Saltar al contenido

Como preparar salsa para espagueti

Como preparar salsa para espagueti

Conservación de la salsa de espaguetis

Parece que todas las personas que he conocido tienen “una receta de espaguetis” que conocen y adoran, ¡y cada una es diferente! Algunos tienen salsa comprada en la tienda, otros hecha en casa. Algunos tienen carne, otros tienen verduras y otros no.

Opción sin carne. Si quieres una versión sin carne, cocina la salsa sin la hamburguesa, y sólo pon una cucharada de aceite de oliva en la sartén antes de añadir cualquier otro ingrediente. Puedes hacer las albóndigas aparte si algunas personas quieren la opción de añadir carne.

Carne molida. Utilice pavo molido, pollo molido o salchicha italiana molida en lugar de carne molida. Para darle más sabor, pica 1 ó 2 dientes de ajo y añádelos a la carne picada. Dórala en una sartén grande.

Salar el agua. Cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete. Añada 1-1½ cucharadas de sal al agua de la pasta por cada kilo de pasta que vaya a cocinar. Añada la sal justo cuando el agua empiece a hervir y luego añada la pasta.

Si tiene más tiempo, recaliéntela en el horno. Colóquela en una fuente de horno y cúbrala con papel de aluminio. Precalentar el horno a 350°F y hornear hasta que esté caliente. El tiempo real de horneado dependerá de la cantidad que se recaliente.

Salsa de tomate de cocción lenta

Esta receta de salsa de espaguetis casera es tan sustanciosa, deliciosa y fácil de preparar que no querrá volver a comprar la de bote. Hecha con ingredientes simples como carne molida, cebollas y tomates, aprenda a hacer esta deliciosa salsa para espaguetis y disfrútela sobre la pasta cocida o cocinada en sus recetas italianas favoritas.

Crecí comiendo alguna versión de salsa de espaguetis “casera” al menos una vez a la semana. Era una de las cenas favoritas de mi padre para preparar (y era una de mis cosas favoritas para comer). No ha cambiado mucho en las últimas dos décadas. A mí me siguen gustando los carbohidratos y las salsas de carne sustanciosas, y a mi padre le sigue gustando hacer sus propias creaciones de salsa de espaguetis.

En esta receta, encontrarás todo lo que esperas de una salsa de espaguetis casera: carne picada, cebollas, ajo, tomates y simples condimentos italianos. Sin rellenos salvajes ni conservantes, sólo una salsa casera sencilla, deliciosa y carnosa, perfecta para todas sus recetas favoritas.

La salsa marinara no lleva carne y se elabora principalmente con cebollas, ajo, condimentos italianos y tomates. La salsa para espaguetis, por su parte, está llena de deliciosos trozos de carne en una espesa y sabrosa salsa de tomate.

Receta de salsa de tomate

Joshua Bousel es un veterano de Serious Eats, que comenzó a compartir su pasión por las recetas de parrilla y barbacoa en el sitio en 2008. Sigue elaborando recetas de parrilla y barbacoa en su propio sitio, The Meatwave, desde su sede en Durham, Carolina del Norte.

Hace seis años, en Manila, me encontré en la fiesta de cumpleaños de un niño y cogí uno de cada alimento que se ofrecía: pollo frito, espaguetis y un San Miguel. Al final de la mesa del bufé, junto a una imagen de tamaño natural de Big Bird y la preceptiva máquina de karaoke, probé por primera vez los espaguetis filipinos.

La salsa de carne estaba cargada de azúcar y salchichas; definitivamente no eran los espaguetis de mi juventud. Sin duda, era comida para niños, pero no pude evitar que me gustara y volví a por otros para acompañar el resto de mi cerveza. Desde entonces, cada vez que los espaguetis filipinos aparecen en una función familiar, me atiborro de ellos de forma semisecreta, ya que siento una extraña atracción por su dulzor.

Uno de los principales edulcorantes de esta salsa de tomate es el ketchup de plátano, del que tenía un excedente gracias a la columna “Sauced” de la semana pasada. Mientras terminaba un plato enorme de espaguetis filipinos, con salchichas y todo, mi mujer no podía creer que me gustara tanto; para ella es más bien una cuestión de nostalgia. Pero qué puedo decir, puede que esté diseñado para los niños, pero no hay que avergonzarse de que a un adulto también le guste esta salsa de tomate carnosa y dulce.

Salsa de tomate

No hay nada como los clásicos espaguetis con salsa de carne para reunir a la gente en torno a la mesa. Esta receta de salsa de espaguetis casera con carne picada satisfará todos tus antojos de comida reconfortante.

Esta receta debería dar como resultado una salsa para espaguetis perfectamente espesa. Pero hay cosas que suceden. Si de alguna manera terminas con una consistencia líquida, hay algunas maneras de espesarla. Puedes cocer la salsa a fuego lento durante unos minutos más, lo que reducirá parte del líquido y te dejará una salsa más espesa.

Esta receta de primera categoría lleva ajo, orégano, albahaca, sal y pimienta. Sin embargo, puede ajustar, eliminar o añadir condimentos a su gusto. Para hacer esta salsa de espaguetis a su gusto, puede añadir perejil o condimentar las cosas con pimienta roja triturada. Sólo recuerda probar la salsa cada vez que añadas un ingrediente para no añadir accidentalmente demasiado o demasiado poco.

Nos encanta la textura y el sabor de esta salsa para espaguetis cuando se cocina a fuego lento durante una hora. Si quieres que la salsa sea un poco más fina, reduce el tiempo un poco. Mientras tanto, si te gusta un poco más espesa, déjala cocer a fuego lento un poco más.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad