Recetas con lentejas y patatas
Imprimir receta Saltar a la recetaReceta fácil de sopa de lentejas y patatas: una comida rápida y sencilla de hacer, contundente y reconfortante, perfecta para el tiempo frío. Lentejas nutritivas, ricas en proteínas y fibra, combinadas con patatas para una sopa sana y sabrosa.
Receta de sopa de lentejas y patatas – rápida y sencilla de hacer, con trozos, abundante y reconfortante, perfecta para el frío. Lentejas nutritivas, ricas en proteínas y fibra, combinadas con patatas para una sopa sana y sabrosa.
Hola, soy Mira, comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y ceto, que no requieren mucho tiempo de preparación y que utilizan principalmente ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de una alimentación sana, pero también encontrarás algunos caprichos.
AMAZON DISCLOSURES COOKING LSL es un participante en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen honorarios de la publicidad por la publicidad y la vinculación a Amazon.com
Lentejas y patatas al curry
De repente, hace mucho frío aquí en Michigan, y estoy lista para algunas sopas y currys cálidos. Este fin de semana hicimos este fácil curry de lentejas y patatas, y fue una forma deliciosa de dar la bienvenida al clima más frío.
Esta es una gran receta de curry para hacer para su familia, porque no es súper picante, y es muy fácil de ajustar el nivel de especias. Si quieres que sea aún más suave, puedes reducir la cantidad de curry en polvo.
Kelly RoenickeMamá de dos niños con alergias y sensibilidades alimentarias, Kelly es una apasionada de la cocina y la repostería apta para alérgicos. Cree que se puede disfrutar de recetas sorprendentes y fáciles incluso cuando se cocina para múltiples alergias alimentarias. Últimas publicaciones de Kelly Roenicke (ver todas)
Lentejas con patatas y zanahorias
Las lentejas se agrupan con las alubias y los guisantes como parte de la familia de las legumbres porque, como todas ellas, crecen en vainas. Las lentejas tienen un alto contenido en proteínas y fibra y un bajo contenido en grasas, lo que las convierte en un saludable sustituto de la carne. También están llenas de folato, hierro, fósforo, potasio y fibra.
Hay muchos tipos de lentejas. Sin embargo, las tres variedades más comunes son las marrones, las verdes y las rojas. La mayoría de las lentejas vienen en forma seca, aunque también puede encontrarlas en paquetes listos para comer. La mayoría de las tiendas de comestibles tienen lentejas marrones, también conocidas como lentejas europeas. Las lentejas verdes y rojas pueden encontrarse en los mercados de alimentos especializados.
Coloque las lentejas en una olla, cúbralas con aproximadamente 1/2 pulgada de agua y llévelas a ebullición. Reduzca el fuego y cueza a fuego lento, sin tapar. Cocer unos 20 minutos para las lentejas rojas, 30 minutos para las marrones y 40 minutos para las verdes. Revíselas con frecuencia y añada agua si es necesario. No las cocine demasiado. Aromatizarlas con ajo, comino, tomillo u otros condimentos. Añada las lentejas cocidas a sopas, guisos y ensaladas, o sírvalas sobre arroz.
Cómo cocinar las lentejas
En una olla mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añade el apio, las zanahorias y la cebolla y remueve para cubrirlos. Tapar y cocinar durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas. Añadir el caldo, las patatas y el ajo y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Añadir las lentejas, tapar y cocinar durante 10-15 minutos más, hasta que las lentejas estén blandas (hay que tener cuidado de no sobrecocinar las lentejas, ya que empezarán a ponerse blandas). Sazonar al gusto con sal si es necesario. Servir en tazones y decorar con cilantro.
Póngase en contacto con los mejores agricultores y artesanos ecológicos de su zona. Entregamos productos orgánicos frescos de nuestra granja familiar directamente a su puerta. De nuestro campo hoy a su tenedor mañana, hay una manera sencilla de vivir deliciosamente.