a enseñar a preparar un plato especial, el salteado de albóndigas de calabaza. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, voy a hacerlo un poco único. Será realmente delicioso.
Para citar de Una carta de queja de la calabaza de botella, una calabaza de botella es “un vegetal de piel verde, de carne blanca con un fresco, tal vez casi soso. Rico Salteado de Calabaza de Botella con Camarones Pequeños – Cocina con Calabaza de Botella – Cocinando con Sros El rico salteado de calabaza de botella es una de las otras recetas que mi. Piel de calabaza de botella con bhaji de patata. Pista de música de fondo: white river – Scandinavianz [Audio Library Release] Música proporcionada por Audio Library Plus Ver Receta de calabaza de botella saludable con lentejas Hace unas semanas, el curry de calabaza de botella estaba una vez más en mi plan de comidas.
El salteado de calabaza de botella con lentejas es uno de los alimentos más favorecidos de la tendencia actual en la tierra. Es fácil, rápido y tiene un sabor delicioso. Lo disfrutan millones de personas cada día. Las albóndigas de lentejas de calabaza de botella salteadas es algo que me ha encantado toda la vida. Son agradables y tienen un aspecto fantástico.
Guiso de lentejas y albóndigas
¡Veg Only You are here 5 Recetas de Aperitivos Top 5 Recetas de Aperitivos Tikki de Nuestros Súper Cocineros Caseros! VER #SecretShares 5 utensilios de cocina imprescindibles para crear tus recetas indias perfectas Llévame a los imprescindiblesDahi Vada (albóndigas de lentejas fritas empapadas en cuajada)
1 cucharada (opcional)Dhaniya aur pudine ki chutney 1 cucharada (opcional)Instrucciones: Para las vadas, tomar urad dal, semillas de comino, chiles verdes, hing y 2-3 cucharadas de agua. Triturar todos los ingredientes para hacer una pasta suave. Hacer pequeñas bolas y freírlas en aceite hasta que se doren. Sacarlas y sumergirlas en un bol con agua durante 10-15 minutos. Para el dahi, tueste en seco las semillas de comino y los chiles rojos a fuego lento hasta que desprendan su aroma. Para servir, coloque las vadas en un plato o cuenco y vierta el dahi por encima. A continuación, espolvorear el comino tostado y el chile rojo en polvo, sal negra y gotas de tamarindo y chutney dhaniya.
Albóndigas de lentejas secas
Pensé en escribir un post rápido para aquellos que les gusta ver lo que empaco para comer cuando viajo. Me queda un día más en Hong Kong antes de volar de vuelta a San Francisco, y me dará pena irme. Este viaje ha sido demasiado rápido – Hong Kong es una ciudad increíble, y la gente no podría ser más amable, amigable o generosa. Habrá muchas fotos y un poco de vídeo. Mientras tanto, he hecho estas pequeñas bolas de masa para el vuelo. Se trata de un puré de lentejas rojas repleto de proteínas, con tomates cherry muy asados y un sencillo aceite de pimentón ahumado y ajo. Quería terminarlas con un simple aceite de albahaca, pero no quería perder mi vuelo. Pronto habrá más. -h
Precalentar el horno a 350F, y colocar una rejilla en el tercio superior. Corta los tomates por la mitad y colócalos en una bandeja de horno con borde. En un tazón pequeño, bata el 1/4 de taza de aceite de oliva, el jarabe de arce y la sal. Vierta la mezcla sobre los tomates y revuelva suavemente hasta que estén bien cubiertos. Coloque los tomates en una sola capa, con el corte hacia arriba, y ase, sin remover, hasta que los tomates se encojan un poco y empiecen a caramelizarse en los bordes, entre 45 y 60 minutos. Si no los va a utilizar inmediatamente, deje que se enfríen y luego póngalos en un tarro de cristal limpio junto con el aceite de oliva que haya quedado en la bandeja de horno o en la plancha. A veces relleno el tarro con un chorrito más de aceite de oliva. Los tomates se conservan durante aproximadamente una semana en el frigorífico.