Fabricantes de fécula de patata
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En 1981, el propietario de The Vaults en Welshpool, Philip Lewis, fabricó unas patatas fritas con sabor a erizo para sus clientes, que no paraban de pedírselas a modo de broma. Se hicieron inesperadamente populares, pero suscitaron polémica. Se temía que se estuvieran sacrificando erizos de verdad, pero se demostró que en realidad estaban aromatizados con grasa de cerdo. Esto provocó preocupación por la publicidad engañosa, por lo que se llegó a un acuerdo con las autoridades de comercio: el etiquetado se modificó a “Patatas fritas con sabor a erizo”[15][16][17].
En Irlanda, los dos sabores más populares son queso y cebolla, y sal y vinagre. Sin embargo, en Irlanda la palabra “Tayto” es sinónimo de patatas fritas por la marca Tayto y puede utilizarse para describir todas las variedades de patatas fritas, incluidas las que no produce Tayto[19] Hunky Dorys y King son otras marcas irlandesas populares. En noviembre de 2010, la empresa Tayto inauguró un parque temático llamado “Tayto Park”[20].
Proveedor de patatas
Esta es una lista de variedades o cultivares de patata. Los cultivares de patata pueden tener una gama de colores debido a la acumulación de antocianinas en los tubérculos. Estas patatas también tienen la piel coloreada, pero muchas variedades de piel rosada o roja tienen la carne blanca o amarilla, como la gran mayoría de las patatas cultivadas. El color amarillo, más o menos marcado, se debe a la presencia de carotenoides. Las variedades con pulpa coloreada son comunes entre las patatas nativas andinas, pero relativamente raras entre las variedades modernas. Raramente se cultivan porque su rendimiento suele ser inferior al de las variedades mejoradas y son buscadas por algunos aficionados como curiosidad.
Fabricantes de patatas fritas
Las patatas fritas son uno de los aperitivos favoritos por una razón: son crujientes, deliciosas, buenas por sí solas, estupendas con una salsa y, por lo general, bastante asequibles. Dicho esto, algunas patatas fritas son preferibles a otras. Para hacer esta lista, nos hemos ceñido estrictamente a las patatas fritas, dejando fuera las deliciosas (pero a base de harina o maíz) como las tortillas fritas, Doritos, Fritos, Cheetos y Takis. Pedí a mi hija adolescente (autoproclamada experta en patatas fritas) una segunda opinión y clasificamos todas las marcas que encontramos. Y aunque todos tenemos nuestros sabores favoritos, probamos el sabor original para establecer una igualdad de condiciones. Estas son las patatas fritas que deberías coger para tu próxima fiesta.
La textura es parecida a la de las Pringles, pero no tienen sabor y resultan insípidas. Estarían bien cargadas con alguna salsa deliciosa, pero por sí solas son nuestras menos favoritas.
Aquí es donde mi hijo y yo empezamos a diferir en opiniones. Me encantan las patatas fritas cocidas, con su crujiente extra y formas extrañas, pero ella no es muy fan. Me gusta la marca Kettle, pero no tanto como otra variedad que aparece más adelante en la lista.
Patata blanca
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