Sopa de espárragos
Los espárragos con salsa de nata son una deliciosa opción de verdura que tarda muy pocos minutos en estar lista y constituye un acompañamiento de relleno para cualquier plato principal que se sirva. También puede ser un aperitivo en sí mismo servido con unas rebanadas de pan crujiente caliente. Las dos partes principales del plato son los espárragos cocidos rápidamente hasta alcanzar una textura crujiente y una salsa cremosa a base de roux de Dijon, mitad y mitad y caldo de pollo. La adición opcional de jamón en dados o huevos duros transforma los espárragos de guarnición a aperitivo; omita el jamón para una opción vegetariana. Si te quedas sin ideas sobre qué hacer para tu cena de verduras, estos espárragos cremosos son simplemente deliciosos y están listos en sólo 20 minutos.
Los espárragos son una verdura de primavera que se cultiva en algunas zonas de Estados Unidos, pero que también se importa de otros países como Perú y China, lo que hace que esté más o menos disponible durante todo el año. Sin embargo, los mejores y más grandes espárragos están disponibles cuando es temporada en el hemisferio norte. Verdes o blancos, estos sabrosos espárragos son un ingrediente versátil, ya que pueden asarse, hornearse, hervirse o saltearse, además de cocinarse durante más tiempo con caldo de verduras o de pollo y luego hacerse puré en una sopa.
Sopa Keto
El Responsable del Tratamiento trata los Datos Personales de los Usuarios adoptando las medidas de seguridad adecuadas para evitar el acceso, la divulgación, la modificación o la destrucción no autorizados de los Datos Personales.
Los Datos Personales del Usuario podrán ser utilizados para la defensa del Titular ante los tribunales, o en las fases preparatorias de su posible establecimiento, frente a los abusos en el uso de los mismos o de los servicios relacionados por parte del Usuario.
A petición del Usuario, además de la información contenida en esta política de privacidad, esta Aplicación puede proporcionar al Usuario información adicional y contextual relativa a servicios específicos, o a la recogida y tratamiento de Datos Personales.
Los sujetos a los que se refieren los Datos Personales tienen derecho a obtener en cualquier momento la confirmación de la existencia o inexistencia de los Datos Personales en el Titular, a conocer su contenido y origen, a verificar su exactitud o a solicitar su integración, supresión, actualización, rectificación, transformación en forma anónima o el bloqueo de los Datos Personales tratados en violación de la ley, así como a oponerse en cualquier caso, por motivos legítimos, a su tratamiento. Las solicitudes deben dirigirse al responsable del tratamiento.
Sopa de patatas y espárragos
Esta sencilla sopa de crema de espárragos es una excelente manera de utilizar espárragos frescos. La sopa se prepara con una salsa blanca básica, leche y espárragos. El líquido de cocción de los espárragos añade más sabor al plato. Cubra cada porción de la sopa con pequeñas puntas de espárragos cocidos. Es un almuerzo encantador acompañado de panecillos crujientes o se puede servir como plato de sopa para una comida.
Los espárragos son una hortaliza de primavera y pueden ser una de las primeras que puedes cosechar de tu jardín. Si tiene un mercado local de agricultores, encontrará espárragos poco después de que abran la temporada. Aunque puedes encontrarlo importado de todo el mundo la mayor parte del año en tu supermercado, es encantador poder comerlo localmente y de temporada.
La salsa blanca, o bechamel, es una de las salsas estándar que debes dominar para hacer guisos, salsas, salsa de queso o simplemente para servir sobre las verduras. No se asuste por el nombre francés, porque se trata de una simple base de mantequilla y harina cocidas juntas, sazonadas con sal y pimienta, y luego batidas con leche para hacer una salsa suave.
Crema de esparragos 2021
Cuando llega la primavera y los espárragos están en temporada, es difícil resistirse a ellos, ¿verdad? Esos soldados verdes nos saludan al entrar en la sección de productos del mercado, desafiándonos a que los aprovechemos mientras podamos.
Aquí tenemos una sopa de espárragos fresca y fácil que aprovecha deliciosamente nuestros espárragos de temporada. La base es sólo cebolla, un poco de ajo, muchos espárragos picados, caldo (de pollo o de verduras) y perejil fresco picado.
¿Quieres más verde en la sopa? Añade un puñado de espinacas tiernas picadas en el paso 5 junto con el perejil. ¿Cocina ligera? El vermut hace que esta sopa brille. Si no tienes, prueba a añadir un cuarto de taza de vino blanco a la olla después de rehogar la cebolla y el ajo. Deja que burbujee y se reduzca a la mitad antes de añadir los espárragos. De lo contrario, sáltese.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.