Lista de alimentos veganos
En primer lugar, aunque este post trata de consejos para principiantes para hacerse vegetariano, una dieta vegetariana no es para todo el mundo. Ni siquiera soy un vegetariano completo, así que lo entiendo. Como pescado cuando comemos fuera. Y como lo que me cocinan los amigos en sus casas. Pero cuando estoy en mi propia casa, soy 95% vegetariana.
Toda esta serie del Reto Vegetariano es una especie de guía para hacerse vegetariano, pero he pensado en apartarme de la maleza de los detalles y compartir algunos de los consejos que mejor me han funcionado a lo largo de los años.
Por supuesto, podemos hablar de campamentos de entrenamiento, de arranques y de cambios explosivos. Pero cuando estamos mirando la nevera a las 6 de la tarde, a veces, estos programas de cambio radical se quedan cortos. Demasiado a menudo, es un “mañana volveré a empezar”. Para mí, un cambio importante es más una migración consciente hacia donde quiero estar, que un nuevo yo explosivo.
Un cambio importante en tu dieta, incluso si tu familia y amigos te apoyan mucho, es un trastorno en tu vida. Comienza un viaje de búsqueda de nuevos alimentos, nuevas recetas, nuevas técnicas de preparación de alimentos y nuevas formas de comprar y almacenar alimentos. Puede ser abrumador.
Plan de comidas vegetariano
Como dietista registrada y desarrolladora profesional de recetas, hacer la compra es literalmente parte de mi trabajo. He aprendido algunos consejos y trucos útiles en el camino. En este post, comparto mi lista de compras vegetarianas, junto con las mejores prácticas para ahorrar dinero en la compra.
Especialmente cuando se trata de productos agrícolas y de panadería fresca, trata de comprar sólo lo que realmente vas a utilizar para reducir el desperdicio de alimentos. Complemente los alimentos frescos con productos enlatados y congelados para que le duren hasta su próxima visita a la tienda.
En los pasillos centrales de la mayoría de las tiendas de comestibles hay muchos artículos nutritivos y prácticos. Aquí es donde se suelen encontrar productos básicos de la despensa como la avena, las judías enlatadas, el arroz, el aceite de oliva y las semillas de chía. No te saltes esta parte de la tienda.
Si te abasteces de productos básicos para la despensa, no te olvides de revisar la sección de productos a granel. A menudo puedes ahorrar dinero en artículos comprados a granel y también puedes llevar tus propios envases reutilizables para reducir los residuos de envases.
Lista de compras de presupuesto vegano
Con los beneficios de la alimentación basada en plantas cada vez más pronunciados e impactantes, no es de extrañar que muchos hayan adoptado este tipo de estilo de vida. La creciente comunidad de veganos y vegetarianos se traduce en una mayor demanda de productos vegetales de alta calidad que ofrezcan tanto nutrición como sabor. Los fabricantes de alimentos e incluso los restaurantes y las cadenas de comida rápida están tomando nota y aportando innovación a esta categoría de alimentos en expansión. Los expertos del Laboratorio de Nutrición del Instituto Good Housekeeping prueban miles de productos alimenticios durante todo el año para ofrecer lo mejor de lo mejor tanto en calidad como en sabor. A la hora de determinar qué productos veganos han sido seleccionados para la lista de este año, nos hemos centrado en las mejores listas de ingredientes, el sabor y la innovación. Echa un vistazo a los mejores productos alimenticios veganos de 2021, seleccionados por dietistas registrados y probadores de sabor:
Good Foods utiliza ingredientes frescos de alta calidad para hacer increíbles salsas, aderezos y más. Su guacamole en trozos no tiene desperdicio, pero esta salsa de queso de origen vegetal ofrece tanto nutrición como sabor. Completamente libre de lácteos, los ingredientes de esta selección incluyen coliflor, pimiento rojo, almendras, levadura nutricional y más. Acompáñalo con patatas fritas, galletas saladas o tus verduras favoritas para un tentempié vegano satisfactorio.
Marcas de alimentos veganos
Christine Yu es una escritora independiente, profesora de yoga y ávida corredora que cubre regularmente temas de salud, fitness, nutrición y bienestar para medios como Well + Good, Women’s Health, Runner’s World y Outside.
Marissa Miller ha pasado una década editando e informando sobre temas de salud de la mujer desde un punto de vista interseccional con un enfoque en la nutrición revisada por pares, las tendencias de fitness, la salud mental, el cuidado de la piel, los derechos reproductivos y más allá, y actualmente tiene un certificado en nutrición basada en plantas de Cornell.
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