Pan de queso con ajo asado
El pan de ajo con queso es un clásico favorito. Es un pan italiano cargado de hierbas frescas, ajo y un montón de queso para hacerlo más pegajoso y con más queso. Obtenga el máximo provecho del queso con una rebanada de este pan de ajo con queso.
Como el queso es uno de los ingredientes principales de esta receta, ¡tenemos que hablar de él! Para conseguir el efecto más pegajoso, derretido y con queso, la mejor opción es el queso fresco rallado. Créeme, rallar un par de bloques de queso vale MUCHO la pena. El queso rallado tiende a tener otros ingredientes añadidos para evitar que el queso se pegue, lo que puede afectar al factor de fusión del queso. Pero eso no significa que no funcione si es lo que tienes a mano.
Para esta receta, yo elegiría queso recién rallado en lugar de queso rallado previamente para obtener los mejores resultados de queso pegajoso. La mozzarella recién rallada y el queso cheddar suave se combinan para hacer que este pan de ajo cante.
Hornea este pan de ajo con queso para obtener el aperitivo o la guarnición perfecta. Imagínese que separa una rebanada de este pan de queso y la sumerge en su plato de espaguetis o alfredo. ¡Las posibilidades son infinitas! Un favorito del público que es fácil de hacer y aún más fácil de comer. ¡Atrévase a comer!
Pan de ajo desmontable
Ir a la receta¡Delicioso, dorado y recién salido del horno! Este pan de ajo de 6 ingredientes es la respuesta a todas las preocupaciones de la vida. Hornea un pan en menos de 30 minutos y empieza a babear. ¡Este pan es tan fácil, y tan adictivamente bueno!
Cuando estaba aprendiendo a cocinar, recuerdo que le rogué a mi madre su receta de pan de ajo para impresionar a un chico nuevo. Me equivoqué con el chico, pero su receta de pan de ajo, tan fácil, se me ha quedado grabada durante décadas. Esos trozos esponjosos y mantecosos que piden ser arrancados y puestos en un plato salado. Siempre se gana a los amigos y a la familia y, por supuesto, ¡mi marido nunca tiene suficiente!
Su secreto era sencillo: Comprar un buen pan crujiente pero blando (el mejor es el italiano crujiente o el de masa fermentada), cortarlo en rodajas (pero no hasta el fondo) y mezclar una sencilla mezcla de mantequilla, ajo y hierbas (pásala por el interior, sé generosa). Envuélvalo en papel de aluminio, métalo en el horno caliente e intente no mirar el reloj con demasiada intensidad mientras su cocina se llena del increíble aroma a ajo.
He hecho esto TANTAS veces, y cada vez que lo saco del horno, de repente estoy rodeada de “oohs” y “omg, qué es eso”. No necesita una presentación elegante en la mesa, ni ninguna explicación. Sólo tienes que abrir el papel de aluminio y ver cómo tus hambrientos invitados devoran este delicioso pan. Siempre es lo primero que sale cuando tengo amigos y familiares para cenar. Y siempre me arrepiento de no haber hecho más panes.
Palitos de queso al ajo
Sinceramente, ¿hay algo mejor? Pan untado con mantequilla de ajo casera, cubierto con queso y horneado hasta que esté burbujeante. UGH. Antes de entrar en el quién qué, cuándo, por qué y cómo, vamos a ver rápidamente lo que necesitas:
Qué tipo de pan usar – recomiendo algo como un pan francés o italiano suave, manténgase alejado de los panes crujientes o saldrá demasiado firme y crujiente. Intenta usar algo largo y plano para conseguir dos panes de ajo uniformes.
La mantequilla de ajo tarda literalmente 2 minutos en hacerse, no podría ser más fácil. Querrás que la mantequilla esté derretida, para que se filtre en el pan y lo ablande ligeramente. Para derretir la mantequilla, basta con ponerla en el microondas (el método más fácil) o en una olla a fuego lento.
Claro que sí. Sólo tienes que preparar hasta después de untar la mantequilla de ajo, luego envolver y guardar en la nevera. Saca y hornea según las instrucciones. El pan de ajo con queso es mejor hacerlo fresco, pero puedes hornearlo todo, envolverlo y guardarlo en la nevera hasta que lo vayas a servir (sólo tienes que mantenerlo envuelto y caliente en el horno hasta que se vuelva a cocinar).
Pan de ajo de elaboración propia
La versión cotidiana del escandaloso Pan de Ajo y Queso, tiene la forma perfecta para mojar en sopas y guisos, o servir con una ensalada para hacer una comida. ¡Hágalo una vez y lo memorizará!
Este Pan de Ajo con Queso ha sido fotografiado repetidamente en mi sitio web desde el principio de los tiempos. Quiero decirte que es porque soy muy adicta a él. Por supuesto que lo soy: pan, mantequilla, ajo y queso. Es un home run justo ahí.
Pero la verdad es que es porque esta bloguera de comida siempre está buscando accesorios de comida de último momento cuando hace fotos y vídeos, y este pan de ajo con queso es súper rápido y fácil de preparar porque se hace con mantequilla derretida en lugar de mantequilla ablandada.
Cuando hago el pan de ajo a la manera “normal”, utilizando baguettes cortadas casi hasta el final y luego envueltas en papel de aluminio y horneadas, la mantequilla ablandada mezclada con el ajo funciona mucho mejor porque es más fácil untar la mantequilla en las rebanadas en lugar de rociarla.
Pero para este método, cuando se parte una barra de pan por la mitad o se utilizan rebanadas de pan, la mantequilla derretida funciona mucho mejor. El sabor del ajo con mantequilla penetra profundamente en el pan, mucho mejor que si se unta con mantequilla blanda.