Qué ocurre si se deja de comer pan durante 30 días
La moda de los productos bajos en carbohidratos es muy fuerte. El pan está de moda. La pasta está sobrevalorada. Y las personas que hacen dieta están experimentando con lo bajo que puede ser su consumo de carbohidratos. Pero los cereales no son lo mismo. Tanto si se eliminan los granos refinados como los integrales o los carbohidratos en general, los efectos pueden variar mucho. A continuación, le mostramos la amplia gama de cosas que ocurren cuando se deshace de las bolsas de pan:
Cuando se reduce la ingesta de carbohidratos, lo primero que se nota es la rapidez, incluso mágica, con la que cae el peso. Pero no es grasa lo que pierdes. Es agua. “Cuando los carbohidratos se almacenan en el cuerpo en forma de glucógeno, cada gramo de carbohidrato almacena de tres a cuatro veces su peso en agua”, dice la dietista y entrenadora de fuerza Marie Spano, R.D., C.S.C.S. Así que en cuanto reduzcas los carbohidratos y empieces a utilizar tus reservas de glucógeno, perderás una buena cantidad de peso en agua. (Acelere su progreso hacia sus objetivos de pérdida de peso con el DVD Look Better Naked de Women’s Health).
Los hidratos de carbono refinados son famosos por hacer que los niveles de azúcar en sangre se disparen, para luego volver a bajar. Y una investigación reciente publicada en el American Journal of Clinical Nutrition sugiere que la montaña rusa activa los centros de adicción en el cerebro, lo que conduce a los antojos posteriores. Sin embargo, optar por cereales integrales ricos en fibra puede evitar que los niveles de azúcar en sangre caigan en picado y prevenir los antojos, dice el nutricionista Alex Caspero, R.D., propietario de Delicious Knowledge.Descubre cómo eliminar los antojos de comida rápida:
Lo que ocurre cuando se deja de comer pan y azúcar
No pude conseguir un six pack hasta que eliminé estos cinco alimentos de mi dieta. Créeme, trabajé muy duro para estar delgado. Llevo haciendo ejercicio desde los 13 años. Cuando tenía 20 años, competí en kickboxing de contacto total. Entrenaba y hacía tanto ejercicio que necesitaba 6000 calorías al día o perdería peso, y todavía no tenía un six pack. Entonces dejé de comer estos cinco alimentos, y me quedé hecho polvo en pocos meses.
Antes de comprar cualquier cosa en una caja, bolsa o botella, lee la etiqueta. Si el azúcar aparece entre los tres primeros ingredientes, no lo toques, te garantizamos que te hará engordar. El azúcar se digiere casi instantáneamente y pasa directamente al torrente sanguíneo. El páncreas responde segregando grandes cantidades de insulina en el torrente sanguíneo. La insulina hace que tu cuerpo convierta el azúcar en grasa.
El azúcar que se encuentra de forma natural en la fruta se digiere mucho más lentamente y no te hará engordar. Me encanta la miel; es fantásticamente dulce y tiene un bajo índice glucémico. Los mangos son otro de mis favoritos. Los mangos tienen un índice glucémico bajo y un sabor absolutamente decadente.
No comer pan durante una semana
Un adulto normal no debería consumir más de 50 gramos (o unas 12 cucharaditas) de azúcares añadidos al día, y lo más saludable es acercarse a los 25. El estadounidense medio tendría que reducir el consumo de edulcorantes añadidos en un 40% para llegar incluso al umbral de los 50 gramos. A continuación le explicamos cómo puede hacerlo, sin gastar más dinero del que ya gasta en alimentos. El plan de juegoCambiar la dieta es difícil. Si su estrategia implica pensar en el azúcar todo el tiempo, siempre que esté comprando o comiendo, probablemente fracasará. Además, se sentirá miserable en el proceso. Es mucho más eficaz establecer unas cuantas reglas y hábitos sencillos que se conviertan en algo natural. (Una estrategia a tener en cuenta: Elimine todos los azúcares añadidos durante un mes y luego vuelva a añadir sólo los que eche de menos. Es más fácil de lo que parece).
Por encima de todo, el objetivo de la mayoría de las personas debería ser encontrar algunas formas sencillas y duraderas de reducir el azúcar. Una vez que hayas terminado de leer esta guía, te sugerimos que elijas dos o tres de nuestras ideas y las pruebes durante unas semanas. Más sobre la vida sin azúcarEn la dieta Whole30, prometiendo comer carbohidratos ‘inteligentes’ durante más de 30 días26 de enero de 2018Temporada del azúcar. Está en todas partes, y es adictiva.22 de diciembre de 2014¿Eres un carbohólico? Por qué cortar los carbohidratos es tan difícil19 de julio de 2017La industria del azúcar restó importancia durante mucho tiempo a los posibles daños21 de noviembre de 2017A primera hora de la mañanaRecuerda que el desayuno no debe saber a postre. El desayuno es la comida más peligrosa del día para el azúcar. Muchos alimentos del desayuno que suenan como si fueran saludables, en realidad están cargados de azúcar. En el yogur de fresa Chobani, por ejemplo, el segundo ingrediente -¡por delante de las fresas! – es azúcar de caña evaporada. Y muchas marcas de granola tienen más azúcar por ración que Froot Loops o Cocoa Puffs. En Estados Unidos, como dice el escritor científico Gary Taubes, los desayunos se han convertido en “versiones más bajas en grasa del postre”.
Qué ocurre si se deja de comer pan durante 14 días
La dieta baja en carbohidratos ha sido popular desde que la dieta Atkins se puso de moda en 1972, y el actual revuelo sobre los beneficios de la dieta cetogénica superbaja en carbohidratos demuestra que la tendencia a la baja en carbohidratos no va a desaparecer.
La pregunta que se hace mucha gente es: ¿Estaríamos mejor sin alimentos ricos en carbohidratos? En realidad, no hay una respuesta en blanco y negro; a cada persona le convienen diferentes tipos de dietas. Pero hay algunos efectos secundarios sorprendentes que la mayoría de nosotros puede experimentar después de romper con el pan y la pasta.
A menudo, las personas se someten a una dieta baja en carbohidratos porque quieren perder peso, y cuando se eliminan los alimentos ricos en carbohidratos, como el pan, esto sucede rápidamente. Sin embargo, ese descenso inicial en la báscula durante los primeros días es sólo peso de agua. “Los carbohidratos retienen el agua como una esponja”, dice Deborah Malkoff-Cohen, dietista y educadora de diabetes certificada en la ciudad de Nueva York.
Cuando dejas de comer carbohidratos, tu cuerpo empieza a utilizar los que tiene almacenados para seguir funcionando, “escurriendo la esponja” y liberando agua al hacerlo. Si vuelves a comer carbohidratos, volverás a engordar.