¿De dónde viene pi?
Misterios de la cocina es una exploración semanal de las rarezas que rodean a la cocina y los alimentos. Pueden ser recetas que fallan cuando no deberían, consejos contradictorios de diferentes fuentes o simplemente rarezas. Si ocurre en una cocina y no estás seguro de por qué, envía un tuit a The Food Geek para saber qué está pasando.
En su día, y en menor medida incluso hoy, todo era un pastel. Genéricamente, cualquier bloque pequeño de sustancia sólida es un pastel. Tenemos pasteles de cangrejo (que es un pastel de carne o una albóndiga aplastada), tenemos pasteles de orina (que no son nada sabrosos), y tenemos uranio yellowcake, que estoy bastante seguro de que no es sabroso, pero no he estado lo suficientemente cerca como para probarlo. Por lo que sé, podría ser delicioso. Desde luego, parece delicioso.
Hay pasteles por todas partes. Que algo sea un pastel no significa que no sea también otra cosa. Un pastel de jabón sigue siendo una barra de jabón. El problema viene con la pastelería, porque pastel significa algo específico, que generalmente es un producto horneado, hecho principalmente de harina, azúcar, grasa y huevos, leudado en el horno durante el ciclo de cocción. Nadie debería argumentar que los pasteles de cangrejo deberían estar permitidos en un concurso de pasteles de boda, porque son cosas claramente diferentes. El nombre sólo te lleva hasta cierto punto.
Tarta de pastel deutsch
La Wikipedia ofrece una gran explicación para todos los términos anteriores sobre los que estás reflexionando. Te sugiero que busques cada cosa en la wikipedia. Pero en general, si no he entendido mal, un pastel y una tarta son muy similares, pero la principal diferencia es que un pastel puede tener una capa de masa por encima, mientras que el relleno de la tarta siempre se deja al descubierto. Una tarta puede ser dulce o salada (por ejemplo, la tarta de cerezas dulce frente a la tarta de pastor), pero creo que una tarta suele ser exclusivamente dulce. Las tartas suelen tener varios tamaños, grandes y pequeños, mientras que los pasteles suelen ser de gran tamaño.
Una tarta, por otro lado, suele ser un postre dulce que no contiene relleno en su interior (aunque una tarta de varias capas suele tener glaseado o algún material similar entre las capas del pastel). El pastel tiene una consistencia similar a la del pan o a la del bizcocho y está hecho de una masa a base de harina que sube al hornearse.
Pie” deutsch
El 14 de marzo es un día para pensar en un número concreto: pi. Pi tiene los mismos tres primeros dígitos que la fecha 3/14, al menos cuando se escribe al estilo americano, con el mes antes del día. También es un día en el que a la gente le gusta darse un capricho con la tarta, un homófono con un significado completamente diferente.
En este mundo hay gente de tarta y gente de pastel. No estamos aquí para decirle cuál es mejor (respuesta correcta: los dos son igual de sabrosos), pero sí podemos servirle un trozo de lo que diferencia a un pastel de una tarta. Sí, eso incluye por qué algunas tartas son saladas en lugar de dulces.
La palabra se registró por primera vez en 1275-1325 y procede del inglés medio. No es muy fácil determinar cómo llegó la palabra a referirse a la comida que amamos, pero se cree que viene de magpie, sí, como el pájaro. Se cree que las urracas recogen todo lo que les llama la atención, y la gente pone casi cualquier cosa comestible en una tarta.
Hay pasteles de fruta, que son los más comunes en Estados Unidos, pero también pasteles de pollo, pasteles salados y pasteles de carne. Algunas zonas de Inglaterra e Italia son famosas por sus pasteles de pescado, y los países de Levante son conocidos por sus pasteles de carne sfiha, elaborados con carne de vacuno o cordero, especias y queso de pasta blanda. Los pasteles de carne hechos con cordero, ternera o cerdo también son comunes en el Reino Unido y en algunos de los países que fueron colonias británicas, como Australia (piense en el Shepherd’s pie o en los pequeños pasteles de mano portátiles).
Tarta de manzana
Las personas que disfrutan de los postres con regularidad probablemente se conformen con un pastel o una tarta. Sin embargo, aquellos a los que les gustan los postres de forma especial probablemente se lo pensarían mucho antes de elegir uno. Es un hecho conocido que los pasteles y las tartas son celestialmente deliciosos, y elegir uno puede ser bastante difícil, sobre todo si se es fan de ambos. Sin embargo, ¿cuáles son las principales diferencias entre la tarta y el pastel, y cuál se considera la mejor opción?
La principal diferencia entre la tarta y el pastel es que los pasteles no pueden ir sin relleno. Además, los pasteles son siempre dulces, ya que suelen estar hechos con ingredientes de chocolate. En cambio, las tartas pueden ser tanto dulces como saladas. Mientras que los pasteles son suaves y esponjosos, las tartas son crujientes.
Si está interesado en saber más sobre las tartas y los pasteles, ha llegado al lugar perfecto. Después de leer este artículo, podrá entender qué es lo que realmente está eligiendo a la hora de decidirse por uno. También he enumerado algunos tipos de tartas y pasteles que se consideran buenos para ti, así que la próxima vez harás una elección saludable.