Caramelos de gelatina caseros
A menudo se plantea un dilema: ¿es mejor elegir caramelos hechos a mano o postres envasados, llevarlos a la mesa, probarlos para merendar u ofrecerlos a los amigos? Ambos tipos de productos tienen pros y contras según la comida que quieran hacer.
Los ingredientes utilizados son auténticos pero, debido a su frescura y a la ausencia de edulcorantes y conservantes, su tiempo de conservación suele ser mucho menor que el de los productos envasados, que casi siempre contienen estos aditivos.
Por la presencia de aditivos, los productos envasados suelen prepararse con el objetivo de mantener la fragancia y la compacidad en el tiempo, incluso varios días después de abrir el envase. Por supuesto, esta característica no es apreciada por quienes prefieren los productos naturales y se centra especialmente en la frescura de los ingredientes.
Muchas personas están dispuestas a renunciar a unos pocos días de conservación prefiriendo el consumo de pasteles hechos a mano, preparados según las recetas tradicionales. Se trata de recetas transmitidas durante cientos de años, o el resultado de la personalización de una panadería o pastelería.
Dulces caseros con pocos ingredientes
En esta categoría se pueden encontrar todo tipo de dulces. Los tipos de dulces incluyen los dulces hervidos, los masticables, los efervescentes, los agrios, los tradicionales y el chocolate. Si elige la categoría que mejor se adapte al tipo de caramelo que busca, no tendrá más remedio que elegir entre la enorme selección de ese tipo de caramelo que le ofrecemos. Keep it Sweet cuenta con 16 tipos diferentes de categorías de dulces, cada una con un montón de tipos de dulces diferentes para comprar y comer. Nuestra categoría de caramelos más popular es la de caramelos efervescentes, que contiene algunos caramelos retro clásicos como botellas de cola efervescentes, botellas azules efervescentes y refrescos. Cuando hayas seleccionado el tipo de caramelo que buscas, puedes filtrar más para limitar tu elección al caramelo exacto que buscas. ¿Qué te gusta? Regaliz, masticable, agrio o hervido son algunas de las categorías de caramelos entre las que puede elegir.
Dulces hervidos hechos a mano
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Dulces caseros fáciles y rápidos
Todos nuestros caramelos se elaboran en lotes muy pequeños de 4 a 6 kg, lo que garantiza una alta calidad constante. Todo nuestro azúcar procede de la remolacha azucarera cultivada y refinada en el Reino Unido. No viene con millas aéreas adjuntas y en cambio apoya a la industria nacional del azúcar. (Si quiere saber más, consulte www.britishsugar.co.uk).
Sólo utilizamos extractos, esencias y colores 100% naturales (todos nuestros sabores y colores se producen en el Reino Unido), por lo que el producto final rebosa de sabor natural hasta el último rincón. Nuestros clientes son los que más comentan esto y se ha convertido en el estándar más alto que nos esforzamos por mantener. El uso de colorantes naturales es muy importante para nosotros; para unos dulces tan deliciosos hechos con tanto cuidado y atención y con los mejores aromas naturales, sería una pena terrible arruinarlos añadiendo productos químicos.
El azúcar líquido caliente se vierte en una placa de granito y se añaden los aromas y colorantes, tras lo cual se deja enfriar un poco el azúcar y comienza el trabajo duro. El azúcar, todavía muy caliente, se estira a mano hasta que llega a la fase de “satinado”. Es decir, ha adquirido un aspecto de espejo muy brillante como resultado de la incorporación de millones de pequeñas burbujas de aire al azúcar.