Crema batida wiki
Las natillas se utilizan principalmente como postre, o como base de un postre, o como salsa de postre. Pero atención: las natillas también pueden ser saladas. La quiche es un ejemplo de crema salada horneada en una corteza de pastel. Y aunque no lo crea, una frittata es una crema pastelera salada que se cocina directamente en una sartén profunda.
Las natillas también se pueden congelar. ¿Sabe lo que se obtiene cuando se congelan las natillas? Eso es, helado. No todos los helados llevan huevo, pero los mejores sí. No sólo para que sean más ricos, sino también para que sean más suaves. Añadir huevos a las natillas ayuda a evitar que se formen esos pequeños cristales de hielo cuando se congelan.
La clave de la cocción de las natillas es cocinarlas suavemente. Es decir, lentamente, a baja temperatura y con calor indirecto. Resulta útil una caldera doble como la que se utiliza para derretir el chocolate o hacer salsa holandesa. Cocinar las natillas demasiado rápido o a una temperatura demasiado alta hará que las proteínas del huevo se cuajen.
Debido a su alto contenido en proteínas, las natillas deben conservarse en el frigorífico. La mejor manera de hacerlo es dejar que se enfríen bien, luego cubrirlas con papel de plástico y refrigerarlas hasta tres días.
Natillas en alemán
La crema pastelera se elabora llevando la leche casi a ebullición y templando una mezcla de huevos, azúcar y maicena con la leche caliente. La mezcla se devuelve al fuego y se cuece, removiendo constantemente, a fuego lento hasta que haya espesado. La vainilla en grano puede incorporarse a la leche al principio del proceso de cocción, o el extracto puede añadirse al final. El uso de la maicena (o harina) es lo que diferencia a la crema pastelera de otras salsas, ya que le da una consistencia muy espesa que la hace tan versátil.
La crema pastelera se puede utilizar en eclairs o bollos de crema, en el fondo de una tarta de frutas o como capa en un pastel, como el Boston Cream Pie. Muchas salsas para natillas tienden a ser finas y fluidas, por lo que no pueden aplicarse a los pasteles de la misma manera que la crema pastelera. La crema pastelera también puede aligerarse incorporando nata montada, para obtener una crema más dura que pueda servir de relleno en los pasteles.
Y si no va a incorporar la crema pastelera a otro postre, cabe señalar que también puede servirse simplemente en una copa de postre y sola, con fruta fresca, como se muestra en la imagen.
Mahalabia wikipedia
La crema pastelera es un relleno dulce versátil que se utiliza en muchos tipos de postres. Se utiliza en las tartas de pastelería francesa (por ejemplo, la tarta de fresas francesa), los hojaldres de crema y los éclairs, así como en los clásicos cannolis italianos. Hacer crema pastelera en casa no es complicado, pero puede salir mal rápidamente sin la técnica adecuada. Siga estos pasos para hacer una deliciosa tanda de crema pastelera.
Resumen del artículo Para hacer la crema pastelera, empieza por calentar la leche y la nata en un cazo a fuego medio hasta que empiece a salir vapor. A continuación, en un recipiente aparte, mezcla los huevos, el azúcar, la harina y la sal hasta que todo esté bien combinado. A continuación, bata la leche y la nata en el bol y vuelva a verter la mezcla en el cazo. Mientras la mezcla se calienta a fuego medio, bátala continuamente hasta que tenga el aspecto de unas natillas. Por último, añada un poco de extracto de vainilla y cuele la crema pastelera en un bol. Para saber cómo utilizar la crema pastelera en diferentes postres, ¡desplázate hacia abajo!
Chirimoya
Finlandia se adentra en el Ártico, donde se pueden ver las auroras boreales y el sol de medianoche. Se dice que la mítica montaña de Korvatunturi es el hogar de Papá Noel, y hay un Santaland en Rovaniemi.
Aunque Finlandia es un estado de bienestar de alta tecnología, a los finlandeses les encanta dirigirse a sus casas de campo en los meses más cálidos para disfrutar de todo tipo de pasatiempos relajantes, como la sauna, la natación, la pesca y las barbacoas durante el corto pero brillante verano. Finlandia tiene una lengua y una cultura propias que la diferencian tanto de Escandinavia como de Rusia. Aunque la cultura finlandesa es antigua, el país no se independizó hasta 1917, poco después de la caída del Imperio Ruso.
Lakeland finlandés (Savonia del Norte, Carelia del Norte, Finlandia Central, Savonia del Sur, Pirkanmaa)Bosques y lagos desde la ciudad central del interior, Tampere, hasta la frontera rusa, incluyendo Savonia (Savo) y la parte finlandesa de Carelia (Karjala).
No se sabe mucho sobre la historia temprana de Finlandia, y los arqueólogos siguen debatiendo cuándo y dónde surgió una tribu de hablantes de finougrio. Los primeros indicios de asentamientos humanos se remontan al año 8900 antes de Cristo. El historiador romano Tácito menciona una tribu de cazadores primitivos y salvajes llamada Fenni en el año 100 d.C., aunque no hay unanimidad sobre si se trata de finlandeses o sami. Incluso los vikingos optaron por no asentarse, por temor a los afamados chamanes de la zona, y en su lugar comerciaron y saquearon a lo largo de las costas.