Tarta de mango fácil
El pastel de mango es un postre tradicional de la región atlántica de Colombia. El mango es una fruta muy popular en Colombia y lo comemos fresco, a menudo directamente de los árboles. Los utilizamos para hacer comida tradicional colombiana como el zumo de mango, la salsa de mango, las ensaladas y los postres, como el flan de mango, las paletas de mango, los pasteles y las mermeladas, entre otros.
En el patio trasero de la casa de mi abuela paterna había unos cuatro árboles de mango. No estaba tan unida a ella como a la madre de mi madre, Mamita, pero una de las cosas que me gustaba hacer cuando la visitaba era recoger mangos de los árboles con una larga vara de madera y comerlos rociados con zumo de lima y sal. Si nunca has comido mangos verdes de esta manera, tienes que probarlo cuanto antes. Es un manjar delicioso y es un alimento básico de la comida callejera colombiana.
Esta receta de tarta de mango se hace tradicionalmente con masa de tarta, pero yo prefiero hacer la mía con masa de galleta graham. Siéntase libre de usar su corteza de pastel favorita para esta receta, y puede usar pulpa congelada para el relleno si no encuentra mangos frescos y maduros. Esta tarta es ideal para fiestas, picnics y cualquier cena familiar que quieras hacer mucho más especial.
Tarta de mango sabrosa
Si hay una fruta de la que siempre estoy enamorada, ¡son los mangos! Sin embargo, pueden ser un engorro para disfrutar de ellos a no ser que se compren precortados, lo que, por supuesto, tiene un precio excesivo. No hace falta decir que no lo he utilizado mucho en mis recetas. Sin embargo, si usas puré de mango, que puedes encontrar incluso en Whole Foods, mitiga el desorden y es muy divertido trabajar con él.
Cuando se trata del verano, me encantan las tartas de fruta fresca, así que esta tarta de mango vegana era una obviedad. El año pasado intenté hacer una tarta de mango, pero era más bien una tarta de queso, incorporaba anacardos, con los que estoy cansada de trabajar, y el resultado final no era lo que había imaginado. No hace falta decir que quise volver a revisar este concepto para hacerlo menos complicado y eliminar los anacardos.
La única pega de esta receta es que se trabaja con copos de agar agar, que puede ser algo extraño para mucha gente, incluida yo misma. Es una alternativa natural a la gelatina, que proviene de los animales. Es muy divertido trabajar con ella, pero se endurece muy rápido y puede arruinar por completo una receta haciéndola demasiado gelatinosa si no se tiene cuidado. (¿Ya te he puesto nervioso? lol)
Receta de tarta de mango sin hornear
Formar una bola en una superficie ligeramente enharinada antes de cortarla por la mitad. Colocar en la nevera durante al menos una hora. Extienda un disco de aproximadamente ⅛ pulgada de grosor y presione en un molde para tartas. Cortar los bordes hasta que sobresalgan unos 2,5 cm y doblar y acanalar los bordes. Pincelar el interior con un poco de lavado de huevo.
Pastel vs. Tarta: ¿Cuál es la diferencia? La mayor diferencia está en la textura. La corteza de una tarta debe ser escamosa, ligera, tierna y crujiente. Una tarta puede tener sólo la corteza inferior, sólo la superior o la superior y la inferior, mientras que la tarta siempre tiene la corteza inferior. Además, las tartas se sirven siempre en la fuente en la que se han horneado, mientras que las tartas se sacan del molde antes de servirlas. ¿Puedo utilizar fruta congelada? Sí. Al cocinar con antelación, se libera parte del jugo extra que se produce cuando se descongelan las bayas congeladas. ¿Cómo puedo evitar que el fondo quede empapado? Nadie quiere un fondo empapado y el lavado de huevo ayuda a desarrollar una barrera entre la masa y el relleno. ¿Por qué mi tarta está blanda? Esto suele ocurrir si no se cocina lo suficiente. También hay que dejar que se enfríe durante al menos 3 horas antes de servirlo. ¿Se puede hacer con antelación? Sí. Puede hacer la corteza con antelación o puede montar la tarta y congelarla antes de hornearla. También se puede hornear y luego ponerlo en la nevera durante 2 o 3 días antes de servirlo.
Tarta de mango cerca de mí
Si necesitas una receta de tarta para el verano, esta tarta de mango cremosa es la indicada. Una corteza casera de galletas Graham está cubierta con un relleno de crema fresca de mango, crema batida y coco tostado para el último postre digno de cualquier ocasión.
No puedo insistir lo suficiente en la necesidad de hacer esta tarta de mango cremosa este verano. La capa de crema de mango es INSANA, y todo es fácil de hacer – y esto viene de alguien que a menudo tiene miedo de hacer tartas y pasteles (simplemente no soy muy bueno en el montaje). Esta tarta es diferente: Todos los componentes son sencillos de preparar y el conjunto se une sin problemas. La parte más difícil de toda la receta es no comerse toda la tarta de una sola vez. Hablo por experiencia.
La inspiración para esta receta proviene de una imagen de una tarta de mango que vi en un boletín electrónico la semana pasada. Nunca había oído hablar de algo así, y no pude evitarlo. Como fanática confesa del mango y amante de la tarta, supe que la combinación de ambas cosas tenía que estar en mi vida y, posteriormente, en la tuya. Así que investigué a fondo sobre la tarta de mango y llegué a esta variante de crema pastelera.