Comida de lujo
A veces, una búsqueda en Internet puede llevarle a una madriguera de conejo que le conduzca a investigar y aprender sobre temas que no suele tener en cuenta o en los que no suele pensar. Por ejemplo, una búsqueda rápida sobre el oro comestible y su coste puede llevarnos a buscar las respuestas a las preguntas: “¿Cuál es el ingrediente alimentario más caro del mundo?”. Spoiler, el alimento más caro no es el oro comestible, sino una variedad de ostras.
Siga leyendo para conocer los alimentos más caros del mundo, desde el caviar hasta el queso de alce. No se trata de recetas ni comidas (como la frittata de langosta del millón de dólares). En su lugar, encontrará ingredientes individuales que pueden añadir un elevado precio a su plato.
Sorprendentemente, las ostras no siempre se consideraron un manjar. Hace unos cientos de años, la población de ostras era mucho mayor. Esta gran cantidad significaba que todo el mundo podía comer ostras, y a menudo se las comía cualquiera que pasara por el bar como tentempié barato y delicioso.
Después de que la continua cría de ostras alterara drásticamente el número disponible, se ha convertido rápidamente en un alimento de lujo. Actualmente, cuesta entre 24 y 100 dólares la docena, dependiendo de la calidad y de dónde se compren.
¿Qué alimento es más caro que el oro?
Sus orígenes están rodeados de misterio. Algunos dicen que la planta del azafrán (Crocus sativus) procede de Irán, otros de Grecia. Según MoneyInc.com, una libra de azafrán puede costar hasta 5.000 dólares cuando se recoge, se extrae de las flores y se seca.
¿Qué es lo comestible más caro?
El caviar albino de perla blanca es quizá el alimento más caro del mundo. Elaborado a partir de huevos de peces albinos poco comunes, este caviar puede llegar a costar 300.000 dólares el kilogramo.
Clasificación mundial de alimentos
Está la lujosa trufa negra, que quizá haya comido rallada sobre sus tallarines con mantequilla, y luego está la trifola d’Alba Madonna, o trufa blanca de Alba, que crece en Italia. El tubérculo más caro se vendió por 330.000 dólares en 2007.
El caviar de esturión siberiano es uno de los alimentos más caros del planeta, apreciado por su sabor salado y terroso. El caviar de beluga iraní es oficialmente el más caro del mundo: un kilo cuesta 20.000 libras. Si le apetece derrochar, una lata de 30 gramos de The Truffle Man cuesta la friolera de 157 dólares. ¿La mejor manera de probarla? Ponerse un poco en la mano y comer a temperatura corporal.
Existen varias variedades de caciocavallo, pero el Podolica, llamado así por las vacas criadas en libertad de las que procede, es el más caro. Este queso curado en cuevas tiene forma de lágrima y un sabor ligeramente parecido al provolone. Se vende a unos 140 dólares el kilo.
Para cuando se está tan ruborizado que no basta con lucir la joya, hay que comérsela. Se suele encontrar adornando helados a precios ridículos en los casinos estadounidenses (es algo que existe, de verdad), y se pueden comprar unos pocos gramos por unos 70 dólares.
El restaurante más caro del mundo
Originario de Oriente Próximo y apodado con razón “oro rojo”, el azafrán es la especia más cara del mundo: el precio de venta al público de una libra oscila entre 5.000 y 10.000 dólares. Su producción requiere mucha paciencia y largas horas de trabajo manual para extraer los pequeños pistilos de cada flor de crocus sativus, o “azafrán”. 150 flores producen sólo un gramo de azafrán seco.
La carne de Kobe de la raza Tajima, uno de los tesoros nacionales de Japón, tiene fama de ser la mejor del mundo. El mayor veteado de la carne le confiere una ternura excepcional y realza su sabor. Y como todo lo bueno tiene un precio, la carne de Kobe se vende a casi 100 dólares el kilo.
El alimento de lujo por excelencia. Pero ¿sabe de dónde procede el caviar más caro del mundo? El caviar “Almas” (literalmente “diamante” en ruso) también se conoce como caviar blanco. Cuanto más claro es, mejor es su calidad. Su precio, que puede alcanzar los 18.000 dólares por cada dos libras, se justifica por la escasez de los peces que producen estas particulares huevas.
El marisco más caro
Se trata de alimentos a un precio nunca visto. Descubra por qué estas delicias culinarias son de las más caras y codiciadas del mundo. En Japón, un solo racimo de uvas puede superar los 10.000 dólares en una subasta, mientras que los restauradores están dispuestos a pagar la friolera de 3 millones de dólares por un solo atún. En Italia, descubra por qué la gente acude en masa desde todo el mundo para tener la oportunidad de pujar por trufas extremadamente raras. En Corea, la cantidad que algunos están dispuestos a gastar por una ración de ternera es realmente asombrosa. Cada episodio de esta serie revela el proceso que hay detrás de lo que hace que este alimento sea tan valioso. Desde la cosecha o el cultivo, hasta la cuantiosa venta del alimento, antes de llegar finalmente a la mesa.
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