Significado de los postres artesanales
En un popular cuento infantil costarricense, de los que la mayoría de los costarricenses se saben de memoria, un ratón cae accidentalmente en una olla humeante de arroz con leche, todo por haber utilizado la cuchara revolvedora equivocada. Cuando era pequeña, la imagen de una olla gigante de uno de mis postres favoritos me daba hambre.
Y para mí, no se puede tener una comida costarricense adecuada sin postre; un flan decadente o un par de empanadas son el final perfecto para una comida satisfactoria. Lo curioso de los postres es que no son lo que la mayoría de los visitantes piensa cuando se les pregunta por la comida latinoamericana (o costarricense, en este caso). Los platos salados, como el gallo pinto o el chifrijo, suelen estar en la mente de todos.
Pero, insisto, los postres son sagrados… y muy dulces. Y esa es la palabra que utilizaría para describirlos todos. Ya sea un flan cremoso, un pastel relleno de fruta o una tarta, todos ellos le darán una generosa dosis de azúcar.
La chef Doris Goldgewicht tiene una muy buena colección de postres costarricenses, que aparecen en su libro Sin secretos. Hemos reunido algunos de los clásicos para que pruebe los dulces tradicionales de Costa Rica.
Recetas de postres artesanales
Encontrar recetas de postres que sean fáciles de hacer y que además sean económicas no siempre es fácil. Por eso desde Monte Turia vamos a proponerte 5 recetas de postres que pueden ser geniales para dejar a tus invitados con la boca abierta. Una forma de sorprender a tus invitados.
Uno de los postres más ricos y fáciles que puedes encontrar. En un mismo plato, las tejas junto con el helado de vainilla o de turrón harán las delicias de cualquier comensal. De hecho podemos combinarlas con el helado que tengamos más a mano. En pocos minutos tendrás a tus invitados contentos. Es tan fácil de hacer como añadir a la presentación, una, dos o tres tejas y ¡ya está!
Si el titular lo ponía fácil, llegamos a uno de los postres con los que mejor te quedas y que apenas asumirás trabajo. Se trata de maridar un vino dulce, preferiblemente mistela o moscatel, con cualquiera de los dulces del Monte Turia.
Un postre para sorprender es el tiramisú. Con su receta oficial, combina varios ingredientes, pero sobre todo con los ligeros del Monte Turia. Son la base perfecta utilizada en Italia, para hacer este postre tan único. Las galletas de soletilla, secas y porosas, absorben perfectamente el café y se complementan con el chocolate y el queso mascarpone. De este modo, si el tiramisú es bueno para usted, con los ligeros (10 calorías por pieza del especial rizado) se lucirá con el postre de forma especial.
Significado artesanal
¿Dónde está enero? Preguntado por Christine O., febrero 2021¡También me ha pasado esto! ¡Recibí mi caja de julio pero aún no hay nada de agosto! por Courteney M., agosto 2021Votar por esto+ Añadir una respuesta1Q: ¡Hola! ¿Podéis enviar a Hawai? Preguntado por Kim C., marzo 2022Phivi Artisanal Desserts respondió…marzo 2022¡Hola Kim! Sí, podemos enviar a los 50 estados, incluyendo a Hawai. Gracias por tu interés en nuestras cajasInicia sesión para contactar al vendedorVota por esto+ Agrega una respuesta1Q: ¿Aproximadamente cuánto tiempo duran los artículos en el refrigerador? Sé que hay varios artículos diferentes y cada uno tendrá una vida útil diferente, pero sólo estoy buscando un aproximado. Gracias
¿Qué son los postres artesanales? 2021
Para los más avispados observadores de tendencias, lo que adorna su paleta es tan crucial como su reciente compra de neutros de lujo. Por supuesto, ha habido algunas verdaderas superestrellas de la comida, ¿has oído hablar de Magnolia Bakery? Desde la llegada del renacimiento de los cupcakes, han aparecido famosas pastelerías sobre ruedas y con escaparates por todo el país. Como ocurre con la mayoría de las tendencias, ésta estaba destinada a ser eclipsada.
Desde entonces, han aparecido deliciosas golosinas para sustituir a esos petits gateaux tan de moda. Aunque la desafortunada recesión ha hecho que las tiendas especializadas cierren sus puertas, algunos amantes de la comida de moda han hecho horas extras para derrocar a la magdalena común. He buscado por todas partes, probando incansablemente dulces desde Brooklyn hasta Alabama, y he dado con tres encantadoras y talentosas reposteras cuyas marcas prometedoras eran demasiado deliciosas como para quedarme con ellas. ¡Conócelas!
Comida y feminidadLa bloguera gastronómica convertida en asistente editorial de alimentos Erin Phraner ha pasado últimamente sus noches y fines de semana en clases en el Instituto Culinario Francés. Pero hasta que comenzó su educación gastro formal, los pasaba horneando y cocinando innovadores manjares y platos en la comodidad de su propia cocina. Erin empezó a elaborar aperitivos y entrantes originales y sabrosos en casa, ideando marinados inventivos y maridajes eclécticos y compartiéndolos con sus amigos. Pero su obsesión por los postres y por el cupcake de moda la llevó a una forma más emocionante de ampliar su cheffería particular.