Consumo de espárragos por países
Aquí veremos todos los beneficios para la salud de los espárragos. Investigaremos el perfil nutricional de esta poderosa planta y nos preguntaremos si alguien debería evitar este superalimento. Por último, le aconsejaremos cómo incorporar más espárragos a su dieta.
La vitamina K ayuda al cuerpo a curar las heridas, y los espárragos contienen una gran cantidad de ella.4 Una ración media de espárragos contiene 91 microgramos de vitamina K.5 Una persona media necesita ingerir 1 microgramo de vitamina K por cada kilo que pesa, y los espárragos satisfacen las necesidades de una persona de 91 kilos.
La vitamina B9, o folato, es esencial para que los bebés se desarrollen de forma saludable en el útero. La carencia de vitamina B9 puede aumentar la probabilidad de defectos cardíacos y de la columna vertebral.6 Una ración de espárragos cubre el 22% de las necesidades de vitamina B9 de una mujer embarazada.7
Los espárragos tienen un bajo contenido en sal y un alto contenido en potasio, y aportan el 6% de la ingesta diaria recomendada.8 Esta combinación es útil para reducir la presión arterial9, ya que favorece la relajación de los vasos sanguíneos, y aumenta la pérdida de sal por la orina.10
Espárragos wikipedia
Mi lugar favorito para encontrar los mejores espárragos es el mercado de los agricultores. Suele haber siempre abundancia, frescura y tienes la oportunidad de hablar con los agricultores que los cultivan. No es la hortaliza más fácil de cultivar y sólo tiene una ventana muy corta al principio de la primavera, así que es necesario un poco de aprecio y gratitud.
Los espárragos son una fantástica verdura curativa con un alto contenido en minerales esenciales como el selenio, el zinc y el manganeso, que son vitales para un sistema inmunitario fuerte y sano. También tiene un alto contenido en vitaminas A, K y del complejo B, incluido el folato, que es un componente básico para un sistema cardiovascular sano.
Los espárragos contienen ácido aspártico, un aminoácido que neutraliza el exceso de amoníaco en el cuerpo, que suele ser la causa del agotamiento, los dolores de cabeza y la mala digestión. Los espárragos contienen cantidades significativas de fibra y proteínas saludables que ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre, a prevenir el estreñimiento, a estabilizar la digestión y a frenar las ganas de comer en exceso.
Beneficios de los espárragos
Imprimir recetaEsta crema de espárragos no contiene lácteos ni gluten. Es deliciosa y sencilla de hacer. Una sopa cremosa que sea vegana no es tan común y eso es lo que hace que esta sopa sea muy especial.
Si te gusta la sopa y te encantan los espárragos, esta es una muy buena receta para que la pruebes. Me encanta. La sopa también está llena de superalimentos nutritivos, por lo que obtendrás muchos beneficios para la salud mientras la disfrutas.
El ingrediente principal de esta sopa de crema de espárragos son los espárragos, que son una de las pocas verduras que contienen un carbohidrato llamado inulina. La inulina promueve el crecimiento y la actividad de estas bacterias amistosas en los intestinos dificultando el crecimiento de las bacterias no amistosas.
Los espárragos, con su alto contenido en fibra y su bajo índice glucémico, se consideran un carbohidrato inteligente. Está en la lista Clean 15 del Grupo de Trabajo Ambiental de frutas y verduras con la menor presencia de pesticidas, ya que crece naturalmente tan rápido que se reduce la necesidad de pesticidas.
Los espárragos son una muy buena fuente de vitamina K, vitamina B, folato, vitamina C, vitamina A y numerosas vitaminas del grupo B (B1, B2, B3 y B6), así como manganeso, cobre, fósforo, potasio y proteínas.
Los alimentos más saludables del mundo
Los espárragos son uno de los alimentos más alcalinizantes del planeta. Este sensacional espárrago está cargado de vitamina C, es una buena fuente de zinc y selenio, y contiene un arsenal de antioxidantes que disparan contra los radicales libres. También es un poderoso alimento prebiótico que contiene inulina, una fibra mágica que se mantiene intacta hasta los intestinos, donde promueve el crecimiento de bacterias amistosas para la salud intestinal.
Los espárragos también son un diurético natural; y contienen cantidades significativas de ácido fólico y B6 para la salud del corazón; vitamina K, calcio y magnesio para la salud de los huesos, y manganeso y vitaminas B para la energía. Es un alimento bastante perfecto.
El truco para hacer una increíble crema de espárragos vegana es utilizar coliflor y almendras blanqueadas para añadir cuerpo y cremosidad a una experiencia que de otro modo sería acuosa. Un chorrito de zumo de limón realza y aclara los sabores, deja que los espárragos brillen y transforma una sopa que, de otro modo, sería “más o menos” en una sensación sublime.