Cómo guardar las conchas de las tartas horneadas
Tartas de frutas: Guarde las tartas de frutas, como las de manzana, melocotón, arándanos o cereza, a temperatura ambiente durante 1 o 2 días, o durante 7 días en el frigorífico. Pueden almacenarse allí por su alto contenido en azúcar y su acidez, que retardan el crecimiento de las bacterias.
Las tartas de frutas se pueden congelar antes de hornearlas. Haga la receta, pero no termine de pincelar la parte superior de la corteza con el lavado de huevo o crema ni de espolvorear con azúcar. Congele en capas de envoltura de plástico y papel de aluminio. Se conservarán durante un mes o más. No es necesario descongelarlas antes de hornearlas; simplemente colóquelas en un molde para tartas de metal (no de Pyrex porque se dice que el molde se agrieta) en un horno bien precalentado y hornéelas.
Cómo envasar la tarta de natillas
Para que se conserven más frescas, recomiendo guardar las tartas en un recipiente hermético en la nevera. Si piensas congelarlas, te recomiendo envolverlas individualmente en papel plástico antes de colocarlas en una bolsa o recipiente apto para el congelador.
Cuando vaya a utilizar una tarta congelada, descongélela durante la noche en el frigorífico antes de utilizarla. Si tiene poco tiempo, también puede colocar el molde de la tarta congelado en una bandeja para hornear y calentarlo en un horno a 350°F durante unos 15 minutos hasta que se descongele. de cualquier manera, asegúrese de que el molde de la tarta esté completamente frío antes de añadir el relleno.
Después de hornearlas, las mini conchas de tarta se pueden conservar a temperatura ambiente o cubiertas con un paño de cocina , o en un recipiente hermético. Pueden durar hasta 3 días si se dejan sin rellenar. Una vez rellenadas, deberán guardarse en el frigorífico, dependiendo del contenido.
En el contenido anterior se explica cómo guardar las conchas de tarta después de hornearlas. Si se dejan sin rellenar, pueden durar hasta 3 días a temperatura ambiente o cubiertas con un paño de cocina. Si se rellenan, deberán guardarse en el frigorífico, dependiendo del contenido.
Vida útil de la tarta de chocolate
Mantener la tarta fresca durante 24-48 horas Ponerlas primero en papel y no directamente dentro del plástico ayuda a que conserven su deliciosa humedad crujiente sin el empapamiento que puede causar la condensación en el interior de una bolsa de plástico..
Deje que la tarta se enfríe en el molde hasta alcanzar la temperatura ambiente. Ponga la tarta en el congelador durante una hora para que se endurezca, y luego envuélvala bien en plástico y congélela hasta un mes. Para servirla, desenvuelva la tarta, sáquela del molde y colóquela en un plato plano. Deje que se descongele a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.
Platos para tartas Los pasteles y las tartas son bastante similares, y un plato para tartas del tamaño adecuado es un buen sustituto de un molde para tartas. Los platos para tartas suelen carecer de un borde acanalado decorativo y de un fondo elevable para facilitar el desmoldeo, pero hay algunos trucos de bricolaje. Dale a la corteza un bonito borde festoneado pellizcando la masa entre los dedos.
Algunas recetas, como las quiches, recomiendan que la corteza de la tarta esté parcialmente cocida porque, de lo contrario, el tiempo de horneado no sería suficiente para cocer completamente la masa. Si la masa se cuece previamente, te aseguras de que la corteza de la tarta o del pastel esté completamente cocida y dorada, y no empapada.
¿Cuánto dura una tarta de frutas en la nevera?
Oh, chicos, ¡tengo tantas cosas increíbles planeadas para mostrarles! Voy a hacer toda una serie de mini postres para mesas de buffet de postres. Decadentes bocados de tarta de queso bañados en chocolate, preciosos brownies de café expreso del tamaño de un bocado cubiertos con una suave y sedosa crema de mantequilla suiza de caramelo salado, elegantes fresas bañadas en chocolate, mini hojaldres de crema bañados en chocolate negro y rellenos de crema Chantilly con infusión de Grand Marnier, chupitos de mousse de arándanos… ¡la lista continúa! ¿Ya estás babeando?
Voy a empezar con mis mini tartaletas de autor. Estas son la base de algunas de las recetas/tutoriales que he planeado, incluyendo: tartaletas de cuajada de limón, tartaletas de caramelo de bourbon salado y chocolate negro, tartaletas de bayas frescas y crema, tartaletas de calabaza al bourbon y tartaletas de manzana con especias. Sí, ¡tendré recetas para todas ellas!
Pero para empezar os voy a enseñar a hacer estas encantadoras y deliciosas mini tartaletas de masa dulce francesa. He desarrollado un método muy bueno que hace que estos bebés del tamaño de un bocado sean un juego de niños.