Receptor de donas de pastel
No es necesario tener grandes habilidades culinarias para hacer unos donuts de levadura perfectos en casa: ¡cualquiera puede hacerlo! Lo que sí necesitas es mucho tiempo, lo que los convierte en el proyecto de repostería perfecto para el fin de semana. Si los quieres para desayunar, levántate temprano y échate una siesta durante cada subida.
Cómo manejar la masa. El primer paso para crear los donuts es hacer florecer la levadura: disuelve el azúcar en el agua tibia y luego añade la levadura. En unos 5 minutos, se habrá convertido en una capa espumosa y burbujeante sobre el agua. Así sabrás que la levadura está viva y que la masa subirá. Incorpora los demás ingredientes, mézclalos y amásalos hasta que la masa esté suave y elástica. Para comprobar si la masa está lista, presiona ligeramente con el pulgar sobre la masa. En unos 5 segundos más o menos, la masa debería rebotar casi por completo.
Deje que suba. La masa de los donuts tiene que subir dos veces: primero, la propia masa, y luego los donuts perforados para que queden bien esponjosos antes de meterlos en la sartén. Mientras se produce la segunda subida, empieza a calentar el aceite y a preparar el glaseado.
Receta de donuts glaseados blandos
La receta de donas glaseadas caseras hace donas ligeras y esponjosas que son realmente las mejores donas que he comido. Son mis favoritos. Si eres nuevo en la elaboración de donuts, esta es la receta de donuts perfecta. Sigue leyendo para ver un sencillo tutorial paso a paso con fotos.
¿Puedo contarte un secreto? Estoy enamorada de los donuts glaseados. Hay algo sobre la esponjosidad y la ligereza, pero la riqueza dulce de ellos que es positivamente adictivo, en el mejor sentido. No vivimos cerca de ninguna tienda de donuts -de hecho, incluso la tienda de comestibles más cercana con donuts está a más de media hora de distancia-, así que he tenido que aprender a improvisar.
¿Y con esta receta de donuts caseros? Estoy encantada de hacerlo. En realidad son mejores que cualquier opción glaseada comprada en la tienda o en la panadería que haya probado… Sí, son ASÍ de buenas. Prácticamente se derriten en la boca cuando les das un mordisco, y aunque llevan un poco de tiempo, el resultado final merece la pena.
Nos encanta hacerlas para el cumpleaños de mi hijo cada otoño en lugar de la tarta de cumpleaños, y también preparamos una tanda a veces cuando tenemos amigos en casa. Es una actividad de grupo muy divertida, ¡y te ayudarán a comerlos cuando estén todos terminados!
Donas de pastel
Los donuts glaseados hechos en casa son la respuesta dulce y blanda a “¿qué hay de postre?”. Esta receta de donuts de primera categoría tiene un sabor ligero y mantecoso con un glaseado perfectamente decadente que está para chuparse los dedos. Aprenda a hacer sus propias delicias de panadería aquí.
Disfruta de deliciosos donuts caseros en cualquier momento con esta receta fácil de seguir. A continuación encontrará la receta completa con instrucciones paso a paso, pero esto es lo que puede esperar cuando haga esta receta de primera categoría:
Comienza espolvoreando la levadura sobre el agua tibia para que se active, luego añade la harina, el azúcar, la sal, la leche, la manteca y los huevos para crear la masa. Amasar la masa hasta que esté suave, cubrirla y dejarla subir hasta que doble su tamaño.
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana y añadir el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que esté suave. Añadir agua caliente (una cucharada cada vez) hasta conseguir la consistencia deseada. La mezcla debe ser fina, pero no acuosa.
Los donuts glaseados duran de uno a dos días a temperatura ambiente. Cúbralos con papel o lámina y guárdelos en un lugar fresco y seco para obtener mejores resultados. Los donuts refrigerados pueden durar hasta una semana.
Masa para donuts
A muchos cocineros caseros les echa para atrás la idea de hacer sus propios donuts, sencillamente porque es una molestia. En el caso de los donuts de levadura, hay que amasar y reposar mucho, y seamos serios, ¡nadie quiere esperar durante horas cuando tiene un antojo de donuts! Por suerte, estos donuts fritos caseros son fáciles de hacer y están deliciosos.
Los donuts con levadura se hacen con levadura instantánea, y son ligeros y aireados. En esta receta, todos los ingredientes se mezclan en un solo bol, ¡así que se ensucian menos los platos! Los donuts formados se fríen a la perfección y se espolvorean con azúcar. Quedan suaves, esponjosos y deliciosos… ¡yum!
¿Puedo usar una freidora de aire? Estos Donuts Fritos Caseros también se pueden hacer en la Airfryer. Simplemente cubre el fondo de la cesta de la freidora de aire con papel pergamino. Cocina los donuts a 350°F/180°C hasta que estén dorados e hinchados, unos 7 u 8 minutos. Sacar de la cesta y escurrir sobre papel. Consejos de la receta Asegúrese de que el aceite no esté demasiado caliente. Esto hará que los donuts se quemen antes de estar completamente cocidos. La mejor temperatura para los donuts es de 350-375°F (180-190°C), por lo que vale la pena invertir en un termómetro para dulces.