Postres famosos
De todos los alimentos de nuestra dieta, los dulces son los más controvertidos. Son los más agradables, pero pueden tener el mayor impacto en nuestra salud, desde causar estragos en nuestra química sanguínea hasta destruir el esmalte de nuestros dientes.
El alcohol, el azúcar o los aminoácidos forman el dulzor de los alimentos. Los alimentos dulces tienen un alto contenido en azúcar, como la fructosa o la glucosa. Con moderación, estos alimentos ayudan a alimentar el cuerpo, pero en grandes cantidades los azúcares y los alcoholes pueden ser malos para la salud.
En general, los profesionales de la salud están de acuerdo en que las fuentes naturales de azúcar son mejores para el organismo que los azúcares procesados. Teniendo esto en cuenta, es mejor seleccionar alimentos que sean naturalmente dulces o que hayan sido endulzados con extractos naturales. No obstante, la moderación es la clave para mantener una dieta equilibrada.
El Cavendish, también conocido como “plátano de postre”, es un tipo de plátano que, cuando está maduro, es ligeramente dulce, con cáscaras claras de color amarillo o verde y sin magulladuras. Tras la maduración, las cáscaras de los plátanos pasan de ser rígidas y gruesas a ser flexibles y finas, con manchas marrones que afloran hasta que toda la cáscara del plátano se vuelve oscura.
Lista de alimentos dulces
Postres de confitería indios (conocidos como mithai o dulces en algunas partes de la India). El azúcar y los postres tienen una larga historia en la India: hacia el año 500 a.C., los habitantes de la India habían desarrollado la tecnología para producir cristales de azúcar. En el idioma local, estos cristales se llamaban khanda (खण्ड), que es el origen de la palabra caramelo[1].
Un postre es típicamente el plato dulce que, después del entrante y el plato principal, concluye una comida en la cultura de muchos países, particularmente en la cultura occidental. El plato suele consistir en alimentos dulces, pero puede incluir otros elementos. La palabra “postre” tiene su origen en la palabra francesa desservir “limpiar la mesa” y el negativo de la palabra latina servire[2].
El pastel es una forma de pan o un alimento parecido al pan. En sus formas modernas, suele ser un postre dulce horneado. En sus formas más antiguas, los pasteles eran normalmente panes fritos o pasteles de queso, y normalmente tenían forma de disco. Los pasteles modernos, especialmente los de capas, suelen contener una combinación de harina, azúcar, huevos y mantequilla o aceite, y algunas variedades requieren también líquido (normalmente leche o agua) y agentes fermentadores (como levadura o polvo de hornear).
Dulces filipinos
La comida callejera es una de las más sabrosas que se pueden probar cuando se viaja, pero para los que tenemos antojo de dulces, las opciones tienden a ser saladas con demasiada frecuencia. A menos, claro está, que sepa dónde buscar. No importa en qué lugar del mundo se encuentre, es probable que haya una comida callejera azucarada cerca para satisfacer sus antojos.
Los kluay tod son plátanos fritos que se venden en carritos en los mercados callejeros de muchas ciudades importantes de Tailandia. El dulzor es natural. La base es un plátano inmaduro, al que se le aplica una capa de rebozado que incluye harinas de arroz y tapioca, coco y semillas de sésamo. Es crujiente por fuera y suave y dulce por dentro. En Indonesia, Malasia y Singapur, un plátano frito similar se conoce como goreng pisang.
El khao niew ma muang, o arroz pegajoso de mango, se vende en toda Tailandia y es una comida callejera muy popular hecha con arroz pegajoso, coco, azúcar y mango. Naturalmente, el khao niew ma muang es mejor cuando los mangos están maduros (aunque hay pocos momentos malos en lo que respecta a los mangos en Tailandia). Es un postre muy popular en el país, y sólo hace falta probarlo para saber por qué.
Dulces italianos
Tanto si le gusta la comida salada como la dulce (¡o prefiere una combinación de ambas!), hay un montón de alimentos interesantes que empiezan por la letra “s”. Aumente su vocabulario y amplíe su dieta descubriendo una extensa lista de fabulosos alimentos que empiezan por “s”.
Platos principales que empiezan por S Aunque podría preparar un plato principal básico de carne o marisco, no tiene por qué limitarse a lo básico. Considere uno de estos deliciosos entrantes cuando busque alimentos que empiecen por “s” como punto central de su comida.
Magníficos platos de acompañamiento que empiezan por STNo hay escasez de magníficos acompañamientos que empiezan por “s”, incluyendo selecciones tanto dulces como saladas. Tanto si busca opciones vegetarianas como de carbohidratos, hay muchas opciones que empiezan por “s”.
Salsas y siropes que empiezan por “s”: para dar aún más sabor a lo que se está comiendo, adereza el plato con una salsa o un sirope que empiece por “s”. La mayoría de las salsas y jarabes tienen al menos un poco de dulzor, incluso las que se sirven con carne o pasta.