Horneado vegano saludable
En lugar de utilizar azúcar para endulzar tus productos de repostería, prueba a sustituir el azúcar por fruta. Puede utilizar pasas mezcladas en un procesador de alimentos como alternativa dulce. También puede añadir fruta fresca, como manzanas, peras, mangos o piñas, para inyectar nuevos sabores a su receta y dar un impulso de fibra a sus productos horneados. La fruta contiene líquidos y, por lo tanto, al utilizarla en la repostería, es posible que tenga que reducir el líquido añadido.Una alternativa con menos calorías es utilizar
Una alternativa con menos calorías es utilizar edulcorantes o sustitutos del azúcar al hornear. La estevia, el acesulfamo K y la sucralosa tienen pocas o ninguna caloría y pueden tener un sabor entre 200 y 600 veces más dulce que el azúcar. Al ser mucho más dulces, ¡sustituye con precaución! Compruebe el equivalente en azúcar del edulcorante, para poder convertir la cantidad de azúcar sugerida en su receta en la cantidad de edulcorante que debe utilizar. El azúcar aporta volumen, color y aroma a los productos horneados, por lo que obtendrá menos de todo si sólo utiliza edulcorantes. Para solucionarlo, basta con sustituir el 50% del azúcar por edulcorante.
Golosinas saludables
La mayoría de los productos horneados (incluso los de aspecto saludable hechos con frutos secos y semillas) están repletos de harina refinada y azúcar, y carecen por completo de fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Y los productos horneados que se consiguen en cafeterías o restaurantes suelen ser mucho peores que los hechos en casa, en parte porque vienen en porciones enormes, pero también porque a menudo están cargados de aditivos para mejorar la textura, el color y la vida útil.
Pero lo entendemos: A veces, no hay nada más que un producto horneado caliente directamente de la vitrina. Pero puedes ahorrar cientos de calorías y decenas de gramos de azúcar si eliges un tipo de golosina en lugar de otra. He aquí 7 golosinas que debes evitar y los cambios ligeramente mejores que puedes hacer en su lugar.
Los rollos de canela glaseados son el abuelo de los alimentos malos para la salud. Algunas variedades de comida rápida superan las 1.000 calorías, con 75 gramos de azúcar. Incluso los panecillos más modestos tienen entre 500 y 600 calorías por panecillo, lo que sigue siendo ridículo para un solo tentempié.
Blog de repostería saludable
Si te gusta hornear y hacer postres, te ofrecemos 5 sencillos consejos para una repostería saludable. Puedes convertir cualquiera de tus postres favoritos en opciones más saludables con estos sencillos consejos que aumentan la nutrición manteniendo el mismo gran sabor.1. Cambia el azúcar refinado por frutaIntenta cambiar hasta la mitad del azúcar refinado de tu receta por fruta. Las frutas contienen azúcares naturales que son ideales para añadir dulzor a los productos horneados, junto con un impulso de fibra y nutrientes como la vitamina C. ¡Nuestras frutas favoritas para hornear son la manzana y el plátano! Sustituya el azúcar de su receta por puré de manzana, manzana rallada (mantenga la cáscara para obtener más nutrientes) o plátano triturado en una proporción de 1:1.
Galletas saludables
Aunque muchos productos de panadería son una fuente importante de azúcares añadidos y grasas sólidas, el postre puede ser una parte agradable de un patrón de alimentación equilibrado. Siga estos consejos para obtener deliciosos productos horneados con más nutrientes y menos azúcares añadidos y grasas saturadas.
Utilice ingredientes de alta calidad para obtener un producto más sabroso que satisfaga los antojos incluso con porciones más pequeñas. Por ejemplo, utilice granos de vainilla en lugar de extracto, opte por chocolate de alta calidad y asegúrese de que las especias son frescas para obtener un sabor más intenso.
Todos los alimentos, incluso los horneados, tienen cabida en un patrón de alimentación saludable. Concéntrese en disfrutar de vez en cuando de pequeñas porciones de sus golosinas favoritas y experimente con la creación de versiones más saludables de sus recetas favoritas para obtener más nutrientes en cada delicioso bocado.